O doce de amendoim é um lanche comum apreciado em muitos países. Na indústria de processamento de alimentos, a máquina de fazer barras de amendoim (também conhecida como a máquina de fazer brittle de amendoim) pode realizar uma série de etapas de processamento desde os grãos de amendoim crus até ao doce de amendoim envasado. A máquina principal da linha de produção de barras de amendoim é uma máquina tudo-em-um que pode espalhar, modelar e cortar de forma contínua. A máquina de moldar barras de amendoim adota ajuste por frequência, e o tamanho de corte e o grau de moldagem são precisos. A máquina completa de fazer doce de amendoim é produzida de forma contínua e automática, realizando uma operação verdadeiramente automática e inteligente. Vamos conhecer mais sobre como fazer brittle de amendoim com a máquina de fabricação de doce de amendoim.
Introdução à máquina de fazer barras de amendoim
Âmbito de aplicação: doce de amendoim, doce de amendoim com sésamo, crocante de sementes de girassol, crocante de sésamo, e outros alimentos.
Equipamento incluído: A unidade de processamento de barras de amendoim é composta por uma máquina de torrefação de amendoim, máquina de descascamento, um caldeirão de açúcar, um misturador, uma máquina de formação (máquina de achatar, máquina de corte transversal, máquina de corte vertical, dispositivo de arrefecimento) e outras peças, e a produção é automatizada.
Produção geral: 300-1500kg/h
Vantagens do equipamento:
- O tamanho do doce de amendoim produzido pode ser ajustado para atender a diferentes necessidades.
- O amassamento mecânico não danificará as partículas da noz e a moldagem é linda; moldagem direta, sem desperdícios e perdas de retrabalho.
- A máquina de moldagem de barra de amendoim é acionada mecanicamente e o posicionamento é muito preciso; os moldes superior e inferior são estreitamente combinados e o efeito de moldagem é muito bom.
- Equipado com um inversor de alto desempenho, regulação de velocidade conveniente, alta eficiência; desempenho estável e produção contínua de alta velocidade.
- Os moldes, funis e outras peças foram tratados com antiaderente.
- No link de transporte com resfriamento automático, o comprimento pode ser alterado ou um ventilador de resfriamento pode ser instalado conforme necessário para melhorar o efeito de resfriamento.
- Todas as peças que entram em contato com os alimentos da máquina para fazer barras de amendoim são feitas de aço inoxidável de qualidade alimentar e são resistentes a óleo e altas temperaturas.
Preparação de ingredientes e pré-processamento de amendoins
Principais ingredientes: grãos de amendoim, sacarose, maltose, óleo comestível, etc.
(Nota: Como fabricante de máquinas para fabricação de barras de amendoim, somos capazes de fornecer fórmulas de produção detalhadas, serviços de treinamento técnico, etc.)
Processamento de amendoim:
- Coloque os amendoins na torradeira e leve ao forno até que os amendoins estejam bem torrados e depois descarte-os.
- Use uma máquina de descascar amendoim para remover a casca dos amendoins e depois selecioná-los manualmente. O padrão para a seleção de amendoins é que eles sejam grandes e cheios e não apresentem mofo.
Processo de produção da máquina de fabricação de doces de amendoim
1. Cozer o açúcar
Adicione o açúcar preparado ao caldeirão de cozimento de xarope e comece a aquecer. Ao ferver o açúcar, deve tomar-se cuidado para mexer para evitar o fenómeno de agarrar ao fundo da panela. Quando a temperatura atingir 135 °C, devido à evaporação de água, a solução de açúcar forma uma massecuite, a cor é amarela clara, e pode-se puxar as filamentos. Nesta altura, adiciona-se óleo comestível, para tornar o produto crocante e brilhante. Depois de mexer de forma homogênea, aqueça até que a temperatura do produto atinja 160°C.
2. Misturar xarope e amendoins
Despeje a calda e o amendoim torrado na batedeira e bata rapidamente para misturar o amendoim e o açúcar uniformemente e remover o ar preso.
3. Moldagem e corte
Use a máquina integrada de moldagem e corte de brittle de amendoim para pressionar e cortar em peças, e preste atenção em ajustar previamente a espessura para assegurar as especificações esperadas do doce de amendoim.
4. Embalagem
Uma máquina de embalagem automática pode completar uma embalagem automática e precisa.
Se você quiser saber mais sobre como fazer amendoim quebradiço com a máquina para fazer barra de amendoim, envie-nos seus requisitos específicos. Nós gostaríamos de ouvir de você.