مونگ پھلی کی مٹھائی ایک عام نمکین ہے جسے کئی ممالک کے لوگ پسند کرتے ہیں۔ خوراک کی پروسیسنگ کی صنعت میں، مونگ پھلی بار بنانے والی مشین (جسے مونگ پھلی کریکر بنانے والی مشین بھی کہا جاتا ہے) خام مونگ پھلی کے مغز سے پیک شدہ مونگ پھلی کی مٹھائی تک متعدد پراسیسنگ مراحل انجام دے سکتی ہے۔ مونگ پھلی کی مٹھائی بار پروڈکشن لائن کی مرکزی مشین ایک آل ان ون مشین ہے جو مسلسل پھیلانے، سانچہ سازی اور کاٹنے کا کام کر سکتی ہے۔ مونگ پھلی بار سانچہ سازی والی مشین فریکوئنسی تبدیلی کی ایڈجسٹمنٹ اپناتی ہے، اور کاٹنے کا سائز اور سانچہ سازی کی ڈگری درست ہوتی ہے۔ پوری مونگ پھلی کی مٹھائی بنانے والی مشین مسلسل اور خودکار طور پر تیار ہوتی ہے، جس سے واقعی خودکار اور ذہین آپریشن ممکن ہوتا ہے۔ آئیے مونگ پھلی کی مٹھائی بنانے والی مشین کے ساتھ مونگ پھلی کریکر بنانے کے طریقہ کار کے بارے میں مزید جانیں۔
مونگ پھلی بار بنانے والی مشین کا تعارف
درخواست کا دائرہ: مونگ پھلی کی مٹھائی، تل والے مونگ پھلی کی مٹھائی، سورج مکھی کے بیج کریسپ، تل کریسپ، اور دیگر غذائیں۔
شامل سامان: مونگ پھلی کی مٹھائی بار پراسیسنگ پلانٹ میں مونگ پھلی روسٹنگ مشین، چھلکا اُتارنے والی مشین، چینی کا بوائلر، مکسچر، سانچہ ساز مشین (فلیٹننگ مشین، کراس کاٹنگ مشین، ورٹیکل کاٹنگ مشین، ٹھنڈا کرنے والا آلہ)، اور دیگر حصے شامل ہیں، اور پیداوار خودکار ہے۔
عام پیداوار: 300-1500 کلوگرام/گھنٹہ
سامان کے فوائد:
- تیار کردہ مونگ پھلی کی مٹھائی کے سائز کو مختلف ضروریات کے مطابق ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔
- میکانکی مکس کرنے سے گری دار ذرات کو نقصان نہیں پہنچتا، اور سانچہ سازی خوبصورت ہوتی ہے؛ براہ راست سانچہ سازی، کوئی دوبارہ کام کرنے کا فضلہ اور نقصان نہیں ہوتا۔
- مونگ پھلی بار سانچہ سازی والی مشین میکانکی طور پر چلتی ہے، اور پوزیشننگ بہت درست ہے؛ اوپری اور نچلے سانچے باہم قریب سے میل کھاتے ہیں، اور سانچہ سازی کا اثر بہت اچھا ہے۔
- اعلیٰ کارکردگی والے انورٹر سے لیس، رفتار کی آسان ترتیب، اعلیٰ کارکردگی؛ مستحکم کارکردگی، اور تیز رفتار مسلسل پیداوار۔
- سانچے، ہاپرز، اور دیگر حصوں کو چپکنے سے روکنے کے لیے ٹریٹ کیا گیا ہے۔
- خود ٹھنڈا کرنے والے کنویر رابطے میں ضرورت کے مطابق لمبائی تبدیل کی جا سکتی ہے یا ٹھنڈا کرنے والا پنکھا نصب کیا جا سکتا ہے تاکہ ٹھنڈک کا اثر بہتر ہو سکے۔
- مونگ پھلی بار بنانے والی مشین کے تمام وہ حصے جو خوراک سے رابطے میں آتے ہیں خوراک کے معیار کے سٹینلیس سٹیل سے بنے ہیں اور تیل اور اونچے درجہ حرارت کے خلاف مزاحم ہیں۔
اجزاء کی تیاری اور مونگ پھلی کی پیشگی پروسیسنگ
اہم اجزاء: مونگ پھلی کے مغز، سکرروز، مالٹوز، خوردنی تیل وغیرہ۔
(نوٹ: مونگ پھلی بار بنانے والی مشین کے مینوفیکچرر کے طور پر، ہم تفصیلی پیداواری فارمولے، تکنیکی تربیتی خدمات وغیرہ فراہم کرنے کے قابل ہیں۔)
مونگ پھلی کی پروسیسنگ:
- مونگ پھلی کو مونگ پھلی روسٹر میں ڈالیں اور اس وقت تک سینکیں جب تک وہ اچھی طرح بھون نہ جائیں، پھر انہیں خارج کریں۔
- مونگ پھلی کی چھلکا اُتارنے والی مشین استعمال کریں تاکہ مونگ پھلی کی چھلکیاں ہٹ جائیں اور پھر دستی طور پر منتخب کریں۔ مونگ پھلی منتخب کرنے کا معیار یہ ہے کہ وہ بڑے اور مکمل ہوں اور انہیں پر میلیءِ نہ ہو۔
مونگ پھلی کی مٹھائی بنانے والی مشین کا پیداواری عمل
1. چینی اُبالیں
تیار کردہ چینی کو سیرپ پکانے کے برتن میں ڈالیں اور گرم کرنا شروع کریں۔ جب چینی اُبلنے لگے تو برتن سے چپکنے سے بچنے کے لیے ہلانے پر توجہ دیں۔ جب درجہ حرارت 135°C تک پہنچ جائے، پانی کے بخارات کے باعث چینی کا محلول ماسسیوٹ کی شکل اختیار کر لیتا ہے، رنگ ہلکا پیلا ہوتا ہے اور ریشے کھینچے جا سکتے ہیں۔ اس وقت خوردنی تیل شامل کریں، مقصد مصنوعات کو خستہ اور چمکدار بنانا ہے۔ یکساں ہلانے کے بعد گرم کریں جب تک کہ مصنوعات کا درجہ حرارت 160°C تک نہ پہنچ جائے۔
2. سیرپ اور مونگ پھلی مکس کرنا
سیرپ اور بھنی ہوئی مونگ پھلی مکسچر مشین میں ڈالیں اور تیزی سے مکس کریں تاکہ مونگ پھلی اور چینی یکساں طور پر مل جائیں اور پھنسے ہوئے ہوا کے بلبلے خارج ہو جائیں۔
3. سانچہ سازی اور کاٹنا
یکجا مونگ پھلی کریکر بنانے اور کاٹنے والی مشین استعمال کرکے دبائیں اور ٹکڑوں میں کاٹیں، اور مونگ پھلی کی مٹھائی کی متوقع خصوصیات کو یقینی بنانے کے لیے پہلے سے موٹائی کو ایڈجسٹ کرنے پر دھیان دیں۔
4. پیکنگ
ایک خودکار پیکنگ مشین خودکار اور درست پیکنگ مکمل کر سکتی ہے۔
اگر آپ مونگ پھلی بار بنانے والی مشین کے ساتھ مونگ پھلی کریکر بنانے کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں تو براہ کرم ہمیں اپنی مخصوص ضروریات بھیجیں۔ ہم آپ کی رائے سننے کے خواہاں ہیں۔