A tomato sauce grinder also called a Kolloidmühle, is most suitable for grinding materials with high viscosity and large particles. The fine grinding particles can reach more than 120 meshes. The scope of application includes nuts, such as peanut, almond, cashew nut, sesame, Macadamia fruit, and other oil-bearing materials, and vegetables, like tomato, garlic, onion, fresh ginger, radish, etc, as well as fruits. The ketchup making machine is applicable to restaurants, fast food restaurants, seasoning processing plants, large supermarkets, hotels, canteens, etc.
Ketchup-Nährstoffe und Vorteile
Tomatensauce oder Ketchup ist ein spezielles Würzmittel. Ketchup schmeckt sauer, süß und lecker und kann den Appetit steigern. Als gutes Würzmittel zur Farbgebung, zum sauren Geschmack und zur Frische wird es oft als Dip für Pommes frites und als Kochwürze für Fisch, Fleisch und andere Speisen verwendet. Ketchup enthält mäßigen Zucker (Glukose und Fruchtzucker) und ist reich an Vitamin A, Carotin und Mineralstoffen sowie Lycopin. Lycopin ist ein hervorragendes Antioxidans, das freie Radikale im menschlichen Körper entfernen, das Bakterienwachstum hemmen, eine Anti-Aging-Wirkung haben, UV-Strahlungsschäden am Körper widerstehen usw. Tomaten-Mahlmaschinen werden oft zur Herstellung von Ketchup verwendet.
Warum braucht man ein Tomatensauce-Mahlwerk?
Eine Tomatensauce-Mahlmaschine ist eine professionelle und effiziente Lösung zur Verarbeitung von Tomatensauce. Die herausragenden Merkmale sind wie folgt.
- Hohe Effizienz und Output. Die Tomatenpaste-Verarbeitungsanlage kann die Feststoffe in der Suspension in kurzer Zeit zerkleinern. Die Tomaten-Ketchup-Verarbeitungsmaschine besitzt Funktionen wie Mikronisierung, Mischen, Rühren, Dispergieren und Emulgieren. Der Output kann 70-1000 kg/h erreichen. Die hohe Mahlleistung und der Output können den Bedürfnissen der industriellen Produktion von Ketchup gerecht werden.
- Hohe Mahlfeinheit und einstellbare Feinheit. Die Feinheit erreicht 120-150 Mesh und kann über den Griff eingestellt werden, was einfach zu bedienen ist.
- Hervorragende Mahlleistung. Die Ketchup-Herstellungsmaschine verwendet hochfesten Edelstahl, insbesondere die dynamischen und statischen Mahlplatten. Sie ist hygienisch, korrosionsbeständig und verfügt über eine starke Verarbeitungskapazität, die das Mahlen von Materialien unterschiedlicher Härte ermöglicht.
- Kompakte Struktur, einfache Bedienung, stabiler Betrieb, geringe Geräusche, einfache Reinigung und Wartung.
Wie funktioniert eine Ketchup-Herstellungsmaschine?
Das grundlegende Arbeitsprinzip der Tomatensauce-Mahlmaschine ist Scherung, Zerkleinerung und Hochgeschwindigkeits-Rühkräfte. Das Mahlen entsteht durch die relative Bewegung der gezahnten geneigten Ebene der Mahlplatten. Eine rotiert mit hoher Geschwindigkeit, die andere ist stationär, sodass die Tomaten, die zwischen den gezahnten geneigten Ebenen hindurchtreten, große Scherkräfte und Reibung erfahren. Gleichzeitig werden die Tomaten unter dem Einfluss komplexer Kräfte wie Hochgeschwindigkeits-Vortex und Hochfrequenz-Vibration zerkleinert, emulgiert und zerrieben. Auf diese Weise wird die ultra-feine Tomatensauce gewonnen.
Nachdem die endgültige Tomatensauce erreicht ist, muss eine Ketchup-Abfüllmaschine verwendet werden, um die Produkte zu verpacken. Zusätzlich zu den Tomato-Ketchup-Herstellungsmaschinen bieten wir auch automatische und semi-automatische Ketchup-Abfüllmaschinen an, die oft zum Abfüllen anderer Materialien wie Erdnussbutter verwendet werden.