کیا آپ کا موجودہ گرائنڈنگ سامان آپ کے صارفین کی خواہش کے مطابق ملائم ساخت فراہم کرنے میں ناکام ہے؟ یہ وہی مسئلہ تھا جس کا سامنا ایک اعلیٰ معیار کے فوڈ پروسیسنگ کمپنی کو متحدہ عرب امارات میں ہوا، جب تک کہ انہوں نے ہمارے مخصوص مونگ پھلی کے مکھن کولیائیڈ مل میں اپ گریڈ نہیں کیا۔
اپنے پرانے پتھر کے گرائنڈرز کو ہمارے جدید شیئرنگ ٹیکنالوجی کے ساتھ تبدیل کرکے، کلائنٹ نے روایتی ذائقہ اور صنعتی کارکردگی کے درمیان فرق کو کامیابی سے پاٹ لیا۔ اس سرمایہ کاری نے انہیں ایک پیشہ ورانہ کولیائیڈ مل مشین میں سرمایہ کاری کرنے کا موقع دیا، جس سے وہ بغیر کسی دانے دار کے انتہائی باریک مونگ پھلی کے مکھن اور تل کا پیسٹ تیار کر سکتے ہیں۔
نتیجہ یہ تھا کہ مصنوعات کے معیار میں فوری بہتری آئی، جس سے انہوں نے دبئی کے اعلیٰ ہوٹلوں اور سپر مارکیٹوں کے ساتھ معاہدے حاصل کیے۔
گاہک کا پس منظر اور ضروریات کا تجزیہ
متحدہ عرب امارات ایک کثیر الثقافتی مرکز ہے جس کا ذائقہ دار کھانے کا منظر نامہ اعلیٰ معیار کے کھانے کی مصنوعات کا مطالبہ کرتا ہے۔ کلائنٹ، جو دبئی میں مقیم ہے، قدرتی نٹ اسپریڈز تیار کرنے میں مہارت رکھتا ہے۔ تاہم، اعلیٰ معیار، بغیر اضافی اجزاء کے مصنوعات کی بڑھتی ہوئی طلب کے ساتھ، ان کا موجودہ سامان nuts کو ہموار کرنے کے لیے جدوجہد کر رہا تھا، اکثر زیادہ گرم ہونے اور ذائقہ خراب ہونے کا سبب بن رہا تھا۔
انہیں فوری طور پر ایک ایسا مونگ پھلی کے مکھن کا گرائنڈر چاہیے تھا جو بہت باریک گرائنڈنگ کر سکے اور تیل والے مواد جیسے کہ بھنے ہوئے مونگ پھلی اور تل کے بیج کو بلا روک ٹوک پروسیس کر سکے۔ ان کی مخصوص ضرورت ایک ایسی مشین تھی جو مسلسل کام کر سکے اور دبئی میونسپلٹی کے سخت صفائی کے معیار پر پورا اترے۔
ہماری حل
کلائنٹ کو وہ “پگھل کر منہ میں حل ہونے” والی ساخت حاصل کرنے میں مدد کے لیے، ہم نے ہمارے تقسیم قسم کے کولیائیڈ مل مشین کی تجویز دی جس میں سرکولیشن پائپ سسٹم شامل ہے۔ یہ ڈیزائن مائع اور نیم مائع مواد کے لیے بہترین ہے۔ حل یہ ہے کہ مونگ پھلی کو ایک تیز رفتار گھومنے والے روٹر اور ایک جامد اسٹاٹر کے ذریعے گزارا جاتا ہے، جہاں مضبوط shear فورسز nuts کو مائیکروون سطح کے پیسٹ میں پیسنے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔
ہم نے نٹ بٹر گرائنڈنگ مشین میں پانی سے ٹھنڈا کرنے کا نظام شامل کیا تاکہ رگڑ کے دوران پیدا ہونے والی حرارت کو مؤثر طریقے سے ختم کیا جا سکے، جس سے مونگ پھلی کے مکھن کو اس کی قدرتی خوشبو اور غذائی اجزاء برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے — یہ ان کے “تمام قدرتی” برانڈ پوزیشننگ کے لیے ایک اہم عنصر ہے۔
مصنوعات کے فوائد
ہماری مونگ پھلی کے گرائنڈنگ کا سامان کو اس کی درستگی اور صاف ستھری ڈیزائن کی وجہ سے منتخب کیا گیا۔ مکمل رابطہ سطح فوڈ گریڈ 304 سٹینلیس سٹیل سے بنی ہے، جو زنگ سے بچاؤ اور آسان صفائی کو یقینی بناتی ہے، جو کہ متحدہ عرب امارات کے فوڈ سیفٹی قواعد و ضوابط کو پورا کرنے کے لیے ضروری ہے۔
اس کلائنٹ کے لیے ایک اہم فائدہ مشین کی ایڈجسٹمنٹ کی صلاحیت تھی؛ اسٹاٹر اور روٹر کے درمیان گیپ مائیکرو میٹر ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے تاکہ حتمی مصنوعات کی باریکی کو کنٹرول کیا جا سکے۔
اضافی سرکولیشن پائپ صنعتی مونگ پھلی کے مکھن کی مشین کو پیسٹ کو خودکار طور پر متعدد گرائنڈنگ پاسز کے لیے دوبارہ گردش کرنے کی اجازت دیتا ہے، جس سے مکمل ہمواری یقینی بنتی ہے۔
گاہک کی رائے اور بعد از فروخت خدمات
دبئی میں مشین کی کارکردگی شاندار رہی ہے۔ آمد کے وقت، ہماری سپورٹ ٹیم نے کلائنٹ کو ریموٹ رہنمائی فراہم کی تاکہ وہ کولنگ واٹر سسٹم کو کنیکٹ کریں اور گرائنڈنگ گیپ کو ایڈجسٹ کریں۔ کلائنٹ نے رپورٹ کیا کہ تل کا پیسٹ گرائنڈر انتہائی مؤثر ہے اور خاموشی سے چلتا ہے۔
وہ خاص طور پر ٹھنڈک کی خصوصیت سے متاثر تھے، جس سے وہ زیادہ دیر تک پیداوار جاری رکھ سکتے ہیں بغیر معیار کو متاثر کیے۔ کلائنٹ اب خطے میں سب سے ہموار مونگ پھلی کے مکھن میں سے ایک تیار کر رہا ہے اور انہوں نے بادام اور کاجو کے مکھن کی پیداوار لائن کو بڑھانے کے لیے دوسری یونٹ خریدنے میں دلچسپی ظاہر کی ہے۔