آلة صنع معجون الكاكاو هي مجموعة كاملة من معدات المعالجة المصممة لإنتاج معجون كاكاو عالي الجودة من حبوب الكاكاو. بسعة إنتاج من 50 كغ/س حتى 2000 كغ/س، يلبي هذا الخط احتياجات ورش الشوكولاتة الصغيرة والمصنعين الصناعيين الكبيرة.
يتكامل النظام مع تحميص القاعدة وتقشيرها وطحنها وتكريرها ومزجها، ما يضمن أداء مستقر، نسيج متسق، ونكهة كاكاو غنية.
مقدمة عن عجينة الكاكاو
للحصول على حبوب الكاكاو الخام، يحتاج المرء إلى تقشير الفاكهة الطازجة لأشجار الكاكاو. بعد ذلك، يجب تخمير حبوب الكاكاو الخام وتجفيفها للتخزين والمعالجة الإضافية. لصنع معجون الكاكاو، يحتاج الناس إلى إزالة الشوائب الموجودة في الحبوب، وخبز حبوب الكاكاو وتقشيرها وطحنها، وذلك للحصول على عجينة الكاكاو، والتي تسمى أيضًا كتلة الكاكاو. بعد التبريد، تصبح كتلة الكاكاو في حالة صلبة، تسمى سائل الكاكاو.
خط إنتاج عجينة الكاكاو
ما هي الآلات اللازمة لصنع عجينة الكاكاو في خط إنتاج عجينة الكاكاو الأوتوماتيكي؟ إن آلات تصنيع معجون الكاكاو التي لدينا تتضمن بشكل أساسي آلة تحميص حبوب الكاكاو، آلة التقشير، وآلة الطحن.
آلة تحميص حبوب الكاكاو
آلة تحميص حبوب الكاكاو هي محمصة متعددة الاستخدام، مناسبة لتحميص مختلف المكسرات أو البذور، مثل الفستق، الجوز، اللوز، الكاشو، حبوب الكاكاو، حبوب القهوة، وبذور عباد الشمس. تُستخدم المحمصة أولاً في أجهزة صنع معجون الكاكاو.
يتبنى بنية متقدمة لأسطوانة دوارة، يمكن تحقيق تسخين متساوٍ. مصدر الحرارة يمكن أن يكون الغاز أو الكهرباء. مادة الآلة من stainless steel، وقطع الآلة متينة.
يمكن ضبط درجة الحرارة ووقت التحميص. تصل الحرارة إلى 300 ℃. بالإضافة إلى ذلك، لدينا أنواع أخرى من المحمصات، بما في ذلك المحمص المستمر والتبريد المدمج.
آلة تقشير حبوب الكاكاو
آلة تقشير حبوب الكاكاو هي معدات خاصة لقشر حبوب الكاكاو. تتكون آلة تقشير حبوب الكاكاو من صندوق مادة، مغذي، بكّار تقشير، غربال، جامع غبار، مروحة، وغيرها. بعد دخول حبوب الكاكاو إلى الخزان، تقشر الآلة القشور باستخدام البكرات، ثم تسحبها مروحة الطرد المركزي خارج الآلة.
وهكذا تخرج حبيبات الكاكاو المقشرة جيدًا من منفذ التفريغ. تتميز آلة التقشير بمزايا الإنتاج العالي ومعدل التقشير العالي (أكثر من 98%) والضوضاء المنخفضة. الناتج العام حوالي 200-500 كجم/ساعة.
آلة طحن حبوب الكاكاو
مطحنة حبوب الكاكاو، المعروفة أيضًا بآلة الطاحونة القِشرية، يمكنها طحن حبوب الكاكاو المقشّرة إلى معجون كاكاو. يمكن تعديل دقة المادة المطحونة بواسطة مطحنة طحن الكاكاو. المبدأ الأساسي لعمل مطحنة كولوا هو القص والطحن والتحريك عالي السرعة. يعتمد الطحن على الحركة النسبية لجزأين، الدوّار والسائد.
يؤدي الدوار إلى دوران بسرعة عالية بينما السايد ثابت، وبالتالي تتعرض المواد المت pass بينهما لضغط كبير وقوة احتكاك. في الوقت نفسه، تتكسر المواد بفاعلية تحت تأثير قوى معقدة مثل اهتزاز عالي التردد وإهزاز دوّامي عالي السرعة. آلة صنع معجون الكاكاو تُستخدم لسحق مواد مختلفة في الصناعات الغذائية والصيدلانية والكيميائية وغيرها.
المعلمات النموذجية لآلات صنع عجينة الكاكاو
| إسم الألة | قوة | البعد | سعة |
| ماكينة تحميص حبوب الكاكاو | 18 كيلو واط | 3000*1200*1700 ملم | 50-500 كجم/ساعة |
| ماكينة تقشير حبوب الكاكاو | 0.75 كيلو واط | 1200*1100*1200 ملم | 200-500 كجم/ساعة |
| آلة طحن حبوب الكاكاو | 7.5 كيلو واط | 750*450*1000 مللي متر | 300-1200 كجم/ساعة |
ما سبق هو مجرد جزء صغير من نماذج آلات صنع عجينة الكاكاو. لدينا أنواع ونماذج مختلفة من الآلات ذات الصلة. علاوة على ذلك، نقدم خدمات مخصصة.
معدات الدعم لخط إنتاج معجون الكاكاو
في خط إنتاج معجون الكاكاو الآلي بالكامل، من الضروري استخدام سلسلة من المعدات المساعدة إلى جانب ماكينات صنع معجون الكاكاو.
آلة الرفع والتغذية الأوتوماتيكية
خط معجون الكاكاو الأوتوماتيكي بالكامل يحتاج إلى عدة رافعات بين الأجهزة الرئيسية لتحقيق رفع وتغذية تلقائية للمواد الخام، مما يوفر الجهد.
مزيل الشوائب أو فاصل الأحجار
قد توجد حجارة أو شوائب أخرى في حبوب الكاكاو الخام، مما قد يؤثر على وظيفة الآلات وجودة المنتجات. ولذلك، غالباً ما يوضع مزيل الشوائب قبل عملية التحميص في خط معالجة حبوب الكاكاو.
آلة الغربلة الدوارة
للحصول على درجات مختلفة من حبوب الكاكاو، من الضروري استخدام غربال دوار. آلة غربلة حبوب الكاكاو لديها شاشات مختلفة لتصنيف الحبوب حسب الحجم. يمكن تعبئة حبوب الكاكاو جيدة التدرج للبيع أو معالجتها بشكل أكبر لتصبح حبوب الكاكاو المطحونة.
فيديو خط إنتاج عجينة الكاكاو
زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو
إلى جانب عجينة الكاكاو، يمكن تصنيع حبوب الكاكاو لتكون منتجات أخرى، مثل زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو. زبدة الكاكاو هي زيت نباتي طبيعي أصفر حليبي مأخوذ من سائل الكاكاو. تتمتع زبدة الكاكاو بنكهة قوية وفريدة من نوعها، وهي تستخدم بشكل رئيسي في صنع الشوكولاتة.
مسحوق الكاكاو هو نتاج سحق كعكة زبدة الكاكاو. يمكن استخدامه في الشوكولاتة عالية الجودة، الآيس كريم، الحلوى، المعجنات، الخبز، إلخ. يمكن استخدام كسارة العظام وآلة طحن مسحوق الكاكاو لمعالجة مسحوق الكاكاو.
خط إنتاج مسحوق الكاكاو
إذا كانت لديك أي متطلبات لـ ماكينات صنع معجون الكاكاو، يرجى التواصل معنا.
