Erdnusskrokant ist eine Art Erdnusskonfekt aus Erdnüssen. Es schmeckt gut. Viele Menschen, besonders Kinder, die Süßes lieben, essen gern Erdnusskrokant. Es ist eine gute Beschäftigung für die Freizeit zu Hause. Aber wissen Sie, wie man Erdnusskrokant herstellt? Dieser Artikel handelt von einem hausgemachten Rezept für Erdnusskrokant. In diesem Artikel zeige ich, wie man Erdnusskrokant macht.
Zutaten für Erdnusskrokant
Pflanzen öl
Beliebig formen
500 g Erdnüsse
500 g Zucker
Methode für Erdnusskrokant
Schritt 1 Wählen Sie 500 g frische Erdnüsse aus und waschen Sie sie sauber. Dann die Erdnüsse abtropfen lassen, bis keine Feuchtigkeit mehr auf den roten Schalen ist.
Erdnuss 
Erdnüsse
Schritt 2 Die abgetropften Erdnüsse bei niedriger Hitze trocken rösten, bis die roten Schalen knusprig werden. Während des Vorgangs müssen Sie ständig hin- und herrühren. Für den gewerblichen Bereich wird eine Röstmaschine zum Backen von Nüssen benötigt. Das Aroma verbreitet sich. Dieser Schritt dient dazu, die roten Erdnussschalen und das darin enthaltene Wasser zu entfernen. Danach sind die Erdnüsse für den Krokant vorbereitet.
Schritt 3 Die getrockneten Erdnüsse abkühlen lassen, um ihre roten Schalen zu entfernen und die Erdnusskerne in zwei Teile zu teilen. Andernfalls führen gebackene rote Schalen zu Bitterkeit und beeinträchtigen den Geschmack des Krokants.
Schritt 4 Erhitzen Sie die Pfanne und geben Sie etwas Pflanzenöl hinein. Dann ein Viertel des Zuckers in die Pfanne geben und ohne Unterbrechung weiter rühren, damit der Zucker nicht überbackt und bitter wird.
Schritt 5 Kleine goldgelbe Blasen werden im erhitzten Zucker aufsteigen. Das bedeutet, dass Wasser verdampft. Dann geben Sie ein weiteres Viertel des Zuckers in die Pfanne. Wiederholen Sie anschließend Schritt 3.
Schritt 6 Wenn die Flüssigkeit goldgelb und dicker wird, ist der Sirup fertig. Nehmen Sie einen Löffel und tauchen Sie ihn in etwas Sirup. Dann in Wasser (bei Bedarf kaltes Wasser) geben; der Sirup wird erstarren. Probieren Sie, ob er knusprig und süß ist.
Schritt 7 Feuer ausschalten. Die gerösteten Erdnüsse in den Sirup geben und weiter mischen, bis jede Erdnuss mit Zucker überzogen ist.
Schritt 8 Legen Sie das Erdnusskonfekt in die Form. Glätten Sie es und drücken Sie fest, da es ein wenig klebrig sein kann.
Schritt 9 In mehrere Teile teilen und das Konfekt abkühlen lassen. Genießen Sie Ihren hausgemachten Erdnusskrokant mit Ihrer Familie oder Freunden.
Achtung
Schritt 2 Kleine Flamme und niedrige Hitze. Denken Sie daran, ständig zu rühren, um überbackene Erdnüsse und untergegarte Erdnüsse zu vermeiden.
Schritt 5 Mehr Geduld beim Kochen des Sirups. Wenn Sie den Zucker zu stark erhitzen, wird der Sirup bitter schmecken.
Schritt 7 Mit dem Krokant umgehen, solange noch viel Hitze vorhanden ist. Andernfalls ist es sehr schwer zu mischen und zu schneiden.
