เครื่องทำคาเคาเพสต์ | สายการผลิตคาเคาเพสต์

เครื่องทำเนยโกโก้เป็นชุดอุปกรณ์กระบวนการที่ออกแบบมาเพื่อผลิตเนยโกโก้คุณภาพสูงจากเมล็ดโกโก้ ด้วยกำลังการผลิตตั้งแต่ 50 กก./ชม. ถึง 2000 กก./ชม. สายการผลิตนี้ตอบสนองความต้องการของทั้งห้องช็อกโกแลตขนาดเล็กและผู้ผลิตอุตสาหกรรมขนาดใหญ่

ระบบรวมการคั่วถั่วโกโก้ การแกะเปลือก บด บ่ม และผสม เพื่อให้มีการทำงานที่เสถียร เนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ และกลิ่นโกโก้เข้มข้น

บทนำ ของเนื้อโกโก้

เพื่อให้ได้เมล็ดโกโก้ดิบ ต้องปอกเปลือกผลสดจากต้นคาเคา จากนั้นเมล็ดโกโก้ดิบจะต้องถูกหมักและตากแห้งเพื่อเก็บและแปรรูปต่อ ในการทำคาเคาเพสต์ ต้องกำจัดสิ่งสกปรกในเมล็ด คั่ว ปอกเปลือก และบดเมล็ดโกโก้ เพื่อให้ได้คาเคาเพสต์ หรือที่เรียกว่าโกโก้แมส หลังจากการทำให้เย็น โกโก้แมสจะกลายเป็นของแข็ง เรียกว่าโกโก้ลิเคอร์

สายการผลิตคาเคาเพสต์

ต้องใช้เครื่องจักรอะไรในการทำคาเคาเพสต์ในสายการผลิตคาเคาเพสต์อัตโนมัติ? เครื่องทำคาเคาเพสต์ของเราประกอบด้วยเครื่องคั่วเมล็ดโกโก้ เครื่องปอกเปลือก และเครื่องบด

เครื่องคั่วเมล็ดโกโก้

The cacao bean roasting machine is a multipurpose roaster, suitable for roasting various nuts or beans, such as peanuts, walnuts, almonds, cashew nuts, cocoa beans, coffee beans, and sunflower seeds. The roaster is first used in cocoa paste making machines.

มันใช้โครงสร้างขั้นสูงของถังหมุน ซึ่งสามารถให้ความร้อนเท่าเทียมกัน แหล่งความร้อนสามารถเป็นแก๊สหรือไฟฟ้า วัสดุของเครื่องเป็นสแตนเลสสตีล และชิ้นส่วนของเครื่องมีความทนทาน

อุณหภูมิและเวลาการคั่วทั้งหมดปรับได้ อุณหภูมิป reaching ถึง 300 ℃ นอกจากนี้ยังมีชนิดของเครื่องอบคั่วอื่น ๆ รวมถึงเครื่องอบคั่วต่อเนื่องและเครื่องรวมถนอมความเย็น

เครื่องปอกเปลือกโกโก้

เครื่องปอกเปลือกเมล็ดโกโก้เป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับการปอกเปลือกเมล็ดโกโก้ เครื่องปอกเปลือกเมล็ดโกโก้ประกอบด้วยกล่องวัสดุ ตัวป้อน เมล็ดปอกเปลือก ลูกกลิ้งปอกเปลือก ตัวกรอง ตัวเก็บฝุ่น พัดลม ฯลฯ หลังจากที่เมล็ดโกโก้เข้าสู่ถัง เครื่องจะปอกเปลือกด้วยลูกกลิ้ง แล้วพัดลมแรงเหวี่ยงจะดูดเอาเมล็ดออกจากเครื่อง

ดังนั้นนิบส์โกโก้ที่ปอกได้ดีจะออกมาจากช่องทางจ่าย เครื่องปอกเปลือกมีข้อดีคือ ผลผลิตสูง อัตราการปอกสูง (มากกว่า 98%) และเสียงรบกวนต่ำ ผลผลิตทั่วไปประมาณ 200-500กก./ชม.

เครื่องบดนิบส์โกโก้

The cocoa bean grinder, also called the colloid mill, can grind peeled cocoa beans into a cocoa paste. The fineness of the material ground by the cocoa grinding machine can be adjusted. The basic working principle of a colloid mill is shearing, grinding, and high-speed stirring. The grinding relies on the relative movement of two parts, the rotor and the stator.

The rotor rotates at high speed, and the stator is stationary, so that the materials passing between them are under great pressure and friction force. At the same time, the materials are effectively crushed under the action of complex forces such as high-frequency vibration and high-speed vortex. Cocoa paste making machine is used for the crushing of various materials in food, pharmaceutical, chemical, and other industries.

ค่าพารามิเตอร์ทั่วไปของเครื่องทำคาเคาเพสต์

ชื่อเครื่องจักร	กำลังไฟฟ้า	ขนาด	กำลังการผลิต
เครื่องคั่วเมล็ดโกโก้	18kw	3000 * 1200 * 1700มม.	50-500กก./ชม.
เครื่องปอกเปลือกโกโก้	0.75kw	1200 * 1100 * 1200มม.	200-500กก./ชม.
เครื่องบดเมล็ดโกโก้	7.5kw	750*450*1000มม.	300-1200กก./ชม.

The above is just a small part of the cocoa paste machine models. We have various types and models of the relevant machines. Moreover, we provide customized services.

อุปกรณ์สนับสนุนของสายการผลิตเนยโกโก้

In the fully automatic cocoa paste production line, it is necessary to use a series of supporting equipment apart from the เครื่องทำคาเคาเพสต์.

วิดีโอของสายการผลิตคาเคาเพสต์

โกโก้บัตเตอร์และผงโกโก้

นอกจากคาเคาเพสต์แล้ว เมล็ดโกโก้ยังสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่น เช่น โกโก้บัตเตอร์และผงโกโก้ โกโก้บัตเตอร์เป็นน้ำมันพืชธรรมชาติสีเหลืองน้ำนมที่สกัดจากโกโก้ลิเคอร์ มีกลิ่นและรสที่เป็นเอกลักษณ์ ใช้หลักในการทำช็อกโกแลต

ผงโกโก้ได้จากการบดเค้กโกโก้บัตเตอร์ สามารถใช้ในช็อกโกแลตเกรดพรีเมียม ไอศกรีม ลูกอม ขนมอบ ขนมปัง เป็นต้น เครื่องบดกระดูกและเครื่องบดผงโกโก้ของเราสามารถใช้ในการแปรรูปผงโกโก้ได้

คำถามที่พบบ่อย

อยากทราบราคาหรือไม่? อยากดูผลงานของเราในตัวอย่างไหม? ติดต่อเราตอนนี้เลย!

เราสามารถแนะนำรุ่นที่เหมาะสมที่สุดตามปริมาณการผลิตและงบประมาณของคุณ สอบถามวันนี้เพื่อรับใบเสนอราคาล่าสุดและรายละเอียดสเปค

Cocoa powder production line

สายการผลิตผงโกโก้อัตโนมัติ (ตั้งแต่ต้นจนจบ)

If you have any requirements for our เครื่องทำคาเคาเพสต์, please get in touch with us.