Bir domates sosu öğütücüsü, kolloid değirmeni olarak da adlandırılır, yüksek viskoziteli ve büyük parçalı malzemeleri öğütmek için en uygunudur. İnce öğütme parçacıkları 120'den fazla ağ boyutuna ulaşabilir. Uygulama alanı, fıstık, badem, kaju fıstığı, susam, Makademya meyvesi ve diğer yağlı malzemeler gibi kuruyemişleri ve domates, sarımsak, soğan, taze zencefil, turp vb. gibi sebzeleri ve meyveleri içerir. Ketçap yapma makinesi, restoranlar, fast food restoranları, baharat işleme tesisleri, büyük süpermarketler, oteller, yemekhaneler vb. için uygundur.
Ketçap besinleri ve faydaları
Domates sosu veya ketçap, özel bir sosdur. Ketçap ekşi, tatlı ve lezzetli bir tada sahiptir, iştahı artırabilir. Renk, ekşi tat ve tazelik katmak için iyi bir baharat olarak, sıklıkla patates kızartması için sos olarak ve balık, et ve diğer yiyecekler için pişirme baharatı olarak kullanılır. Ketçap, orta düzeyde şeker (glukoz ve fruktoz) içerir ve A vitamini, karoten, mineraller ve likopen açısından zengindir. Likopen, serbest radikalleri vücutta temizleyebilen, bakteri büyümesini engelleyebilen, yaşlanmaya karşı rol oynayan, ultraviyole radyasyonunun insan vücuduna zararını önleyen mükemmel bir antioksidandır. Domates öğütme makineleri genellikle ketçap yapmak için kullanılır.
Neden bir domates sosu öğütücüsüne ihtiyaç var?
Bir domates sosu öğütücü makinesi, domates sosunu işlemek için profesyonel ve verimli bir çözümdür. Öne çıkan özellikler şunlardır.
- Yüksek verimlilik ve çıktı. Domates püresi işleme ekipmanı, süspansiyondaki katı maddeleri kısa sürede ezebilir. Domates ketçap işleme makinesi, mikronizasyon, karıştırma, çalkalama, dağıtım ve emülsifikasyon işlevlerine sahiptir. Çıktı 70-1000 kg/saat arasında olabilir. Yüksek öğütme verimliliği ve çıkışı, ketçapın endüstriyel üretim ihtiyaçlarını karşılayabilir.
- Yüksek öğütme inceliği ve ayarlanabilir incelik. İncelik 120-150 ağ'a ulaşır ve sap ile ayarlanabilir, bu da kullanımı kolaydır.
- Mükemmel öğütme gücü. Ketçap yapma makinesi, özellikle ana dinamik ve statik öğütme diskleri için yüksek dayanımlı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu nedenle, hijyenik, korozyon direncine sahip ve farklı sertlikteki malzemelerin öğütülmesi için güçlü işleme performansına sahiptir;
- Kompakt yapı, basit kullanım, stabil çalışma, düşük gürültü, kolay temizlik ve bakım.
Ketçap yapma makinesi nasıl çalışır?
Domates sosu öğütücüsünün temel çalışma prensibi kesme, öğütme ve yüksek hızlı karıştırma kuvvetidir. Öğütme, öğütme disklerinin dişli eğik yüzeyinin karşıt hareketi ile oluşur. Biri yüksek hızda dönerken diğeri sabit kalır, böylece dişli eğik yüzeylerin arasından geçen domatesler büyük kesme kuvveti ve sürtünme alır. Aynı zamanda, domatesler, yüksek hızlı girdap ve yüksek frekanslı titreşim gibi karmaşık kuvvetlerin etkisi altında öğütülür, emülsifiye edilir ve ezilir. Bu şekilde, ultra ince domates sosu elde edilir.
Son domates sosunu aldıktan sonra, ürünleri paketlemek için bir ketçap doldurma makinesi kullanmak gereklidir. Domates ketçap yapma makinelerinin yanı sıra, fıstık ezmesi gibi diğer malzemeleri doldurmak için sıkça kullanılan otomatik ve yarı otomatik ketçap doldurma makineleri de sağlıyoruz.