현재의 분쇄 장비가 고객이 원하는 실키한 질감을 제공하지 못하고 있나요? 이것이 바로 UAE의 프리미엄 식품 가공 회사가 우리 전문 땅콩버터 콜로이드 밀로 업그레이드하기 전 직면했던 문제였습니다.
그들은 오래된 석재 분쇄기를 우리의 첨단 절단 기술로 교체함으로써 장인 맛과 산업 효율성 사이의 격차를 성공적으로 메웠습니다. 이 전문 콜로이드 밀 기계에 투자함으로써 초미세 땅콩버터와 참깨 페이스트를 곡물 없이 생산할 수 있게 되었습니다.
그 결과 제품 품질이 즉각적으로 향상되어 두바이 전역의 고급 호텔과 슈퍼마켓과 계약을 체결하는 데 성공했습니다.
고객 배경 및 요구 분석
UAE는 다양한 요리 문화가 공존하는 국제 도시로, 고품질 식품을 요구하는 곳입니다. 두바이에 기반을 둔 고객은 자연 견과류 스프레드 생산을 전문으로 합니다. 그러나 프리미엄 무첨가 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 기존 장비는 견과류를 부드러운 농도로 가공하는 데 어려움을 겪었으며, 종종 과열되어 맛이 손상되었습니다.
그들은 기름진 재료인 볶은 땅콩과 참깨를 막힘 없이 초미세로 분쇄할 수 있는 땅콩버터 분쇄기를 긴급히 필요로 했습니다. 그들의 구체적인 요구는 고온 환경에서도 연속 작동 가능하며 두바이 시의 엄격한 위생 기준을 충족하는 기계였습니다.
우리의 해결책
고객이 원하는 “입에서 살살 녹는” 식감을 달성할 수 있도록, 우리는 순환 파이프 시스템이 장착된 분할형 콜로이드 밀 기계를 추천했습니다. 이 설계는 액체 및 반액체 재료에 적합합니다. 이 솔루션은 땅콩을 고속 회전하는 로터와 정지된 스테이터를 통과시키며, 강한 전단력으로 견과류를 미크론 수준의 페이스트로 분쇄합니다.
우리는 견과류 분쇄기에 수냉 시스템을 통합하여 마찰로 발생하는 열을 효과적으로 방출하고, 땅콩버터가 자연스러운 향과 영양소를 유지하도록 하였습니다—이것은 그들의 “천연” 브랜드 포지셔닝에 중요한 요소입니다.
제품 장점
우리 땅콩 분쇄 장비는 정밀성과 위생 설계로 선택되었습니다. 전체 접촉 표면은 식품 등급 304 스테인리스 스틸로 만들어져 부식 방지와 세척이 용이하며, 이는 UAE 식품 안전 규정을 충족하는 데 필수적입니다.
이 고객에게 중요한 이점은 기계의 조절 가능성이었습니다. 스테이터와 로터 사이의 간격을 미크로미터 단위로 조절하여 최종 제품의 미세함을 제어할 수 있습니다.
추가 순환 파이프는 산업용 땅콩버터 기계가 페이스트를 여러 번 자동으로 재분쇄할 수 있도록 하여 완전한 부드러움을 보장합니다.
고객 피드백 및 애프터 서비스
두바이에서의 기계 성능은 뛰어났습니다. 도착 후, 지원팀이 원격으로 냉각수 시스템 연결과 분쇄 간격 조정을 도왔습니다. 고객은 참깨 페이스트 분쇄기가 매우 효율적이며 조용히 작동한다고 보고했습니다.
그들은 특히 냉각 기능에 깊은 인상을 받았으며, 이를 통해 더 긴 시간 동안 생산을 지속하면서 품질을 희생하지 않을 수 있었습니다. 고객은 현재 지역에서 가장 부드러운 땅콩버터를 생산하고 있으며, 아몬드와 캐슈 버터 생산 라인 확장을 위해 두 번째 유닛 구매에 관심을 보이고 있습니다.