As we all know, đậu phộng is also known as ‘ground nuts’ or ‘groundnut’. It’s a memeber of the legume(bean) family. Peanut can grow up to 30-50 cm at their harvest time. Its growing usually lasts for around 90-120 days. Ground nuts are universally at the time of the Spanish and Portuguese conquest and colonization of South America. From then on, ground nuts gradually spread to South Asia in the 16th century, eventually flourishing and booming in India.
Quốc gia xuất khẩu đậu phộng
Do đó, Ấn Độ là nguồn cung đậu phộng thứ hai lớn nhất trên thế giới, giữ vị trí trong các quốc gia xuất khẩu thực phẩm. Có hàng trăm nghìn héc-ta đậu phộng. Diện tích trồng đậu phộng đã vượt quá 700 ha, chiếm khoảng 39% so với tổng diện tích toàn cầu. Ấn Độ cũng là một trong bốn nước xuất khẩu đậu phộng lớn nhất. Ba nước còn lại là Trung Quốc, Mỹ và Argentina. Nhiều thương nhân hoặc cá nhân mua đậu phộng từ họ.
Đậu phộng ở Ấn Độ
Đậu phộng gần như được trồng khắp cả nước, chủ yếu ở phía Bắc, Tây Nam, Trung, Đông Nam cũng như Bán đảo. Khoảng sáu vùng trồng hình thành ở Ấn Độ. Gujarat, Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka, Maharashtra, Rajasthan, Madhya Pradesh, Orissa và Uttar Pradesh tham gia vào việc trồng đậu phộng. Trong tất cả các loại cây trồng ở Ấn Độ, đậu phộng là một trong những cây lấy dầu chính. Người nông dân có thể thu hoạch đậu phộng cả vào tháng Ba và tháng Mười vì khí hậu ở đây phù hợp cho luân canh cây trồng hai vụ mỗi năm. Tham khảo một số giống đậu phộng Ấn Độ, bao gồm Java, Bold, TJ, Java Long, G20, K6, Mathadi, J24 và Western 44.
Hương vị đậu phộng
Peanuts in India is rich in sweet tasts, firm flesh, nutty flavour and crunky kernels. Much high protein and nutrition are stored in peanuts. Many kinds of peanut products are supplied, including Blanched Peanuts, Roasted Peanuts, and Salted Peanuts.
Các yếu tố ảnh hưởng đến việc trồng đậu phộng
Nhiều yếu tố đã dẫn đến sự thịnh vượng của đậu phộng Ấn Độ, góp phần phát triển ngành công nghiệp thực phẩm của Ấn Độ. Chẳng hạn như đất cát khô, diện tích đồng bằng rộng lớn để trồng trọt, nguồn tưới tiêu phong phú (sông), lượng mưa dồi dào trong mùa mưa, khí hậu cận nhiệt đới và nhiệt đới sa mạc cung cấp nhiệt độ và ánh nắng phong phú.
