Die Kakao-Paste-Herstellungsmaschine ist eine komplette Verarbeitungsausstattung, die zur Herstellung hochwertiger Kakao-Paste aus Kakao-Bohnen dient. Mit einer Ausstoßkapazität von 50 kg/h bis 2000 kg/h erfüllt diese Linie die Bedürfnisse sowohl kleiner Schokoladenwerkstätten als auch großer industrieller Hersteller.
Das System integriert Röstung der Kakaobohnen, Schälen, Mahlen, Verfeinern und Mischen und gewährleistet stabile Leistung, konsistente Textur und reiches Kakaogeschmackserlebnis.
Einführung in die Kakaomasse
Um rohe Kakaobohnen zu erhalten, müssen die fruchtigen Hülsen der Kakaobäume geschält werden. Dann müssen die rohen Kakaobohnen fermentiert und getrocknet werden, um sie zu lagern und weiterzuverarbeiten. Um Kakaomasse herzustellen, muss man Verunreinigungen in den Bohnen entfernen sowie die Kakaobohnen rösten, schälen und mahlen, um Kakaomasse zu erhalten, die auch Kakaomasse genannt wird. Nach dem Abkühlen wird die Kakaomasse fest und wird als Kakaolikör bezeichnet.
Kakaomasse-Produktionslinie
Welche Maschinen werden benötigt, um Kakaomasse in einer automatischen Kakaomassen-Produktionslinie herzustellen? Unsere Maschinen zur Herstellung von Kakaomasse umfassen hauptsächlich eine Kakaobohnenröstmaschine, eine Schäler und eine Mahlmaschine.
Kakaobohnröstmaschine
Die Kakao-Bohnen-Röstmaschine ist ein Mehrzweck-Röster, geeignet zum Rösten verschiedener Nüsse oder Bohnen, wie Erdnüsse, Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Kakao-Bohnen, Kaffeebohnen und Sonnenblumenkerne. Der Röster wird zuerst in Kakao-Paste-Herstellungsmaschinen eingesetzt.
Sie verwendet die fortschrittliche Struktur eines rotierenden Trommel-Systems, das eine gleichmäßige Erwärmung ermöglicht. Die Wärmequelle kann Gas oder Elektrizität sein. Das Maschinenmaterial ist Edelstahl, und die Maschinenteile sind langlebig.
Die Temperatur und die Röstzeit sind alle einstellbar. Die Temperatur kann bis zu 300 ℃ erreichen. Außerdem haben wir andere Typen von Röster, darunter kontinuierliche Röst- und Kühlanlagen.
Kakaobohnenschälmaschine
Der Kakao-Bohnen-Schälmaschine ist eine spezielle Ausrüstung zum Schälen von Kakao-Bohnen. Die Kakao-Bohnen-Schälmaschine besteht aus einem Materialbehälter, einem Zuführelement, Schälschrollen, einem Sieb, einem Staubabscheider, einem Ventilator usw. Nachdem die Kakao-Bohnen in den Trichter gelangen, schält die Maschine die Schalen mit den Rollen ab, und der Zentrifugalfan saugt sie anschließend aus der Maschine.
So gelangen die gut geschälten Kakaonibs aus dem Auslass. Die Schälmaschine hat die Vorteile einer hohen Leistung, einer hohen Schälrate (über 98%) und geringer Geräuschentwicklung. Die allgemeine Leistung beträgt etwa 200-500kg/h.
Mahlanlage für Kakaonibs
Die Kakaobohnen-Mahlmaschine, auch Kolloidmühle genannt, kann geschälte Kakao-Bohnen zu Kakao-Paste mahlen. Die Feinheit des Materials, das von der Kakao-Mahlmaschine gemahlen wird, kann eingestellt werden. Das Grundprinzip einer Kolloidmühle ist Zerschneiden, Mahlen und Hochgeschwindigkeits-Rühren. Das Mahlen beruht auf der Relativbewegung zweier Teile, dem Rotor und dem Stator.
Der Rotor rotiert mit hoher Geschwindigkeit, der Stator bleibt stationär, so dass die zwischen ihnen hindurchführenden Materialien unter großem Druck und Reibung stehen. Gleichzeitig werden die Materialien effektiv durch komplexe Kräfte wie Hochfrequenz-Schwingungen und Hochgeschwindigkeits- Wirbelwirkung zerkleinert. Die Kakao-Paste-Herstellungsmaschine wird zum Zerkleinern verschiedener Materialien in der Lebensmittelerzeugung, Pharmazie, Chemie und anderen Branchen verwendet.
Typische Parameter der Maschinen zur Herstellung von Kakaomasse
| Maschinenname | Leistung | Abmessungen | Kapazität |
| Kakaobohnröstmaschine | 18kw | 3000 * 1200 * 1700mm | 50–500 kg/h |
| Kakaobohnen-Schälmaschine | 0.75kw | 1200 * 1100 * 1200mm | 200-500kg/h |
| Kakaobohnen-Mahlmaschine | 7.5kw | 750*450*1000mm | 300-1200kg/h |
Das Obige ist nur ein kleiner Teil der Modelle von Kakaomassen-Maschinen. Wir haben verschiedene Typen und Modelle der entsprechenden Maschinen. Darüber hinaus bieten wir kundenspezifische Dienstleistungen an.
Unterstützungsausstattung der Kakao-Paste-Produktionslinie
In der vollautomatischen Kakao-Paste-Produktionslinie ist es notwendig, neben den Kakao-Paste-Herstellungsmaschinen eine Reihe von unterstützenden Geräten zu verwenden.
Automatische Hebe- und Zuführmaschine
Eine vollautomatische Kakao-Bohnen-Verarbeitungsline erfordert mehrere Aufzüge zwischen den Hauptmaschinen, um eine automatische Beladung und Zuführung der Rohstoffe zu realisieren, was arbeitsintensiv spart.
Entsteiner oder Verunreinigungsentferner
In Rohkakaobohnen können Steine oder andere Verunreinigungen enthalten sein, die die Funktion der Maschinen und die Qualität der Produkte beeinträchtigen können. Daher wird oft vor dem Rösten in der Kakao-Bohnen-Verarbeitungslinie ein Verunreinigungsentferner eingesetzt.
Dreh-Siebmaschine
Um verschiedene Qualitätsklassen von Kakaobohnen zu erhalten, ist ein Dreh-Sieb erforderlich. Die Kakaobohnensiebmaschine verfügt über verschiedene Siebe, um die Bohnen nach Größe zu klassifizieren. Gut klassifizierte Kakaobohnen können verpackt oder weiterverarbeitet und zu gemahlenen Kakaobohnen verarbeitet werden.
Video der Kakaomasse-Produktionslinie
Kakaobutter und Kakaopulver
Neben Kakaomasse können Kakaobohnen zu anderen Produkten verarbeitet werden, wie Kakaobutter und Kakaopulver. Kakaobutter ist ein milchig-gelbes natürliches Pflanzenöl, das aus der Kakaomasse gewonnen wird. Kakaobutter hat ein starkes und einzigartiges Aroma und wird hauptsächlich zur Herstellung von Schokolade verwendet.
Kakaopulver ist das Produkt aus dem Zerkleinern der Kakaobutterkuchen. Es kann in hochwertiger Schokolade, Eiscreme, Süßwaren, Gebäck, Brot usw. verwendet werden. Unser Knochenbrecher und unsere Kakaopulvermühle können zur Verarbeitung von Kakaopulver verwendet werden.
Herstellungsanlage für Kakaopulver
Wenn Sie Anforderungen an unsere Kakao-Paste-Herstellungsmaschinen haben, setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung.
