कोको पेस्ट बनाने वाली मशीन एक पूर्ण प्रसंस्करण उपकरण है जो कोको बीजों से उच्च-गुणवत्ता कोको पेस्ट बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। आउटपुट क्षमता 50 किग्रा/घंटा से 2000 किग्रा/घंटा तक है, यह लाइन छोटे-स्तरीय चॉकलेट कार्यशालाओं और बड़े औद्योगिक निर्माताओं दोनों की आवश्यकताओं को पूरा करती है।
सिस्टम में कोकोआ बीज रोस्टिंग, छिलका हटाना, पीसना, प्यूरीकरण और मिलाना शामिल है, जो स्थिर प्रदर्शन, समान बनावट और समृद्ध कोकोआ स्वाद सुनिश्चित करता है।
परिचय कोको पेस्ट का
To get raw cocoa beans, one needs to peel the fresh fruit of cacao trees. Then, the raw cacao beans need to be fermented and dried for storage and further processing. To make the cocoa paste, people need to remove impurities in the beans, and bake, peel, and grind cocoa beans, so as to obtain cacao paste, which is also called cocoa mass. After cooling, the cocoa mass becomes a solid state, named cocoa liquor.
Cocoa paste production line
स्वचालित कोको Paste उत्पादन लाइन में कोको Paste बनाने के लिए कौन-कौनसी मशीनें चाहिए? हमारी कोको Paste बनाने की मशीनरी में मुख्य रूप से कोको बीन्स रौस्टिंग मशीन, छिलका हटाने की मशीन और गुलन मशीन शामिल हैं।
कोको बीज भुना मशीन
कोकोआ बीज भुने की मशीन एक बहुउद्देश्यीय भुने वाला है, जो विभिन्न नट्स या बीजों को भुने के लिए उपयुक्त है, जैसे मूंगफली, अखरोट, बादाम, काजू, कोको बीज, कॉफी बीज, और सूरजमुखी के बीज। यह भुने वाला पहले कोको पेस्ट बनाने वाली मशीनों में इस्तेमाल होता है।
यह एक रोटरी ड्रम की उन्नत संरचना को अपनाता है, जो समान हीटिंग को संभव बनाता है। हीट स्रोत गैस या बिजली हो सकता है। मशीन का सामग्री स्टेनलेस स्टील है, और मशीन के भाग टिकाऊ हैं।
तापमान और रोस्टिंग समय सभी समायोज्य हैं। तापमान 300 ℃ तक पहुंच सकता है। इसके अलावा, हमारे पास अन्य प्रकार के रोस्टर्स भी हैं, जिनमें निरंतर रोस्टिंग और ठंडा-समाहित मशीनें शामिल हैं।
कोको बीन्स छीलने की मशीन
कोकोआ बीज छीलने वाली मशीन, विशेष उपकरण है जो कोकोआ बीज को खोलने के लिए है। कोकोआ बीज छीलने वाली मशीन में सामग्री का बॉक्स, फीडर, छीलने वाले रोलर, छानने वाला, धूल संग्रहक, फैन आदि शामिल हैं। जब कोकोआ बीज हॉपर में प्रवेश करते हैं, तो मशीन रोलर के साथ खोल को छील देती है, और फिर सेंट्रीफ्यूगल फैन उन्हें मशीन से बाहर खींच लेता है।
Thus, the well-peeled cocoa nibs come out from the discharge port. The peeling machine has the advantages of high output, high peeling rate (over 98%), and low noise. The general output is about 200-500kg/h.
कोको निब्स ग्राइंडिंग मशीन
कोको बीज ग्राइंडर, colloid mill, जिसे colloid mill भी कहा जाता है, peeled कोको बीज को कोको पेस्ट में पीस सकता है। कोको ग्राइंडिंग मशीन द्वारा पीसे गए सामग्री की महीनता को समायोजित किया जा सकता है। colloid mill का मूल कार्य सिद्धांत shear, grinding, और उच्च गति stirring है। grinding दो भागों, रोटर और स्टेटर की सापेक्ष गति पर निर्भर करता है।
रोटर उच्च गति से घूमता है, और स्टेटर स्थिर रहता है, इसलिए उनके बीच गुजरने वाली सामग्री पर बहुत अधिक दबाव और घर्षण force होता है। साथ ही, सामग्री को उच्च-आवृत्ति वाइब्रेशन और उच्च गति वर्टेक्स जैसी जटिल forces के प्रभाव में प्रभावी ढंग से कुचल दिया जाता है। कोको पेस्ट बनाने वाली मशीन का उपयोग खाद्य, फार्मास्यूटिकल, रासायनिक, और अन्य उद्योगों में विभिन्न सामग्री को क्रश करने के लिए किया जाता है।
Typical parameters of cocoa paste making machines
| Machine name | पावर | आयाम | क्षमता |
| Cocoa bean roasting machine | 18kw | 3000 * 1200 * 1700mm | 50-500kg/h |
| कोको बीन्स छीलने की मशीन | 0.75kw | 1200 * 1100 * 1200mm | 200-500kg/h |
| Cocoa bean grinding machine | 7.5kw | 750*450*1000mm | 300-1200kg/h |
ऊपर केवल कोको paste मशीन मॉडलों का एक छोटा हिस्सा है। हमारे पास संबंधित मशीनों के कई प्रकार और मॉडल हैं। इसके अलावा, हम अनुकूलित सेवाओं प्रदान करते हैं।
कोको पेस्ट उत्पादन लाइन के सहायक उपकरण
पूर्ण स्वचालित कोको पेस्ट उत्पादन लाइन में, कोको पेस्ट बनाने वाली मशीनों के अलावा एक श्रृंखला के सहायक उपकरण का उपयोग आवश्यक है।
Automatic lifting and feeding machine
एक पूर्ण स्वचालित कोको बीज प्रसंस्करण लाइन में प्रमुख मशीनों के बीच कई लिफ्ट होते हैं ताकि कच्चे पदार्थों की स्वचालित लिफ्टिंग और Feeding संभव हो, जो श्रम-श्रम बचाता है।
Impurity remover or destoner
कच्चे कोको बीजों में पत्थर या अन्य अशुद्धियाँ हो सकती हैं, जो मशीनों के कार्य और उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती हैं। इसलिए, कोको बीज प्रसंस्करण लाइन में भुने की प्रक्रिया से पहले अक्सर अशुद्धि हटाने वाला उपकरण लगाया जाता है।
Rotary sieving machine
विभिन्न ग्रेड के कोको बीन्स प्राप्त करने के लिए एक घूर्णन छानने वाला आवश्यक है। कोको बीन्स छानने की मशीन के पास आकार के अनुसार बीन्स को वर्गीकृत करने के लिए विभिन्न स्क्रीन होते हैं। अच्छी तरह से वर्गीकृत कोको बीन्स बेचे जाने के लिए पैक किए जा सकते हैं या आगे पीस कर कोको बीन्स बनाये जा सकते हैं।
Video of the cocoa paste production line
Cocoa butter and cocoa powder
कोको Paste के अलावा, कोको बीन्स से अन्य उत्पाद भी बन सकते हैं, जैसे कोको बटर और कोको पाउडर। कोको बटर एक दूधिया पीला प्राकृतिक वनस्पति तेल है जिसे कोको लिक्वर से लिया जाता है। कोको बटर की मजबूत और विशिष्ट गंध है, जिसे मुख्य रूप से चॉकलेट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
Cocoa powder is the product of crushing cocoa butter cake. It can be used in high-grade chocolate, ice cream, candy, pastry, bread, etc. Our bone crusher and cocoa powder milling machine can be used to process cocoa powder.
प्रश्नोत्तर
क्षमता सीमा क्या है?
50–2000 किग्रा/घंटा, उत्पादन स्तर के आधार पर अनुकूलित।
क्या लाइन सीधे कच्चे कोको बीजों को प्रक्रिया कर सकती है?
हाँ। यह भुने, छीलें, पीसें, और कच्चे बीजों को एक चिकनी पेस्ट में परिष्कृत करता है।
मशीनें किस सामग्री से बनी हैं?
खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील 304/316, स्वच्छ और संक्षारण प्रतिरोधी।
कितने कर्मचारी आवश्यक हैं?
2–6 कर्मचारी, स्वचालन स्तर और संयंत्र के आकार पर निर्भर।
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Cocoa powder production line
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