As we all know, ピーナッツ is also known as ‘ground nuts’ or ‘groundnut’. It’s a memeber of the legume(bean) family. Peanut can grow up to 30-50 cm at their harvest time. Its growing usually lasts for around 90-120 days. Ground nuts are universally at the time of the Spanish and Portuguese conquest and colonization of South America. From then on, ground nuts gradually spread to South Asia in the 16th century, eventually flourishing and booming in India.
落花生輸出国
したがって、インドは世界で2番目に大規模なピーナッツ生産国であり、食品輸出国としての地位を確立しています。何千ヘクタールものピーナッツ畑が広がり、栽培面積は世界の約39%に相当する700 ha.を超えています。インドは中国、アメリカ、アルゼンチンと並ぶピーナッツ輸出大国の1つでもあります。多くの商人や個人がインドからピーナッツを購入しています。
インドのピーナッツ
ピーナッツはほぼ全国に広がっており、特に北部、南西部、中部、南東部および半島部で栽培されています。インドには約6つの主要な栽培地域が形成されています。グジャラート州、アーンドラ・プラデーシュ州、タミル・ナードゥ州、カルナータカ州、マハーラーシュトラ州、ラージャスターン州、マディヤ・プラデーシュ州、オリッサ州、およびウッタル・プラデーシュ州がピーナッツの栽培に従事しています。インドの全作物の中で、落花生は主要な油糧作物です。ここの気候は年2回の輪作に適しているため、農家は3月と10月の両方にピーナッツを収穫できます。インドのピーナッツ品種としては、Java、Bold、TJ、Java Long、G20、K6、Mathadi、J24、Western 44などがあります。
ピーナッツの風味
Peanuts in India is rich in sweet tasts, firm flesh, nutty flavour and crunky kernels. Much high protein and nutrition are stored in peanuts. Many kinds of peanut products are supplied, including Blanched Peanuts, Roasted Peanuts, and Salted Peanuts.
ピーナッツ栽培における影響要因
多くの要因がインド産ピーナッツの繁栄をもたらし、インドの食品産業の発展に寄与してきました。乾燥した砂質土壌、広大な平地の農地、豊富な灌漑資源（河川）、モンスーン期の十分な降雨、亜熱帯・熱帯砂漠気候による豊富な熱と日光などです。
