ココアペースト製造機 | ココアペースト生産ライン

ココア豆（カカオ豆）は栄養が豊富で、独特の風味と香りを持ちます。ココアペーストから作られる風味付き食品やチョコレートは世界中で人気があります。ココアペーストの作り方をご存知ですか？当社は長年にわたり専門のココアペースト製造機を提供しており、当該機械は市場での人気製品の一つとなっています。

ココアペーストの 紹介

生のココア豆を得るには、まずカカオの果実の皮を剥く必要があります。その後、生のカカオ豆は発酵・乾燥され、保管や更なる加工に備えられます。ココアペーストを作るには、豆の異物を除去し、焙煎、皮むき、粉砕を行ってココアペースト（ココアマス）を得る必要があります。冷却後、ココアマスは固体となり、これをココアリカー（ココアリキュール）と呼びます。

ココアペースト生産ライン

自動ココアペースト生産ラインでココアペーストを作るにはどのような機械が必要ですか？当社のココアペースト製造機は主にココア豆ロースター、皮むき機、粉砕機を含みます。

カカオ豆ロースター

カカオ豆ロースターは多機能ロースターで、ピーナッツ、クルミ、アーモンド、カシューナッツ、ココア豆、コーヒー豆、ひまわりの種など様々なナッツや豆の焙煎に適しています。ロースターはココアペースト製造機で最初に使用されます。

回転ドラムの先進構造を採用しており、均一加熱が可能です。熱源はガスまたは電気が使用できます。本体はステンレス製で部品は耐久性があります。

温度と焙煎時間はすべて調整可能です。温度は最大300℃に達することができます。さらに、連続焙煎や冷却一体型機など他のタイプのロースターもあります。

ココア豆皮むき機

カカオ豆皮むき機はココア豆の殻剥き専用設備です。ココア豆皮むき機は、原料ホッパー、供給機、剥きローラー、ふるい、集塵機、送風機などで構成されています。ココア豆がホッパーに入ると、ローラーで殻を剥ぎ、遠心ファンがそれらを機外に吸い出します。

こうして、よく剥かれたココアニブが排出口から出てきます。皮むき機は出力が高く、剥皮率が高い（98％以上）および低騒音という利点があります。一般的な出力は約200〜500kg/hです。

ココアニブ粉砕機

ココア豆グラインダー、別名コロイドミルは、皮をむいたココア豆をココアペーストに粉砕できます。ココア粉砕機で粉砕される材料の細かさは調整可能です。コロイドミルの基本的な動作原理はせん断、粉砕、高速撹拌で、研削はローターとステーターという二つの部品の相対運動に依存しています。

ローターは高速で回転しステーターは固定されるため、その間を通過する材料は大きな圧力と摩擦力を受けます。同時に、高周波振動や高速渦などの複合力の作用で材料は効果的に粉砕されます。 ココアペースト製造機は食品、医薬、化学などの業界における様々な材料の破砕に適用できます。

ココアペースト製造機の代表的なパラメータ

機械名称	電力	寸法	容量
カカオ豆ロースター	18kw	3000 * 1200 * 1700mm	50-500kg/h
ココア豆皮むき機	0.75kw	1200 * 1100 * 1200mm	200〜500kg/h
ココア豆粉砕機	7.5kw	750*450*1000mm	300〜1200kg/h

上記はココアペースト機のモデルの一部に過ぎません。当社は関連機械のさまざまなタイプとモデルを取り揃えており、さらにカスタマイズサービスを提供しています。

ココアペースト生産ラインの補助設備

全自動ココアペースト生産ラインでは、ココアペースト製造機のほかに一連の補助設備を使用する必要があります。

ココアペースト生産ラインの動画

ココアバターとココアパウダー

ココアペーストのほかに、ココア豆はココアバターやココアパウダーなど他の製品に加工できます。ココアバターはココアマスから採取される乳黄色の天然植物性油脂です。ココアバターは強く独特な風味を持ち、主にチョコレート作りに使用されます。

ココアパウダーはココアバターケーキを破砕した製品です。高級チョコレート、アイスクリーム、キャンディ、菓子、パンなどに使用できます。当社のボーンクラッシャーとココアパウダーミルはココアパウダーの加工に使用できます。

ココアパウダー生産ライン

自動ココアパウダー生産ライン（AからZまで）

当社のココアペースト製造機にご要望がございましたら、お気軽にお問い合わせください。