मूंगफली और बादाम खाने के लाभ और जोखिम

मूंगफली और बादाम दुनिया में लोकप्रिय नट्स हैं। क्या आप कटी हुई मूंगफली के पोषण, या मूंगफली और बादाम खाने के लाभ और जोखिमों के बारे में जानते हैं?

मूंगफली के क्या लाभ हैं?

मूंगफली में कई ट्रेस तत्व होते हैं, जो मानव शरीर के लिए लाभकारी होते हैं। लोगों के लिए कटी हुई मूंगफली के पोषण के बारे में जानना आवश्यक है। सामान्यतः, 100 ग्राम मूंगफली में 567 कैलोरी होती है। मूंगफली की ऊर्जा मांस से अधिक होती है, दूध से 20 प्रतिशत अधिक और अंडों से 40 प्रतिशत अधिक होती है। प्रोटीन, रिबुलिन, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन आदि की मात्रा भी दूध, मांस, अंडों से अधिक होती है। मूंगफली में विटामिन ए, बी, ई, के, और लेसिथिन, प्रोटीन अमीनो एसिड, कोलीन और ओलिक एसिड, एराचिडिक एसिड, वसा के एसिड, पामिटिक एसिड आदि शामिल होते हैं। कच्ची मूंगफली के अलावा, हम अक्सर मूंगफली के खाद्य पदार्थों का आनंद लेते हैं। कटी हुई मूंगफली कई प्रकार के लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के सामान्य घटक होते हैं। कई कटी हुई मूंगफली की रेसिपी हैं। कुशल मूंगफली काटने की मशीन लोगों को बड़ी मात्रा में मूंगफली को प्रोसेस करने में मदद कर सकती है।

मूंगफली प्रेमियों के लिए सावधानियाँ

कटी हुई मूंगफली के पोषण के अलावा, निम्नलिखित जोखिमों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

• मूंगफली एक सामान्य खाद्य एलर्जेन है। उत्तरी अमेरिका और यूरोप में, 1% और 0.5% बच्चे और वयस्क मूंगफली से एलर्जी हैं।

• कच्ची मूंगफली खाने के जोखिम से अवगत रहें। यह परजीवी अंडों या अन्य बीमारियों से संक्रमित होने के लिए आसान है।

• बहुत अधिक मूंगफली खाना उचित नहीं है। मूंगफली में वसा और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, और अधिक मात्रा में सेवन करने से पाचन समस्याएँ और त्वचा के तेल का अधिक स्राव हो सकता है।

• सड़ने वाली मूंगफली के aflatoxin उत्पन्न होने की संभावना होती है, जो एक मजबूत कैंसरकारी तत्व है और सामान्यतः गर्मी से विघटित नहीं हो सकता। इस बीच, वसा ऑक्सीकरण के साथ मूंगफली खाना हानिकारक होता है।

क्या कटी हुई बादाम आपके लिए अच्छी हैं?

जैसे मूंगफली, बादाम भी एक सामान्य नट है जिसमें समृद्ध पोषण होता है। बादाम में लोगों के लिए बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। सामान्यतः, एक औंस में बादाम में लगभग 163 कैलोरी होती है। बादाम में समृद्ध एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ई आदि होते हैं। लोगों के स्वास्थ्य पर बादाम के लाभ में रक्तचाप, रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करना शामिल है। ये भूख कम करने और वजन घटाने में भी सहायक हो सकते हैं। इस संदर्भ में, बादाम एक ऐसा स्वस्थ और लाभकारी भोजन है।

बादाम खाने के जोखिम

• जो लोग निगलने में कठिनाई महसूस करते हैं उन्हें बादाम नहीं खाना चाहिए। छोटे बच्चे और वृद्ध लोग जिन्हें कठिनाई होती है, उन्हें नट्स से बचना चाहिए, क्योंकि इससे choking का जोखिम बढ़ सकता है।
• जो लोग नट्स से एलर्जी हैं उन्हें बादाम खाने से बचना चाहिए।
• बहुत अधिक बादाम न खाएं। अधिक खाने से पाचन समस्या, एलर्जी, दवा का अंतर्क्रिया या विषाक्तता आदि हो सकती है।

अंत में, लोगों के लिए कटी हुई मूंगफली और बादाम के पोषण के बारे में जानना आवश्यक है। इसके अलावा, हमें मूंगफली और बादाम खाने के साइड इफेक्ट्स या जोखिमों पर ध्यान देना चाहिए। स्वस्थ नट्स और नट्स के भोजन के साथ अपने जीवन का आनंद लें।