¿Alguna vez has notado las heladas? Es posible que haya heladas cuando es una noche clara en el otoño oscuro. La temperatura exterior cae por debajo del punto de congelación y el suelo se cubre de cristales de hielo. Y a estos frágiles cristales de hielo los llamamos "escarcha". Sin embargo, ¿alguna vez imaginaste cómo sería si los cacahuetes estuvieran cubiertos de escarcha? Tangshuang Peanut es un plato que se cubre con azúcar escarchada.
Hoy me gustaría presentarles Tangshuang Peanut. En el este de Asia se encuentra un país. Esa es China. Tangshuang Peanut proviene de China, un país antiguo con más de 2.000 años de historia. El pueblo chino tiene la fantasía de cocinar platos. Desde Shang Dynastie, un ministro llamado Yiyin comenzó a ejercer el poder con una tetera en la espalda. Le dijo al rey que gobernar un país era como cocinar. Además de la fantasía, los chinos también tienen un don para la cocina. Tangshuang Peanut es un buen ejemplo.
Ahora continuemos con nuestro tema: Tangshuang Peanut. Tangshuang Peanut está hecho de azúcar, aceite y maní, lo que deleita la vista y el apetito. Parece una capa de escarcha o nieve que se arroja sobre los cacahuetes y los desgasta. Sabe dulce. Y es popular entre los niños.
¿Quieres saber cómo hacer maní Shuangtang? A continuación, daré la receta del dulce de maní y presentaré el método de cocción en detalle.
Metodo de cocinar
Paso 1 Pon el maní crudo en una tostadora. Hornee las nueces molidas a 150 grados durante 20 minutos. Durante el proceso de horneado, se supone que debes sofreír varias veces. Así que los cacahuetes en la tostadora se calentarán uniformemente (si es para la industria, una máquina tostadora es necesario).
Paso 2 Saca los cacahuetes tostados y enfríalos.
Paso 3 Vierta el azúcar y el agua en la cacerola. El azúcar se derrite en el agua. Luego lleva el fuego a un nivel alto. Hervirlos y mezclar a fuego lento durante un rato hasta obtener el almíbar.
Paso 4 Baje el fuego hasta que crezcan grandes burbujas en el líquido y el almíbar se espese.
grandes burbujas 
pequeñas burbujas en almíbar de azúcar
Paso 5 Poner los cacahuetes tostados en un almíbar espeso y transparente. Revuelva y mezcle bien con una pala de madera rápidamente. Hasta que el azúcar blanco, parecido a una escarcha, cubra los cacahuetes, es el momento adecuado.
poner maní en almíbar 
Maní Tangshuang
Paso 6 Apague el fuego y enfríe los cacahuetes Tangshuang. Luego, cuando se enfría, se vuelve crujiente y sabroso. Puedes probarlo.
Atención
Paso 3 No hornee demasiado el azúcar. Si el líquido se vuelve amarillo dorado, es demasiado tarde. Puedes utilizar un fuego pequeño para cocinar el azúcar.
Paso 6 Aplana los cacahuetes Tangshuang para que se enfríen antes de disfrutarlos. La temperatura del maní baja y el maní estará duro y sólido.
Cuando los maníes glaseados estén completamente fríos, guárdelos en un recipiente hermético (lata o frasco de vidrio) para evitar que queden húmedos y crujientes.
Para la limpieza, el azúcar sólido se solidificará en la superficie de la sartén y recuerde no sombrearlo con una pala. Porque te resultará difícil.
Vierte un poco de agua dulce y calienta el fuego. El azúcar se derretirá gradualmente. Entonces será mucho más fácil limpiar la sartén.
