يعتبر الفول السوداني واللوز من المكسرات المشهورة في العالم. هل تعرف تغذية الفول السوداني المفروم، أو فوائد ومخاطر تناول الفول السوداني واللوز؟
ما هي فوائد الفول السوداني؟
يحتوي الفول السوداني على الكثير من العناصر النزرة المفيدة لجسم الإنسان. ومن الضروري أن يعرف الناس تغذية الفول السوداني المفروم. بشكل عام، يحتوي 100 جرام من الفول السوداني على 567 سعرة حرارية. طاقة الفول السوداني أعلى من اللحوم، و20 بالمائة أعلى من الحليب و40 بالمائة أعلى من البيض. كما أن كميات البروتين والريبولين والكالسيوم والفوسفور والحديد وما إلى ذلك أعلى أيضًا من الحليب واللحوم والبيض. يحتوي الفول السوداني أيضًا على فيتامينات A وB وE وK والليسيثين والأحماض الأمينية البروتينية والكولين وحمض الأوليك وحمض الأراكيديك والأحماض الدهنية وأحماض البالمتيك وما إلى ذلك. وبصرف النظر عن الفول السوداني الخام، غالبًا ما نستمتع بتناول أطعمة الفول السوداني. يعد الفول السوداني المفروم من المكونات الشائعة للعديد من أنواع الأطعمة الشعبية. هناك العديد من وصفات الفول السوداني المفروم. فعال آلة تقطيع الفول السوداني يمكن أن تساعد الناس على معالجة كميات كبيرة من الفول السوداني.
تحذير لمحبي الفول السوداني
إلى جانب تغذية الفول السوداني المفروم، من المهم الانتباه إلى المخاطر التالية.
- الفول السوداني هو أحد مسببات الحساسية الغذائية الشائعة. في أمريكا الشمالية وأوروبا، 1% و0.5% من الأطفال والبالغين لديهم حساسية من الفول السوداني.
- انتبه إلى مخاطر تناول الفول السوداني النيئ. من السهل الإصابة ببيض الطفيليات أو غيرها من الأمراض.
- لا ينصح بتناول الكثير من الفول السوداني. يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون والبروتين، وقد يؤدي تناوله بكثرة إلى عسر الهضم وإفراز زيت قوي للبشرة.
- الفول السوداني المتعفن عرضة لإنتاج الأفلاتوكسين، وهو مادة مسرطنة قوية ولا يمكن عمومًا أن تتحلل عن طريق التسخين. وفي الوقت نفسه، من المضر تناول الفول السوداني مع أكسدة الدهون.
هل اللوز المفروم مفيد لك؟
مثل الفول السوداني، يعد اللوز أيضًا من المكسرات الشائعة التي تحتوي على عناصر غذائية غنية. يحتوي اللوز على كميات هائلة من العناصر الغذائية للأشخاص. بشكل عام، تبلغ السعرات الحرارية الموجودة في أونصة واحدة من اللوز حوالي 163. ويحتوي اللوز على مضادات أكسدة غنية وفيتامين E وما إلى ذلك. وتشمل فوائد اللوز على صحة الإنسان خفض ضغط الدم والسكر في الدم ومستويات الكوليسترول. يمكن أن تكون مفيدة أيضًا في تقليل الجوع وفقدان الوزن. وفي هذا الصدد يعتبر اللوز من الأطعمة الصحية والمفيدة.
مخاطر تناول اللوز
- لا يُنصح الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في البلع بتناول اللوز. يجب على الأطفال الصغار وكبار السن الذين يعانون من صعوبة تجنب المكسرات، لأنها قد تزيد من خطر الاختناق.
- يجب على من يعانون من حساسية المكسرات الامتناع عن تناول اللوز.
- لا تأكل الكثير من اللوز. الإفراط في تناول اللوز قد يسبب مشكلة في الجهاز الهضمي أو الحساسية أو التفاعل الدوائي أو التسمم وما إلى ذلك.
في الختام، من الضروري أن يعرف الناس تغذية الفول السوداني المفروم وتغذية اللوز. ويجب علينا أيضًا الانتباه إلى الآثار الجانبية أو مخاطر تناول الفول السوداني واللوز. استمتع بحياتك مع المكسرات الصحية وأطعمة المكسرات.
