Hạt mè có thể được nghiền để làm bơ mè và tahini. Tahini có màu nâu nhạt với vị béo và hương vị hạt dẻ, trong khi bơ mè có màu đậm hơn, vị đậm đà và hạt hơn tahini. Cả hai loại sản phẩm mè xay có vỏ đều là gia vị phổ biến ở nhiều quốc gia. Là nhà sản xuất máy tahini có kinh nghiệm, chúng tôi đã sản xuất máy làm tahini chất lượng cao, còn gọi là máy làm bơ, trong hơn một thập kỷ.
hạt mè 
tahini
Giới thiệu máy tahini
Máy làm tahini là máy chuyên dụng để xử lý mịn hạt mè và các nguyên liệu khác. Nó có chức năng vượt trội như nghiền siêu mịn, phân tán, nhũ hóa, đồng nhất và trộn. Kích thước hạt nguyên liệu sau xử lý từ 2-50 micromet và độ đồng nhất trên 90%. Đây là thiết bị lý tưởng cho xử lý hạt siêu mịn. Máy làm tahini có ưu điểm cấu trúc hợp lý, hoạt động ổn định, vận hành đơn giản và bảo trì thuận tiện. Máy nghiền tahini phù hợp cho việc nghiền siêu mịn nhiều loại nguyên liệu trong các ngành dược phẩm, thực phẩm, hóa chất và các ngành khác.
Phạm vi ứng dụng
| Ngành công nghiệp thực phẩm | Các loại hạt, đậu, hạt giống, kem, mứt, nước ép trái cây, bơ đậu nành, đậu nghiền, sữa đậu phộng, sữa đậu nành, sản phẩm sữa, đồ uống, v.v. |
| Ngành dược phẩm | Sơn, màu, thuốc nhuộm, lớp phủ, chất bôi trơn, mỡ, v.v. |
| Ngành hóa chất | Kem đánh răng, chất tẩy rửa, dầu gội, đánh bóng giày, mỹ phẩm, tinh chất tắm, xà phòng, thuốc mỡ, v.v. |
| Ngành sản phẩm hóa chất | Si rô, dung dịch dinh dưỡng, thuốc dạng bơ, sản phẩm sinh học, dầu gan cá tuyết, phấn hoa, sữa ong chúa, v.v. |
| Ngành xây dựng | Các loại lớp phủ |
Dinh dưỡng và lợi ích của mè
Hàm lượng dầu trong hạt mè lên đến 61%. Mè có giá trị ứng dụng cao. Mè có hai loại: mè đen và mè trắng. Thành phần dinh dưỡng của mè chủ yếu là chất béo, protein và đường, giàu chất xơ, lecithin, vitamin nhóm B, vitamin E, magiê, kali, kẽm và nhiều khoáng chất vi lượng khác. Ăn mè có nhiều lợi ích, bao gồm chăm sóc da và làm đẹp, giảm cân và tạo dáng cơ thể, giảm lão hóa, giảm cholesterol và bổ sung canxi, v.v.
Đặc điểm cấu trúc và nguyên lý làm việc của máy nghiền tahini
Nguyên lý của máy tahini là chuyển động tương đối của stato và rôto với tốc độ cao. Khi nguyên liệu đi qua khe hở giữa rôto và stato, chúng được phá vỡ hiệu quả, nhũ hóa và trộn đều để thu được sản phẩm lý tưởng.
Các bộ phận chính của máy làm bơ mè được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, an toàn, vệ sinh và bền bỉ. Stato và rôto được gia công đặc biệt và xử lý nhiệt, có độ chính xác cao và tuổi thọ lâu dài. Stato và rôto có thể làm bằng các vật liệu khác nhau, được trang bị cấu trúc và mẫu mã khác nhau để lựa chọn. Và khe hở giữa hai bộ phận có thể điều chỉnh.
Hoạt động và lưu ý khi sử dụng máy nghiền mè
Sau khi máy nghiền mè được lắp đặt đúng vị trí và kết nối dây điện, kiểm tra xem các bu lông cố định đã được siết chặt chưa, và xoay hai thanh cố định ngược chiều kim đồng hồ để tăng khoảng cách giữa stato và rôto. Dùng cờ lê đặc biệt quay rôto để kiểm tra xem rôto có bị kẹt không. Bật công tắc, kiểm tra hướng quay của rôto, phải nhất quán với hướng mũi tên trên máy tahini. Kiểm tra hoạt động của thiết bị xem có tiếng ồn hoặc rung lắc không.
Việc điều chỉnh khe hở giữa stato và rôto phải thực hiện khi máy đang chạy. Xoay đồng thời hai thanh cố định ngược chiều kim đồng hồ. Sau đó, di chuyển thanh cố định để kéo vòng điều chỉnh quay và điều chỉnh khe hở giữa stato và rôto. Tiếp theo, chọn khe hở stato và rôto phù hợp theo yêu cầu độ mịn và công suất của nguyên liệu xử lý.
Sửa chữa và bảo dưỡng máy nghiền hạt mè
Máy nghiền mè có cấu trúc hợp lý và vận hành thuận tiện. Không cần bảo trì đặc biệt trong quá trình sử dụng. Tuy nhiên, cần kiểm tra định kỳ độ mòn của stato và rôto, độ mịn của nguyên liệu, hiệu quả kín của các gioăng và các mục khác.
Về việc vệ sinh thiết bị, phải thực hiện khi máy đang hoạt động. Tăng khe hở giữa stato và rôto và rửa sạch bằng nước.
Nếu máy tahini không sử dụng trong thời gian ngắn, cần làm sạch khoang bên trong và tốt nhất là sấy khô bằng khí nén áp suất cao. Khi vệ sinh, chọn chất tẩy rửa phù hợp với từng loại nguyên liệu để đảm bảo không làm hỏng gioăng kín.
Thiết bị hỗ trợ của máy tahini
Máy đóng gói tahini
Để đóng gói và chiết rót các loại bơ khác nhau hiệu quả, chúng tôi cung cấp máy chiết rót bán tự động và tự động.