حبوب الكاكاو (حبوب الكاكاو) غنية بالعناصر الغذائية والمذاق الفريد والرائحة. الأطعمة المنكهة والشوكولاتة المصنوعة من عجينة الكاكاو تحظى بشعبية كبيرة في العالم. هل تعرف كيف تصنع عجينة الكاكاو؟ تقدم شركتنا آلات صنع عجينة الكاكاو المحترفة لسنوات عديدة، وكانت الآلات واحدة من أكثر المنتجات مبيعًا في السوق.
مقدمة عن عجينة الكاكاو
للحصول على حبوب الكاكاو الخام، يحتاج المرء إلى تقشير الفاكهة الطازجة لأشجار الكاكاو. بعد ذلك، يجب تخمير حبوب الكاكاو الخام وتجفيفها للتخزين والمعالجة الإضافية. لصنع معجون الكاكاو، يحتاج الناس إلى إزالة الشوائب الموجودة في الحبوب، وخبز حبوب الكاكاو وتقشيرها وطحنها، وذلك للحصول على عجينة الكاكاو، والتي تسمى أيضًا كتلة الكاكاو. بعد التبريد، تصبح كتلة الكاكاو في حالة صلبة، تسمى سائل الكاكاو.
خط إنتاج عجينة الكاكاو
ما هي الآلات اللازمة لصنع عجينة الكاكاو في خط إنتاج عجينة الكاكاو الأوتوماتيكي؟ إن آلات تصنيع معجون الكاكاو التي لدينا تتضمن بشكل أساسي آلة تحميص حبوب الكاكاو، آلة التقشير، وآلة الطحن.
آلة تحميص حبوب الكاكاو
آلة تحميص حبوب الكاكاو هي محمصة متعددة الأغراض، مناسبة لتحميص المكسرات أو الحبوب المختلفة، مثل الفول السوداني والجوز واللوز والكاجو وحبوب الكاكاو وحبوب البن وبذور عباد الشمس. تستخدم المحمصة لأول مرة في آلات صنع عجينة الكاكاو.
إنها تعتمد الهيكل المتقدم للأسطوانة الدوارة، والتي يمكنها تحقيق التسخين المتساوي. يمكن أن يكون مصدر الحرارة غازًا أو كهرباء. مادة الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وأجزاء الآلة متينة.
درجة الحرارة ووقت التحميص كلها قابلة للتعديل. يمكن أن تصل درجة الحرارة إلى 300 درجة مئوية. إلى جانب ذلك، لدينا أنواع أخرى من آلات التحميص، بما في ذلك آلة التحميص المستمر والتبريد المتكاملة.
آلة تقشير حبوب الكاكاو
آلة تقشير حبوب الكاكاو هي معدات خاصة لتقشير حبوب الكاكاو. تتكون آلة تقشير حبوب الكاكاو من صندوق مواد، ومغذي، وبكرات تقشير، ومنخل، ومجمع غبار، ومروحة، وما إلى ذلك. بعد دخول حبوب الكاكاو إلى القادوس، تقوم الآلة بتقشير الأصداف باستخدام البكرات، ثم وتقوم مروحة الطرد المركزي بامتصاصها خارج الجهاز.
وهكذا تخرج حبيبات الكاكاو المقشرة جيدًا من منفذ التفريغ. تتميز آلة التقشير بمزايا الإنتاج العالي ومعدل التقشير العالي (أكثر من 98%) والضوضاء المنخفضة. الناتج العام حوالي 200-500 كجم/ساعة.
آلة طحن حبوب الكاكاو
يمكن لـ مطحنة حبوب الكاكاو، والتي تسمى أيضًا مطحنة الغروانية، طحن حبوب الكاكاو المقشرة إلى عجينة كاكاو. يمكن تعديل درجة نعومة المادة المطحونة بواسطة آلة طحن الكاكاو. المبدأ الأساسي لعمل المطحنة الغروانية هو القص والطحن والخلط عالي السرعة. يعتمد الطحن على الحركة النسبية لجزأين، الدوار والثابت.
يدور الدوار بسرعة عالية ويكون الثابت ثابتًا بحيث تخضع المواد التي تمر بينهما لضغط وقوة احتكاك كبيرين. في الوقت نفسه، يتم سحق المواد بفعالية تحت تأثير قوى معقدة مثل الاهتزاز عالي التردد والدوامة عالية السرعة. آلة صنع عجينة الكاكاو قابلة للتطبيق على سحق المواد المختلفة في صناعات الأغذية والأدوية والكيماويات وغيرها.
المعلمات النموذجية لآلات صنع عجينة الكاكاو
| إسم الألة | قوة | البعد | سعة |
| ماكينة تحميص حبوب الكاكاو | 18 كيلو واط | 3000*1200*1700 ملم | 50-500 كجم/ساعة |
| ماكينة تقشير حبوب الكاكاو | 0.75 كيلو واط | 1200*1100*1200 ملم | 200-500 كجم/ساعة |
| آلة طحن حبوب الكاكاو | 7.5 كيلو واط | 750*450*1000 مللي متر | 300-1200 كجم/ساعة |
ما سبق هو مجرد جزء صغير من نماذج آلات صنع عجينة الكاكاو. لدينا أنواع ونماذج مختلفة من الآلات ذات الصلة. علاوة على ذلك، نقدم خدمات مخصصة.
المعدات الداعمة لخط إنتاج عجينة الكاكاو
في خط إنتاج عجينة الكاكاو الأوتوماتيكي بالكامل، من الضروري استخدام سلسلة من المعدات الداعمة بخلاف آلات صنع عجينة الكاكاو.
آلة الرفع والتغذية الأوتوماتيكية
في خط معالجة حبوب الكاكاو الأوتوماتيكي بالكامل، يتطلب الأمر عدة رافعات بين الآلات الرئيسية لتحقيق الرفع والتغذية الأوتوماتيكية للمواد الخام، وهو ما يوفر العمالة.
مزيل الشوائب أو فاصل الأحجار
قد تحتوي حبوب الكاكاو الخام على حجارة أو شوائب أخرى، مما قد يؤثر على وظيفة الآلات وجودة المنتجات. وبالتالي، غالبًا ما يتم وضع مزيل الشوائب قبل عملية التحميص في خط معالجة حبوب الكاكاو.
آلة الغربلة الدوارة
للحصول على درجات مختلفة من حبوب الكاكاو، من الضروري استخدام غربال دوار. آلة غربلة حبوب الكاكاو لديها شاشات مختلفة لتصنيف الحبوب حسب الحجم. يمكن تعبئة حبوب الكاكاو جيدة التدرج للبيع أو معالجتها بشكل أكبر لتصبح حبوب الكاكاو المطحونة.
فيديو خط إنتاج عجينة الكاكاو
زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو
إلى جانب عجينة الكاكاو، يمكن تصنيع حبوب الكاكاو لتكون منتجات أخرى، مثل زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو. زبدة الكاكاو هي زيت نباتي طبيعي أصفر حليبي مأخوذ من سائل الكاكاو. تتمتع زبدة الكاكاو بنكهة قوية وفريدة من نوعها، وهي تستخدم بشكل رئيسي في صنع الشوكولاتة.
مسحوق الكاكاو هو نتاج سحق كعكة زبدة الكاكاو. يمكن استخدامه في الشوكولاتة عالية الجودة، الآيس كريم، الحلوى، المعجنات، الخبز، إلخ. يمكن استخدام كسارة العظام وآلة طحن مسحوق الكاكاو لمعالجة مسحوق الكاكاو.
خط إنتاج مسحوق الكاكاو
إذا كانت لديك أي متطلبات لـ آلات صنع عجينة الكاكاو الخاصة بنا، فنحن نرحب بك للتواصل معنا.
