ผงโกโก้เป็นผลิตภัณฑ์จากเมล็ดโกโก้ผ่านขั้นตอนการแปรรูปหลายขั้นตอน รวมถึงการคั่ว การปอกเปลือก การบดเป็นเนื้อ การอัดน้ำมัน และการบดเป็นผง สายการผลิตผงโกโก้อัตโนมัติของเราประกอบด้วยเครื่องคั่วเมล็ดโกโก้ เครื่องปอกเปลือกเมล็ดโกโก้ เครื่องบดเนื้อเครื่องอัดน้ำมันไฮดรอลิก และเครื่องบดผงโกโก้ ผงโกโก้มีความหอมแรงและใช้ในช็อกโกแลต เครื่องดื่ม ไอศกรีม ลูกกวาด ขนมอบ และอาหารอื่น ๆ เครื่องแปรรูปผงโกโก้สามารถใช้ในโรงงานช็อกโกแลต โรงงานอบ โรงงานแปรรูปเครื่องดื่ม โรงงานแปรรูปโกโก้ โรงงานผลิตไอศกรีม เป็นต้น
กระบวนการผลิตผงโกโก้
ใน สายการผลิตผงโกโก้ กระบวนการผลิตหลักของผงโกโก้และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องมีดังนี้:
การคั่วเมล็ดโกโก้ (เมล็ดโกโก้คั่ว), การปอกเปลือกเมล็ดโกโก้ (เมล็ดโกโก้), การบดเนื้อ (เนื้อโกโก้/ของเหลวโกโก้), การอัดน้ำมัน (เนยโกโก้และแผ่นน้ำมันโกโก้), และการบดเป็นผง (ผงโกโก้), การบรรจุผงโกโก้
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หลังจากเมล็ดโกโก้ถูกคั่วและปอกเปลือกแล้ว จะถูกบดเพื่อให้ได้เนื้อโกโก้ จากนั้นเนื้อโกโก้จะถูกอัดเพื่อแยกเนยโกโก้ออกและได้แผ่นโกโก้ ผงสีน้ำตาลแดงที่ได้จากการบดแผ่นโกโก้และคัดกรองคือผงโกโก้
เครื่องหลักในสายการผลิตผงโกโก้
เครื่องคั่วเมล็ดโกโก้
เครื่อง คั่วเมล็ดโกโก้ ต่อเนื่องสามารถทำการคั่วและทำความเย็นอย่างต่อเนื่องได้ กำลังการผลิตสูงสุดถึง 200-1000 กก. ต่อชั่วโมง มีการควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติและสามารถทำให้ได้ผลการคั่วและทำความเย็นที่เหมาะสม
เครื่องปอกเปลือกเมล็ดโกโก้
ลูกกลิ้งปอกเปลือกในเครื่องปอกเปลือกเมล็ดโกโก้จะหมุนเพื่อปอกเปลือกเมล็ดโกโก้ พัดลมจะดูดเปลือกที่ปอกออกจากเครื่อง เมล็ดโกโก้ที่ปอกแล้วจะถูกปล่อยออกโดยอัตโนมัติ
เครื่องบดเมล็ดโกโก้
เครื่อง บดเมล็ดโกโก้ สามารถบดเมล็ดโกโก้ให้เป็นเนื้อโกโก้ละเอียดผ่านแผ่นบดสองแผ่นภายในเครื่อง เนื้อโกโก้หรือของเหลวโกโก้มีความละเอียดสูงมาก
เครื่องอัดน้ำมันไฮดรอลิก
เครื่องอัดน้ำมันไฮดรอลิกสามารถสกัดเนยโกโก้ออกจากของเหลวโกโก้ผ่านแรงดันน้ำมันไฮดรอลิก น้ำมันที่เหลือคือแผ่นเนยโกโก้ซึ่งสามารถแปรรูปต่อเป็นผงโกโก้ได้
เครื่องบดแผ่นโกโก้
เครื่องบดแผ่นโกโก้สามารถบดแผ่นเนยโกโก้ให้เป็นชิ้นเล็กลง จากนั้นจะได้วัสดุขนาดเล็กจากการคัดกรอง เครื่องนี้ยังเหมาะสำหรับบดกระดูกสัตว์ เม็ดที่ผ่านการแปรรูปสามารถนำไปบดต่อได้
เครื่องบดผงโกโก้
เครื่องบดผงโกโก้ทำจากสแตนเลส เมล็ดโกโก้ในเครื่องจะถูกตัดโดยใบมีด หลังจากบด เม็ดจะเล็กลงทีละขั้น ขนาดเม็ดสามารถปรับได้โดยเปลี่ยนตะแกรง
เครื่องบรรจุผงโกโก้
ขั้นตอนสุดท้ายคือการบรรจุ เครื่องบรรจุผงโกโก้เหมาะสำหรับการบรรจุผงโกโก้
จุดเด่นของเครื่องแปรรูปผงโกโก้
- ระบบอัตโนมัติสูง สายการผลิตผงโกโก้อัตโนมัติสามารถผลิตต่อเนื่องได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงและประหยัดแรงงาน
- ผลผลิตสูง ความจุมีช่วงกว้างสำหรับความต้องการต่าง ๆ เรายังมีบริการปรับแต่งสำหรับความต้องการพิเศษ
- ผงโกโก้มีความละเอียดและสม่ำเสมอ ผงโกโก้ละเอียดสามารถตอบสนองความต้องการในการทำอาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ
พารามิเตอร์
ส่วนหนึ่งของพารามิเตอร์เครื่องใน สายการผลิตผงโกโก้
เครื่องคั่วเมล็ดโกโก้ TZ-600
| ขนาด | 8500×2200×2900 |
| ผลผลิตจากการคั่ว | 600กก./ชม. |
| แรงดันมอเตอร์ปรับความเร็วได้ | 1.1KW |
| กำลังไฟฟ้าทำความร้อน | 100KW (แก๊ส: 15กก./ชม.) |
เครื่องปอกเปลือกเมล็ดโกโก้ TZ-500
| ผลผลิต | 400–500กก./ชม. |
| กำลังมอเตอร์ | 0.75KW |
| อัตราการปอกเปลือก | ＞99% |
| ขนาดโดยรวม | 140*70*140ซม. |
เครื่องบดเมล็ดโกโก้ TZ-50
| ความละเอียด (ตาข่าย) | 120-150 |
| กำลังมอเตอร์ (กิโลวัตต์) | 1.5 |
| กำลังการผลิต (กก./ชม.) | 200-800 |
| ขนาด (มม.) | 500*230*700 |
เครื่องอัดน้ำมันไฮดรอลิก TZ-320
| ผลผลิต (กก./ชม.) | 90กก./ชม. |
| เส้นผ่านศูนย์กลางป้อน (มม.) | 320 |
| แรงดัน (MPa) | 70-100 |
| ขนาด (มม.) | 800*1100*1550 |
เครื่องบดแผ่นโกโก้ TZ-500
| กำลังการผลิต (กก./ชม.) | 200-600 |
| เส้นผ่านศูนย์กลางการบด (มม.) | 500×250 |
| กำลังไฟ (กิโลวัตต์) | 11 |
| ขนาด (มม.) | 1450*x1000x1500 |
เครื่องบดผงโกโก้ TZ-350
| ผลผลิต (กก./ชม.) | 350 |
| แรงดันไฟฟ้า (โวลต์) | 380 |
| กำลังไฟฟ้า (กิโลวัตต์) | 3 |
| ขนาด (มม.) | 1000*1000*1600 |
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง: เนื้อโกโก้
