مونگ پھلی کا مکھن ایک غذائیت سے بھرپور خوراک ہے جس کے بہت سے صحت بخش فوائد ہیں۔ مثال کے طور پر، اس میں امینو ایسڈز اور معدنیات زیادہ ہوتے ہیں، اور پروٹین اور کیلوریز نسبتاً زیادہ ہوتی ہیں۔ یہ وزن کم کرنے کے خواہشمند افراد کے لیے موزوں نہیں ہے۔ مونگ پھلی کے مکھن کے غذائی اجزاء زیادہ ہوتے ہیں۔ چونکہ مونگ پھلی کا مکھن بہت مقبول ہے، صنعتی مونگ پھلی پیسنے والی مشین بڑی مقدار میں مکھن کی طلب پوری کر سکتی ہے۔ کیا آپ جانتے ہیں اس کے فوائد کیا ہیں؟ آئیے دیکھتے ہیں کہ مونگ پھلی کے مکھن کے لیے کون سی اقسام کے افراد مناسب ہیں۔
مونگ پھلی کا مکھن اعلیٰ معیار کی مونگ پھلی اور دیگر خام مال سے بنایا جاتا ہے۔ تیار شدہ مصنوعات سخت اور مضبوط ہوتی ہے، اس میں مونگ پھلی کی بھرپور خوشبو ہوتی ہے۔ یہ مغربی کھانوں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ اعلیٰ معیار کا مونگ پھلی کا مکھن عموماً ہلکا بیج ہوتا ہے، باریک معیار، خوشبو دار اور بغیر نجاست کے ہوتا ہے۔ عام آبادی اسے کھا سکتی ہے، طحال کمزور اور نرم پاخانہ رکھنے والے، ہائپر لپیڈیمیا کے مریض، زخم اور سیپٹس، مثانہ یا پتھری کے مریضوں کو نہیں کھانا چاہیے۔ مونگ پھلی کا مکھن زیادہ تر لوگ کھا سکتے ہیں، اور یہ طحال اور معدے کی کمزوری کو کم کر سکتا ہے۔ تاہم، مونگ پھلی کھانے کے بھی احتیاطی پہلو ہیں۔ بلند خون میں چربی اور پتہ (گال بلیڈر) کے امراض والے افراد کو احتیاط کرنی چاہیے۔
مونگ پھلی کا مکھن ایک غذائیت سے بھرپور خوراک ہے۔ یہ چربی، پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، کیلشیم، آئرن اور متعدد وٹامنز سے بھرپور ہے۔ اسے سبز غذاء کے طور پر جانا جاتا ہے۔
مونگ پھلی کے مکھن میں وٹامن A، وٹامن E، فولک ایسڈ، کیلشیم، میگنیشیم، زنک، آئرن، فائبر اور پروٹین وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔
مونگ پھلی کے مکھن میں یک غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز بڑی مقدار میں ہوتے ہیں، جو جسم کے کولیسٹرول کو کم کر سکتے ہیں اور دل کی بیماری کے خطرے کو گھٹا سکتے ہیں۔ جو خواتین باقاعدگی سے مونگ پھلی کا مکھن اور گری دار میوے کھاتی ہیں ان میں ذیابیطس کے ہونے کا امکان کم ہوتا ہے؛ اور جتنا زیادہ کھائیں یہ اثر اتنا ہی واضح ہوتا ہے۔ مونگ پھلی کا مکھن کولیسٹرول کم کر سکتا ہے اور قلبی بیماریوں کو روکتا ہے۔ یہ اپنے نوع میں نمایاں ہے۔
مونگ پھلی کے مکھن کی غذائیت اور صحیح افراد، آپ جانتے ہیں، مونگ پھلی کا مکھن کھانے کے فوائد بہت سے ہیں، یہ وٹامنز اور منرلز سے بھرپور ہو سکتا ہے، مگر بعض اوقات غیر ضروری اثر بھی ہو سکتا ہے، قلبی امراض کی روک تھام کے لیے بہت مفید ہے، اور کولیسٹرول کم کر سکتا ہے، ایسے اجزاء باقاعدگی سے کھائے جا سکتے ہیں۔ مونگ پھلی کے مکھن کی غذائیت اور اس کے مناسب استعمال کے بارے میں عمومی معلومات ہر کسی کو سمجھنی چاہئیں، تاکہ وہ مختلف اجزاء کا بہتر استعمال کر سکیں اور صحت کا خیال رکھ سکیں۔