토마토 소스 그라인더는 콜로이드 밀이라고도 하며 점성이 높고 입자가 큰 재료를 분쇄하는 데 가장 적합합니다. 미세 분쇄 입도는 120메시 이상에 도달할 수 있습니다. 적용 범위에는 땅콩, 아몬드, 캐슈넛, 참깨, 마카다미아 등 견과류 및 기름을 함유한 재료와 토마토, 마늘, 양파, 생강, 무 등 채소 및 과일이 포함됩니다. 케첩 제조기는 식당, 패스트푸드점, 조미료 가공 공장, 대형 슈퍼마켓, 호텔, 구내식당 등에 적합합니다.
케첩의 영양과 효능
토마토 소스 또는 케첩은 특별한 조미료입니다. 케첩은 새콤달콤하고 맛있어 식욕을 증진시킬 수 있습니다. 색감과 산미, 신선함을 더하는 훌륭한 양념으로 감자튀김의 딥 소스나 생선, 고기 등 다양한 요리의 조미료로 자주 사용됩니다. 케첩은 적당한 당분(포도당 및 과당)을 함유하고 있으며 비타민 A, 카로틴 및 무기질, 리코펜이 풍부합니다. 리코펜은 훌륭한 항산화제로 체내의 유해산소를 제거하고 세균 증식을 억제하며 노화 방지, 자외선으로 인한 손상 저항 등의 역할을 합니다. 토마토 분쇄기는 종종 케첩 제조에 사용됩니다.
왜 토마토 소스 그라인더가 필요한가?
토마토 소스 그라인더 기계는 토마토 소스 가공을 위한 전문적이고 효율적인 솔루션입니다. 주요 특징은 다음과 같습니다.
- 고효율 및 높은 생산량. 토마토 페이스트 가공 장비는 현탁액 내 고형물을 단시간에 분쇄할 수 있습니다. 토마토 케첩 가공기는 미세화, 혼합, 교반, 분산 및 유화 기능을 갖추고 있습니다. 출력은 70-1000kg/h에 도달할 수 있습니다. 높은 분쇄 효율과 출력은 산업용 케첩 생산 요구를 충족할 수 있습니다.
- 높은 분쇄 정밀도 및 조절 가능한 입도. 입도는 120-150메시에 도달하며 핸들로 조절할 수 있어 조작이 간단합니다.
- 우수한 분쇄력. 케첩 제조기는 고강도 스테인리스강, 특히 주요 동적·정적 분쇄판을 채택합니다. 따라서 위생적이고 내식성이며 강한 가공 성능을 가지며 서로 다른 경도의 재료 분쇄를 처리할 수 있습니다;
- 구조가 컴팩트하고 조작이 간단하며 작동이 안정적이고 소음이 적으며 세척 및 유지보수가 용이합니다.
케첩 제조기는 어떻게 작동합니까?
토마토 소스 그라인더의 기본 작동 원리는 전단, 분쇄 및 고속 교반력입니다. 분쇄는 분쇄판의 톱니가 있는 경사면의 상대적인 움직임에 의해 형성됩니다. 하나는 고속으로 회전하고 다른 하나는 고정되어 토마토가 톱니 경사면 사이를 통과할 때 큰 전단력과 마찰을 받습니다. 동시에 토마토는 고속 소용돌이와 고주파 진동 등 복합적인 힘의 영향으로 분쇄·유화·파쇄됩니다. 이와 같이 초미세 토마토 소스가 얻어집니다.
최종 토마토 소스를 얻은 후에는 케첩 충전기를 사용하여 제품을 포장해야 합니다. 토마토 케첩 제조기 외에도 자동 및 반자동 케첩 충전기를 공급하며, 이는 땅콩버터와 같은 다른 재료 충전에도 자주 사용됩니다.