เครื่องคั่วเกาลัดเป็นอุปกรณ์คั่วที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย เหมาะสำหรับเกาลัด ถั่วลิสง เมล็ดแตง วอลนัท เมล็ดกาแฟ เมล็ดสน เฮเซลนัท และผลไม้อบแห้งอื่น ๆ หลายชนิด เครื่องคั่วเกาลัด (เรียกอีกอย่างว่า เครื่องคั่วถั่วลิสง) มีข้อดีด้านความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ประหยัดพลังงาน ถูกสุขลักษณะ สะดวก ประสิทธิภาพสูง และผลผลิตสูง เป็นอุปกรณ์คั่วที่เหมาะสมและทันสมัยที่สุดในการให้ได้คุณภาพการคั่วที่สมบูรณ์แบบในปัจจุบัน ใช้เวลาเพียงประมาณ 20 นาทีในการคั่วเกาลัดขนาด 50-1000 กก./ชม. พร้อมการใช้พลังงานน้อย เครื่องอบเกาลัดใช้หลักการถังหมุน การนำความร้อน และการแผ่รังสีความร้อน ซึ่งให้ความร้อนสม่ำเสมอและมีประสิทธิภาพ เครื่องคั่วไฟฟ้า/แก๊สมีขนาดกะทัดรัดและใช้งานง่าย เหมาะสำหรับผู้ประกอบการขนาดเล็กถึงกลาง ร้านคั่วเกาลัด ร้านผลไม้อบแห้ง ซูเปอร์มาร์เก็ตผลไม้อบแห้ง ตลาดขนมขบเคี้ยว แผงขายของว่างในสถานี หรือสถานที่ที่มีคนพลุกพล่านอื่น ๆ.
ขอบเขตการประยุกต์ใช้
ใช้ได้กับเมล็ดพันธุ์ต่างๆ ถั่ว เครื่องปรุง และการแปรรูปเครื่องเทศ เช่น เมล็ดกาแฟ เกาลัด ถั่วลิสง เมล็ดแตง วอลนัท อัลมอนด์ งา และถั่วลูกไก่ เฮเซลนัท เมล็ดสน พิสตาชิโอ และผลไม้อบแห้งอื่นๆ.
ทำไมต้องเลือกเครื่องคั่วเกาลัดออกแบบใหม่?
อุปกรณ์คั่วเกาลัดที่พัฒนาขึ้นใหม่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อรับประกันคุณภาพการคั่วสูง จุดเด่นมีดังนี้.
1. แหล่งความร้อนหลายประเภทและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม.
เครื่องคั่วเกาลัดแบบดั้งเดิมใช้ถ่านหรือฟืนเป็นเชื้อเพลิง ซึ่งนอกจากจะมีความไม่สะอาดแล้วยังก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมอย่างรุนแรง เครื่องคั่วเกาลัดอเนกประสงค์ได้รวมข้อดีของเครื่องคั่วหลายแบบและสามารถใช้ไฟฟ้า แก๊สหุงต้ม หรือก๊าซธรรมชาติเป็นแหล่งความร้อนในการทำงานและไม่ก่อมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม.
2. ประสิทธิภาพความร้อนสูงและการให้ความร้อนสม่ำเสมอ.
ถังได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอ หมุนอัตโนมัติ คนอัตโนมัติ และมีฟังก์ชันเก็บความร้อน เครื่องคั่วเกาลัดใช้ตัวหม้อแบบผสม และมีใยฉนวนในโครงเพื่อปกป้องความร้อน ประสิทธิภาพความร้อนสามารถถึงมากกว่า 95% เวลาให้ความร้อนสั้นกว่าตู้อบแบบดั้งเดิม และประหยัดไฟฟ้ามากกว่า 45% เมื่อเทียบกับอุปกรณ์ทอดแบบดั้งเดิม.
3. ปรับอุณหภูมิให้โดยอัตโนมัติ
การควบคุมอุณหภูมิเข้มงวดและเชื่อถือได้ และโปรแกรมอัตโนมัติสูง เมื่อเทียบกับการทอดด้วยมือ การควบคุมอุณหภูมิแม่นยำและคุณภาพการอบดี.
4. การรักษาความร้อนสูงและผลผลิตสูง.
ไอน้ำระเหยน้อยลงเมื่อคั่วเกาลัดในถังปิด เนื่องจากอุณหภูมิสัมพัทธ์ในถังถูกปิดผนึก อุณหภูมิสูง ความชื้นสูงกว่า เวลาในการคั่วสั้น การสุกเร็ว สุกทั่วถึง สามารถปรับปรุงผลผลิตของเกาลัดคั่วได้ 1.2-2 เปอร์เซ็นต์และเพิ่มกำไร.
5. วิธีการแผ่รังสีความร้อนและไม่มีการไหม้เกรียมเกินไป.
เครื่องอบเกาลัดใช้วิธีการให้ความร้อนด้วยไฟฟ้าหรือการให้ความร้อนด้วยแก๊สเพื่อแผ่พลังงานความร้อนไปยังวัตถุที่จะอบ การอบสม่ำเสมอและไม่มีการไหม้เกรียมเกินไป.
หลักการทำงานของเครื่องคั่วเกาลัด
เครื่องคั่วเกาลัดใช้โครงสร้างถังแนวนอนขั้นสูง ถังได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอ และมีฟังก์ชันเก็บความร้อน ถังหมุนอย่างต่อเนื่องขณะทำงานเพื่อให้เมล็ดและถั่วที่คั่วถูกผัดขึ้นลง ซ้ายขวา หน้าและหลัง แบบรอบทิศทางสามมิติ ไม่ติดกระทะ อาหารที่ผลิตมีสีทองแดงสวยและมีกลิ่นหอม.
โดยใช้หลักการของถังหมุน การนำความร้อน และการแผ่รังสีความร้อน ระหว่างกระบวนการอบ วัสดุจะถูกผลักโดยแผ่นนำภายในถังให้เกิดการกลิ้งอย่างต่อเนื่อง ทำให้วัสดุได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอและไม่ได้สัมผัสโดยตรงกับไฟในระหว่างการอบ ซึ่งรับประกันคุณภาพการอบ เครื่องนี้สามารถใช้เป็นกลุ่มเดียวหรือหลายกลุ่ม.
สะดวกมากในการนำเมล็ดและถั่วที่คั่วเข้าและออกจากถังของเครื่องคั่วเกาลัด เพียงกดสวิตช์เดินหน้าและถอยหลัง มอเตอร์ไม่เพียงแต่ขับถังให้ถอยหลัง แต่เมล็ดที่คัวยังจะไหลออกจากหม้อโดยอัตโนมัติ ประหยัดแรง สะอาดและถูกสุขลักษณะ.
อุณหภูมิการคั่วเกาลัดและเวลาในการคั่วคืออะไร?
เวลาการคั่วเกาลัดขึ้นอยู่กับขนาดของเกาลัด อุณหภูมิ และประเภทของเครื่องคั่วเกาลัด โดยทั่วไป ให้ทำการอุ่นเครื่องล่วงหน้า จากนั้นคั่วที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 20 นาที.
เวลาจะสั้นกว่าสำหรับเกาลัดขนาดเล็กและนานกว่าสำหรับเกาลัดขนาดใหญ่ อุณหภูมิการอบยังสามารถตรวจจับได้โดยเซ็นเซอร์อุณหภูมิระหว่างกระบวนการให้ความร้อน นอกจากนี้ หากคุณเลือกอุณหภูมิสูงขึ้น ให้ลดเวลาอบ หากเลือกอุณหภูมิต่ำลง ให้เพิ่มเวลาอบ.
มีหลายรุ่นและหลายประเภทให้เลือกเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ต้องการกำลังการผลิตขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ หากคุณสนใจอุปกรณ์คั่วเกาลัดไฟฟ้า/แก๊ส โปรดติดต่อเราทันที.