Bạn đã từng chú ý đến sương chưa? Sương có thể xuất hiện khi đêm quang đãng vào mùa thu. Nhiệt độ ngoài trời giảm xuống dưới điểm đóng băng và mặt đất phủ đầy tinh thể băng. Và chúng ta gọi những tinh thể băng giòn này là 'sương'. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ tưởng tượng nếu lạc được phủ bằng sương sẽ như thế nào chưa? Lạc Tangshuang là một món như vậy được phủ bởi lớp đường giống sương.
Hôm nay, tôi muốn giới thiệu Lạc Tangshuang. Ở phía đông châu Á có một đất nước. Đó là Trung Quốc. Lạc Tangshuang đến từ Trung Quốc, một đất nước cổ có hơn 2.000 năm lịch sử. Người Trung Hoa có một sự tưởng tượng về ẩm thực. Từ thời Thương, một quan chức tên Yiyin bắt đầu thi hành quyền lực với một ấm nước trên lưng. Ông ta nói với vua rằng cai trị một đất nước giống như nấu ăn. Bên cạnh trí tưởng tượng, người Trung Hoa cũng có tài nấu ăn. Lạc Tangshuang là một ví dụ như vậy.
Bây giờ hãy tiếp tục chủ đề—Lạc Tangshuang. Lạc Tangshuang được làm từ đường, dầu và lạc, chiều lòng cả mắt và vị giác. Trông như một lớp sương hoặc tuyết rơi lên lạc và bao phủ chúng. Nó có vị ngọt. Và nó phổ biến với trẻ em.
Muốn biết cách làm Shuangtang Peanut? Sau đây, tôi sẽ đưa ra công thức kẹo lạc và giới thiệu phương pháp nấu chi tiết.
Phương pháp nấu ăn
Step 1 Put raw peanuts into a roaster. Bake ground nuts at 150 degrees for 20 minutes. During the process of baking, you’re supposed to stir-fry several times. So Peanuts in the roasting machine will be heated evenly (if for industry, a roasting machine is necessary).
Bước 2 Lấy lạc rang ra và để nguội.
Bước 3 Đổ đường và nước vào chảo. Đường tan trong nước. Sau đó đun lửa to. Đun sôi và khuấy ở lửa nhỏ một lúc cho đến khi thành siro.
Bước 4 Hạ lửa xuống cho đến khi bọt lớn xuất hiện trong chất lỏng và siro trở nên đặc hơn.
bọt lớn 
những bọt nhỏ trong siro đường
Step 5 Put roasted peanuts into thick and transparent syrup. Stir and Mix well with a wooden shovel quikly. Until white frost-like sugar covers peanuts, time is ok.
cho lạc vào siro 
Lạc Tangshuang
Bước 6 Tắt bếp và làm nguội Lạc Tangshuang. Khi nguội, nó trở nên giòn và ngon. Bạn có thể nếm thử.
Chú ý
Bước 3 Đừng nấu đường quá lâu. Nếu chất lỏng chuyển sang màu vàng óng, thì đã quá muộn. Bạn có thể dùng lửa nhỏ để nấu đường.
Bước 6 Dằm phẳng Lạc Tangshuang để nguội trước khi thưởng thức. Nhiệt độ của lạc hạ xuống và lạc sẽ cứng và rắn.
Khi lạc phủ sương đã hoàn toàn nguội, bảo quản chúng trong hộp kín khí (lon hoặc hũ thủy tinh) để tránh ẩm và bị giòn vụn.
Để làm sạch, đường đặc sẽ đông lại trên bề mặt chảo và nhớ không cạo nó đi bằng xẻng. Bởi vì bạn sẽ thấy khó khăn.
Đổ một ít nước sạch vào và đun nóng. Đường sẽ tan dần. Sau đó sẽ dễ dàng hơn nhiều để làm sạch chảo.