Une machine à torréfier les châtaignes est un équipement de torréfaction largement utilisé, adapté aux châtaignes, aux cacahuètes, aux graines de melon, aux noix, aux grains de café, aux pignons de pin, aux noisettes et à d'autres dizaines de fruits secs. La rôtissoire à châtaignes (également appelée machine à rôtir les cacahuètes) présente les avantages du respect de l'environnement, des économies d'énergie, de l'hygiène, de la commodité, du rendement élevé et du rendement élevé. Il s’agit actuellement de l’équipement de torréfaction le plus idéal et le plus avancé pour obtenir une qualité de torréfaction parfaite. Il ne faut qu'environ 20 minutes pour rôtir des châtaignes de 50 à 1 000 kg/h avec moins de consommation d'énergie. La machine à cuire les châtaignes adopte le principe d'un tambour rotatif, de conduction thermique et de rayonnement thermique, qui est uniformément chauffé et efficace. Le torréfacteur électrique/gaz est compact et facile à utiliser, adapté aux petits et moyens entrepreneurs, aux magasins de châtaignes grillées, aux magasins de fruits secs, aux supermarchés de fruits secs, aux marchés de snacks, aux stands de snacks dans les gares ou à d'autres endroits à population flottante dense. .
Champ d'application
Applicable à diverses graines, haricots, noix, condiments et épices, tels que les grains de café, les châtaignes, les cacahuètes, les graines de melon, les noix, les amandes, le sésame et les pois chiches, les noisettes, les pignons de pin, les pistaches et autres fruits secs.
Pourquoi choisir la rôtissoire à châtaignes de nouveau design ?
Le nouvel équipement de torréfaction des châtaignes adopte une technologie de pointe pour garantir des qualités de torréfaction élevées. Voici les faits saillants.
1. Diverses sources de chauffage et respect de l’environnement.
La machine à rôtir les châtaignes traditionnelle utilise du charbon ou du bois de chauffage comme matériau de chauffage, ce qui présente non seulement de mauvaises conditions sanitaires, mais également une grave pollution de l'environnement. La rôtissoire multifonctionnelle pour châtaignes intègre les avantages de diverses machines à rôtir et peut utiliser l'électricité, le gaz liquéfié ou le gaz naturel comme source de chauffage pour fonctionner et ne pollue pas l'environnement.
2. Efficacité thermique élevée et chauffage uniforme.
Le tambour est chauffé uniformément, tourne automatiquement, remue automatiquement et dispose d'une fonction de conservation de la chaleur. La machine à rôtir les châtaignes utilise un corps de pot composite, et il y a du coton isolant dans le corps du cadre pour protéger la chaleur, et l'efficacité thermique peut atteindre plus de 95%. Le temps de chauffage est plus court que celui des fours traditionnels et permet d'économiser plus de 45% d'électricité par rapport aux équipements de friture traditionnels.
3. Température automatiquement ajustée
Le contrôle de la température est précis et fiable, et le programme d'automatisation est élevé. Par rapport à la friture manuelle, le contrôle de la température est précis et la qualité de cuisson est bonne.
4. Conservation élevée de la chaleur et rendement élevé.
L'eau s'évapore moins lorsque la châtaigne est grillée dans un tambour fermé. Parce que la température relative dans le tambour est scellée, la température est élevée, l'humidité est plus élevée, le temps de rôtissage est court, la cuisson est rapide, la cuisson est complète et uniforme, ce qui peut améliorer le rendement des châtaignes grillées de 1,2- 2 points de pourcentage et augmenter le profit.
5. Méthode de rayonnement thermique et pas de sur-torréfaction.
La machine à cuire les châtaignes adopte des méthodes de chauffage électrique ou de chauffage au gaz pour rayonner de l'énergie thermique vers l'objet à cuire, et la cuisson est uniforme et il n'y a pas de rôtissage excessif.
Principe de fonctionnement de la machine à rôtir les châtaignes
La machine à rôtir les châtaignes adopte une structure horizontale de tambour avancée, le tambour est chauffé uniformément et dispose d'une fonction de conservation de la chaleur. Le tambour tourne en continu pendant le travail afin que les graines et les graines grillées puissent être frites de haut en bas, à gauche et à droite, à l'avant et à l'arrière, ainsi que dans un sauté tridimensionnel complet, sans coller à la poêle. La nourriture produite a une couleur rouge doré vif et un arôme parfumé.
En utilisant le principe du tambour rotatif, de la conduction thermique et du rayonnement thermique, pendant le processus de cuisson, le matériau est continuellement poussé par la plaque de guidage dans le tambour pour former un roulement ininterrompu, de sorte que le matériau soit chauffé uniformément et que le matériau ne soit pas en contact direct avec le feu d'artifice pendant la cuisson, ce qui assure le processus de cuisson. Qualité du rôti. Cette machine peut être utilisée dans un ou plusieurs groupes.
Il est très pratique de mettre les graines et les noix grillées dans et hors du tambour de la rôtissoire à châtaignes, il suffit d'appuyer sur l'interrupteur avant et arrière, le moteur entraîne non seulement le tambour en marche arrière, mais les graines grillées sortiront également automatiquement. du pot, économisant des ennuis et des efforts, propre et hygiénique.
Quelle est la température et le temps de torréfaction des châtaignes ?
Le temps de torréfaction des châtaignes est déterminé par la taille des châtaignes, la température et le type de machine à rôtir les châtaignes. D'une manière générale, préchauffez la machine à l'avance, puis faites-la rôtir à une température de 180 à 200 degrés Celsius pendant environ 20 minutes.
Le temps est plus court pour les petites châtaignes et plus long pour les grosses châtaignes. La température de cuisson peut également être détectée par un capteur de température pendant le processus de chauffage. De plus, si vous choisissez une température plus élevée, réduisez le temps de cuisson, si vous choisissez une température plus basse, augmentez le temps de cuisson.
Il existe une série de modèles et de types d'options pour répondre à la demande des clients ayant besoin de petits, moyens et grands rendements. Si vous êtes intéressé par l'équipement de torréfaction de châtaignes électrique/gaz, veuillez nous contacter directement.
