Uma máquina de assar castanhas é um equipamento de torrefação amplamente utilizado, adequado para castanhas, amendoins, sementes de melão, nozes, grãos de café, pinhões, avelãs e outras dezenas de frutas secas. A máquina de assar castanhas (também conhecida como máquina de assar amendoins) possui as vantagens de ser ambientalmente amigável, economizar energia, higiene, conveniência, alta eficiência e alta produção. É o equipamento de torrefação mais ideal e avançado para realizar uma qualidade de torrefação perfeita atualmente. Leva cerca de 20 minutos para assar castanhas de 50-1000kg/h com menor consumo de energia. A máquina de cozinhar castanhas adota o princípio de um tambor rotativo, condução de calor e radiação de calor, que é aquecido uniformemente e de forma eficiente. A máquina de assar castanhas elétrica/gás é compacta e fácil de operar, adequada para pequenos e médios empreendedores, lojas de castanhas assadas, lojas de frutas secas, supermercados de frutas secas, mercados de alimentos para lanche, barracas de lanche em estações ou outros locais com densas populações flutuantes.
Escopo de aplicação
Aplicável a diversas sementes, feijões, nozes, condimentos e processamento de especiarias, como grãos de café, castanhas, amendoins, sementes de melão, nozes, amêndoas, gergelim e grão de bico, avelãs, pinhões, pistache e outros alimentos de frutas secas.
Por que escolher a nova máquina de assar castanhas?
O equipamento de torrefação de castanhas recentemente desenvolvido adota tecnologia avançada para garantir altas qualidades de torrefação. A seguir estão os destaques.
1. Várias fontes de aquecimento e ambientalmente amigável.
A tradicional torrefadora de castanhas utiliza carvão ou lenha como material de aquecimento, que além de apresentar más condições sanitárias, apresenta grave poluição ambiental. A torrefadora multifuncional de castanhas integra as vantagens de diversas máquinas de torrefação e pode utilizar eletricidade, gás liquefeito ou gás natural como fonte de aquecimento para funcionar e não poluir o meio ambiente.
2. Alta eficiência térmica e aquecimento uniforme.
O tambor é aquecido uniformemente, gira automaticamente, agita automaticamente e tem uma função de preservação de calor. A máquina torradora de castanhas usa um corpo de panela composto e há algodão isolante no corpo da estrutura para proteger o calor, e a eficiência térmica pode chegar a mais de 95%. O tempo de aquecimento é menor que o dos fornos tradicionais e economiza mais de 45% de eletricidade do que o equipamento de fritura tradicional.
3. Temperatura ajustada automaticamente
O controle de temperatura é preciso e confiável e o programa de automação é alto. Comparado com a fritura manual, o controle de temperatura é preciso e a qualidade do cozimento é boa.
4. Alta preservação de calor e alta produção.
A água evapora menos quando a castanha é assada em tambor fechado. Porque a temperatura relativa no tambor é selada, a temperatura é alta, a umidade é maior, o tempo de torra é curto, o cozimento é rápido, o cozimento é completo e uniforme, o que pode melhorar o rendimento das castanhas assadas em 1,2- 2 pontos percentuais e aumentar o lucro.
5. Método de radiação de calor e sem superaquecimento.
A máquina de cozinhar castanhas adota métodos de aquecimento elétrico ou a gás para irradiar energia térmica para o objeto a ser assado, e o cozimento é uniforme e não há torrefação excessiva.
Princípio de funcionamento da máquina de assar castanhas
A máquina para assar castanhas adota uma estrutura horizontal de tambor avançada, o tambor é aquecido uniformemente e tem uma função de preservação de calor. O tambor gira continuamente durante o trabalho para que as sementes torradas e as sementes possam ser fritas para cima e para baixo, para a esquerda e para a direita, na frente e atrás, e salteados tridimensionais em toda a volta, sem grudar na frigideira. Os alimentos produzidos apresentam uma cor vermelho-dourada brilhante e um aroma perfumado.
Usando o princípio de rotação do tambor, condução de calor e radiação de calor, durante o processo de cozimento, o material é continuamente empurrado pela placa guia no tambor para formar laminação ininterrupta, de modo que o material seja aquecido uniformemente e o material não fique em contato direto com os fogos de artifício durante o cozimento, o que garante o processo de cozimento. Qualidade de assado. Esta máquina pode ser usada em um grupo ou em vários grupos.
É muito conveniente colocar as sementes e nozes torradas dentro e fora do tambor da torradeira de castanhas, basta pressionar o botão de avanço e ré, o motor não apenas aciona o tambor para reverter, mas as sementes torradas também sairão automaticamente Da panela, economizando problemas e esforço, limpo e higiênico.
Quais são a temperatura de torrefação das castanhas e o tempo de torrefação?
O tempo de assar as castanhas é determinado pelo tamanho das castanhas e pela temperatura e tipo de máquina de assar castanhas. De modo geral, pré-aqueça a máquina com antecedência e depois asse a uma temperatura de 180-200 graus Celsius por cerca de 20 minutos.
O tempo é mais curto para as castanhas pequenas e mais longo para as castanhas grandes. A temperatura de cozimento também pode ser detectada por um sensor de temperatura durante o processo de aquecimento. Além disso, se escolher uma temperatura mais alta, reduza o tempo de cozimento, se escolher uma temperatura mais baixa, aumente o tempo de cozimento.
São uma série de modelos e tipos de opções para atender a demanda de clientes que necessitam de produções de pequeno, médio e grande porte. Se você tiver interesse no equipamento elétrico/a gás para torrefação de castanhas, entre em contato conosco diretamente.