تُعرف زبدة الفول السوداني بأنها طعام مغذٍ ولها سوق كبير. يمكننا إنتاج دفعات من زبدة الفول السوداني باستخدام آلة طحن زبدة الفول السوداني. هل تعرف الفوائد الصحية لزبدة الفول السوداني؟
1. مغذيات عالية
تحتوي زبدة الفول السوداني على دهون أحادية غير مشبعة وتحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات والألياف والبروتينات القوية (7 جرام على الأقل). البروتين يجعلك تشعر بالشبع، وضروري لإصلاح وبناء العضلات.
2. جيدة لقلبك
إن وجود الدهون المشبعة لا ينقل الطعام (مثل زبدة الفول السوداني) تلقائيًا إلى معسكر "غير صحي". قال الدكتور ويليت في رسالة إلى جامعة هارفارد عام 2009 إن زيت الزيتون وجنين القمح وحتى التوفو - تعتبر أطعمة "صحية" - تحتوي على دهون مشبعة.
3. معزز للطاقة
لا عجب أن الناس غالبًا ما يتناولون زبدة الفول السوداني على الإفطار لأنها تحتوي على سعرات حرارية وتمنحك الكثير من الطاقة في الصباح.
4. غنية بالألياف
تحتوي ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني على جرامين من الألياف. تساعد الألياف في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
5. تحتوي على البوتاسيوم
الفول السوداني هو مصدر جيد جدًا للبوتاسيوم الذي يساعد الكلى على تصفية الدم، والحفاظ على الجهاز العصبي المركزي مرتبًا، ويساعد في الحفاظ على انخفاض ضغط الدم.
6. تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
وجدت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية أن تناول أونصة واحدة من المكسرات أو زبدة الفول السوداني (حوالي ملعقتين كبيرتين) على الأقل 5 أيام في الأسبوع يمكن أن يقلل من فرصة الإصابة بمرض السكري بمقدار 30%.
7. جيدة للعظام والعضلات
تحتوي زبدة الفول السوداني على حوالي 49 جرامًا من المغنيسيوم، وهو مفيد لتعافي العضلات، ويحافظ على صحة القلب، ومفيد لصحة العظام.
8. تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.
تحتوي زبدة الفول السوداني على البروتين والألياف والبوتاسيوم والدهون الصحية بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والمغنيسيوم وفيتامين E.
9. مفيدة لفقدان الوزن
تناول الفول السوداني وزبدة الفول السوداني يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع.
10. تحسين المناعة
يمكن أن تلعب الكميات الضئيلة من فيتامين ب6 والزنك الموجودة في الفول السوداني دورًا جيدًا لجهاز المناعة.
ملاحظة: نحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى محظورات الفول السوداني إلى جانب الوظيفة.