Chaleira inclinável com camisa de vapor e batedeira para molho de xarope

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A chaleira com camisa de vapor também é conhecida como panela a vapor. A estrutura de camada dupla, como um banho-maria, pode realizar aquecimento e cozimento uniformes. A panela grande e funda pode cozinhar grandes quantidades de alimentos com calor a vapor entre as camadas interna e externa de aço. A chaleira encamisada tem amplas aplicações, muitas vezes usada para fazer sopas, molhos, mingaus, caldos em cantinas, hotéis e restaurantes, ou produzir xaropes, doces, laticínios, licores, bolos, bebidas em fábricas de processamento de alimentos. É também uma importante máquina utilizada em linha de produção de doces quebradiços de amendoim. O chaleira com camisa de vapor possui tipo fixo, tipo basculante, tipo agitador e outros com múltiplas funções.

Destaques da chaleira com camisa de vapor

  • Alta eficiência térmica, grande área de aquecimento e curto tempo de ebulição

Com design de estrutura avançado, o chaleira encamisada aquece rapidamente do que uma panela ou panela tradicional.

  • Aquecimento uniforme e temperatura controlável

O caldeirão de açúcar tem uma superfície de aquecimento uniforme. É fácil controlar a temperatura, o que pode evitar queimar alimentos.

  • Seguro e conveniente

O corpo interno da panela de xarope é feito de aço inoxidável resistente ao ácido e ao calor, equipado com manômetro e válvula de segurança. Possui características de fácil instalação, operação conveniente, segurança e confiabilidade.

  • Ampla aplicação

A máquina misturadora de cozinha é aplicável para cozinhar açúcar, mel, sopa, molho, ensopado, macarrão, sobremesa, etc. É amplamente utilizada nas indústrias de alimentos e bebidas.

  • Vários métodos de aquecimento

Gás natural, gás líquido, biogás, eletricidade, vapor são todas as fontes de aquecimento do caldeirão de açúcar.

Máquina de derreter açúcar
Máquina de derreter açúcar

Tipos e estruturas de chaleiras revestidas

O chaleira com camisa de vapor tem diferentes tipos com base nas seguintes classificações.

  1. À luz da forma estrutural, existem chaleiras encamisadas inclináveis ​​e estacionárias. O tipo estacionário compreende principalmente o corpo do vaso e os pés de apoio. O tipo inclinável contém principalmente corpo do pote e estrutura inclinável, como turbina, haste, volante e sede do rolamento.
  2. Quanto ao processo, existem panela encamisada com batedeira ou sem batedeira. As partes principais da chaleira revestida com misturador são o corpo da panela e um dispositivo de agitação.
  3. De acordo com o modo de vedação, existem tipos descobertos e tipos cobertos. A batedeira com tampa pode evitar a poluição da panela quando não estiver em uso.
Chaleira inclinável
Chaleira Inclinada

Parâmetro do modelo elétrico 200L

Tensão440 V, 50 Hz, trifásico 
Poder18KW  
Diâmetro800mm
Material304 aço inoxidável
Dados técnicos

Verificação e instalação da chaleira com camisa de vapor

  1. Verifique se os produtos e peças da chaleira inclinável foram danificados durante o transporte.
  2. Coloque o equipamento sobre solo plano e duro.
  3. A fonte de alimentação deve atender aos requisitos do equipamento, e a carcaça do equipamento deve estar bem aterrada para evitar acidentes com vazamento.
  4. Certifique-se de que o tubo de entrada de óleo esteja desobstruído sem obstrução.
Chaleiras com camisa de vapor em estoque
Chaleiras com camisa a vapor em estoque

Instruções de operação e limpeza

  1. Há enchimento de óleo e porta de transbordamento de óleo na parte traseira do chaleira com camisa de vapor. Após o reabastecimento, feche a válvula de transbordamento de óleo e gire o bocal de abastecimento de óleo até o solo.
  2. Conecte a linha de alimentação e abra o disjuntor na caixa de distribuição.
  3. Defina a temperatura no controlador de temperatura com display digital. A faixa de ajuste de temperatura é de 0 a 230 graus. Ele desligará automaticamente quando atingir a temperatura definida.
  4. Para garantir a limpeza do óleo de transferência de calor, verifique-o a cada 3-6 meses. Quando a válvula inferior da caldeira é aberta para drenar o óleo, a temperatura deve ser reduzida para menos de 50 graus.
  5. Limpe a panela uma vez por dia e enxágue-a diretamente com água.
Chaleiras com camisa de vapor na fábrica
Chaleiras com camisa de vapor na fábrica

Chaleira encamisada em modo de funcionamento

chaleira com camisa inclinada no modo de trabalho

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