मूंगफली का नाश्ता कैसे बनाते हैं?

मूंगफली का नाश्ता (पीनट ब्रिटिल) मूंगफली से बना एक प्रकार की मिठाई है। इसका स्वाद अच्छा होता है। इतने सारे लोग, विशेषकर बच्चे जिन्हें मीठा पसंद है, मूंगफली का नाश्ता खाना पसंद करते हैं। घर पर समय बिताने के लिए यह एक अच्छा विकल्प है। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि मूंगफली का नाश्ता कैसे बनाते हैं？यह लेख एक घर पर बनने वाली मूंगफली ब्रिटिल की रेसिपी के बारे में है। इस लेख में, मैं दिखाऊँगा कि मूंगफली का नाश्ता कैसे बनाते हैं।

मूंगफली ब्रिटिल सामग्री

वनस्पति तेल

इच्छानुसार मोल्ड करें

500g मूंगफली

500g चीनी

मूंगफली ब्रिटिल बनाने की विधि

चरण 1 500g ताज़ा मूंगफली चुनें और उन्हें अच्छी तरह धोएं। फिर मूंगफली को तब तक छानें जब तक मूंगफली की लाल छालों पर कोई पानी न रहे।

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चरण 2 पानी निकल चुकी मूंगफली को कम आंच पर बिना तेल के भूनें जब तक लाल छालें कुरकुरे न हो जाएँ। इस प्रक्रिया के दौरान, आपको लगातार भूनते हुए मूंगफली को आगे-पीछे घुमाना होगा। यदि उद्योग के लिए है, तो नट बेकिंग के लिए रोस्टिंग मशीन की आवश्यकता होगी। खुशबू फैलती है। यह चरण लाल मूंगफली की छालें और उनमें मौजूद पानी निकालने के लिए है। फिर मूंगफली ब्रिटिल के लिए तैयार है।

चरण 3 सूखी हुई मूंगफली को ठंडा करें ताकि उसकी लाल छालें अलग हो जाएँ और मूंगफली के गिरे हुए भाग दो हिस्सों में अलग हो जाएँ। अन्यथा बेक की हुई लाल छालें कड़वीपन लाएंगी और मूंगफली ब्रिटिल के स्वाद को प्रभावित करेंगी।

चरण 4 पैन गरम करें और थोड़ा वनस्पति तेल डालें। फिर पैन में एक चौथाई चीनी डालें और लगातार हिलाते रहें ताकि चीनी जलकर कड़वी न हो जाए।

चरण 5 गरम चीनी में छोटे सुनहरे पीले बुलबुले उठेंगे। इसका मतलब है कि पानी वाष्पीकृत हो रहा है। फिर पैन में एक और चौथाई चीनी डालें। उसके बाद, ऊपर दिए गए चरण 3 को दोहराएँ।

चरण 6 जब तरल सुनहरा पीला और गाढ़ा हो जाए, तो सिरप ठीक है। एक चम्मच पकड़ें और उसमें थोड़ा सिरप डुबोएं। फिर उसे पानी में डालें (यदि आवश्यक हो, ठंडा पानी) और सिरप जम जाएगा। चखकर देखें कि यह कुरकुरा और मीठा है या नहीं।

चरण 7 आंच बंद कर दें। भुनी हुई मूंगफली को सिरप में डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक हर मूंगफली शक्कर की कोटिंग से ढक न जाए।

चरण 8 मूंगफली कैंडी को मोल्ड में डालें। इसे सपाट करें और मजबूती से दबाएँ क्योंकि यह थोड़ी चिपचिपी हो सकती है।

चरण 9 इसे कई भागों में बाँट दें और कैंडी को ठंडा होने दें। अपने परिवार या दोस्तों के साथ अपने घर पर बनी मूंगफली ब्रिटिल का स्वाद लें।

ध्यान दें

चरण 2 धीमी आंच और कम गर्मी। याद रखें कि जलने या अध-पके रहने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें।

चरण 5 सिरप उबालते समय और धैर्य रखें। यदि आप चीनी को ज्यादा पकाते हैं, तो सिरप कड़वा स्वाद देगा।

चरण 7 तब तक काम करें जब तक पीनट ब्रिटिल में काफी गर्मी बनी हो। अन्यथा, इसे मिलाना और काटना बहुत कठिन होगा।