Um moedor de molho de tomate também chamado de moinho coloidal, é mais adequado para moer materiais com alta viscosidade e partículas grandes. As partículas finas de moagem podem atingir mais de 120 malhas. O escopo de aplicação inclui nozes, como amendoim, amêndoa, castanha de caju, gergelim, macadâmia e outros materiais oleosos, e vegetais, como tomate, alho, cebola, gengibre fresco, rabanete, etc., bem como frutas. A máquina para fazer ketchup é aplicável em restaurantes, restaurantes de fast food, fábricas de processamento de temperos, grandes supermercados, hotéis, cantinas, etc.
Nutrientes e benefícios do ketchup
Molho de tomate ou ketchup é um condimento especial. O ketchup tem sabor azedo, doce e delicioso, o que pode aumentar o apetite. Como um bom tempero para adicionar cor, sabor azedo e frescor, é frequentemente usado como molho para batatas fritas e tempero para cozinhar peixes, carnes e outros alimentos. O ketchup contém açúcar moderado (glicose e frutose) e é rico em vitamina A, caroteno e minerais e licopeno. O licopeno é um excelente antioxidante, que pode remover os radicais livres no corpo humano, inibir o crescimento bacteriano, desempenhar um papel anti-envelhecimento, resistir aos danos da radiação ultravioleta ao corpo humano, etc.
Por que preciso de um moedor de molho de tomate?
Uma máquina moedora de molho de tomate é uma solução profissional e eficiente para o processamento de molho de tomate. Os recursos pendentes são os seguintes.
- Alta eficiência e rendimento. O equipamento de processamento de pasta de tomate pode esmagar os sólidos da suspensão em um curto espaço de tempo. A máquina de processamento de ketchup de tomate tem as funções de micronização, mistura, agitação, dispersão e emulsificação. A produção pode chegar a 70-1000kg/h. A alta eficiência de moagem e produção podem atender às necessidades da produção industrial de ketchup.
- Alta finura de moagem e finura ajustável. A finura chega a 120-150 mesh, podendo ser ajustada pela alça, que é simples de operar.
- Excelente poder de moagem. A máquina para fazer ketchup adota aço inoxidável de alta resistência, especialmente os principais discos de moagem dinâmicos e estáticos. Portanto, é higiênico, resistente à corrosão e possui forte desempenho de processamento, capaz de lidar com a retificação de materiais com diferentes durezas;
- Estrutura compacta, operação simples, operação estável, baixo ruído, fácil limpeza e manutenção.
Como funciona uma máquina de fazer ketchup?
O princípio básico de funcionamento do moedor de molho de tomate é cisalhamento, moagem e força de agitação em alta velocidade. A retificação é formada pelo movimento relativo do plano inclinado dentado dos discos abrasivos. Um gira em alta velocidade e o outro fica estacionário de modo que os tomates que passam entre os planos inclinados dentados recebem grande força de cisalhamento e atrito. Ao mesmo tempo, os tomates são moídos, emulsionados e esmagados sob a influência de forças complexas, como vórtice de alta velocidade e vibração de alta frequência. Obtém-se assim o molho de tomate ultrafino.
Após obter o molho de tomate final, é necessário utilizar uma máquina envasadora de ketchup para embalar os produtos. Além das máquinas para fazer ketchup de tomate, também fornecemos máquinas de envase de ketchup automáticas e semiautomáticas, que são frequentemente aplicadas para envasar outros materiais, como manteiga de amendoim.
