As we all know, मूंगफली is also known as ‘ground nuts’ or ‘groundnut’. It’s a memeber of the legume(bean) family. Peanut can grow up to 30-50 cm at their harvest time. Its growing usually lasts for around 90-120 days. Ground nuts are universally at the time of the Spanish and Portuguese conquest and colonization of South America. From then on, ground nuts gradually spread to South Asia in the 16th century, eventually flourishing and booming in India.
मूंगफली निर्यातक देश
इसलिए, भारत दुनिया में मूंगफली की खेती का दूसरा सबसे बड़ा स्रोत है, जो खाद्य निर्यातक देशों में अपनी जगह सुरक्षित करता है। यहाँ हजारों हेक्टेयर मूंगफली की खेती होती है। मूंगफली की बुवाई का क्षेत्रफल 700 हेक्टेयर से अधिक है, जो विश्व के अनुपात में लगभग 39% है। भारत मूंगफली निर्यात करने वाले चार सबसे बड़े देशों में से एक है। अन्य तीन हैं चीन, अमेरिका और अर्जेंटीना। कई व्यापारी या व्यक्ति उनसे मूंगफली खरीदते हैं।
भारत में मूंगफली
मूंगफली लगभग पूरे देश में फैल गई है, मुख्य रूप से उत्तर, दक्षिण पश्चिम, मध्य, दक्षिण पूर्व भाग के साथ-साथ प्रायद्वीप में। भारत में लगभग छह बुवाई क्षेत्र बन गए हैं। गुजरात, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, कर्नाटक, महाराष्ट्र, राजस्थान, मध्य प्रदेश, ओरिसा और उत्तर प्रदेश मूंगफली की खेती में लगे हुए हैं। भारत की सभी फसलों में, मूंगफली एक प्रमुख तेल वाली फसल है। किसान मार्च और अक्टूबर दोनों में मूंगफली की कटाई कर सकते हैं क्योंकि यहां का मौसम साल में दो बार फसल चक्र के लिए उपयुक्त है। भारत की कई मूंगफली किस्मों में जावा, बोल्ड, टीजे, जावा लॉन्ग, जी20, के6, माथाडी, जे24 और वेस्टर्न 44 शामिल हैं।
मूंगफली का स्वाद
Peanuts in India is rich in sweet tasts, firm flesh, nutty flavour and crunky kernels. Much high protein and nutrition are stored in peanuts. Many kinds of peanut products are supplied, including Blanched Peanuts, Roasted Peanuts, and Salted Peanuts.
मूंगफली की बुवाई में प्रभावी कारक
कई कारकों ने भारतीय मूंगफली की समृद्धि में योगदान दिया है, जो भारत के खाद्य उद्योग के विकास में सहायक हैं। जैसे कि सूखा रेतीला मिट्टी, खेती के लिए बड़े समतल क्षेत्र, समृद्ध सिंचाई संसाधन (नदी), मानसून में प्रचुर वर्षा, उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय रेगिस्तानी जलवायु जो पर्याप्त गर्मी और धूप प्रदान करती है।
