El maní quebradizo es una especie de dulce de maní hecho con maní. Sabe bien. A muchas personas, especialmente a los niños que tienen fantasías sobre lo dulce, les encanta comer maní quebradizo. Es una mejor opción para pasar tiempo en casa. Pero, ¿sabes cómo hacer maní quebradizo? Este artículo trata sobre una receta casera de maní quebradizo. En este artículo, mostraré cómo hacer que el maní se vuelva quebradizo.
Ingrediente quebradizo de maní
verdura aceite
Molde a voluntad
500 g de maní
500 g de azúcar
Método de maní quebradizo
Paso 1 Seleccione 500 g de maní fresco y lávelos. Luego escurre los cacahuetes hasta que no quede agua en la piel roja del cacahuete.
Maní 
miseria
Paso 2 Freír en seco los cacahuetes escurridos a fuego lento hasta que la piel roja se vuelva crujiente. Durante el proceso, debes seguir secando con agitación de un lado a otro. Si para la industria, un tostadora para hornear nueces es necesario. La fragancia se difunde. Este paso consiste en eliminar la piel roja del maní y el agua en su interior. Luego se prepara maní para quebradizo de maní.
Paso 3 Enfriar los cacahuetes secos para eliminar la piel roja y separar los granos de cacahuete en dos partes. De lo contrario, las capas rojas horneadas darán lugar a un sabor amargo y afectarán el sabor del maní quebradizo.
Paso 4 Calentar la sartén y poner un poco de aceite vegetal. Luego vierta un cuarto de azúcar en la sartén y siga revolviendo sin que el azúcar se queme demasiado y se amargue.
Paso 5 Pequeñas burbujas de color amarillo dorado subirán en el azúcar caliente. Eso significa que el agua se está evaporando. Luego agregue otro cuarto cuarto de azúcar a la sartén. A continuación, repita el paso 3 anterior.
Paso 6 Cuando el líquido se vuelve amarillo dorado y más espeso, el almíbar está bien. Coge una cuchara y sumérgela en un poco de almíbar. Luego póngalo en agua (si es necesario, agua fría) y el almíbar se solidificará. Pruébelo para comprobar si está crujiente y dulce.
Paso 7 Apaga el fuego. Vierta los maní tostados en el almíbar y siga mezclando hasta que cada maní esté cubierto de azúcar.
Paso 8 Pon el caramelo de maní en el molde. Déjalo plano y presiona hacia abajo porque puede quedar un poco pegajoso.
Paso 9 Lo dividimos en varias partes y enfriamos el caramelo. Pruebe su crujiente de maní casero con su familia o amigos.
Atención
Paso 2 A fuego pequeño y a fuego lento. Recuerde seguir revolviendo en caso de maní demasiado horneado o maní menos horneado.
Paso 5 Más paciencia al hervir el almíbar. Si cocina demasiado el azúcar, el almíbar tendrá un sabor amargo.
Paso 7 Cocine el maní quebradizo cuando aún quede mucho calor. De lo contrario, será muy difícil mezclarlo y cortarlo.
