मूँगफली का इतिहास | मूँगफली का मक्खन किसने आविष्कृत किया?

मूँगफली का मक्खन वयस्कों और बच्चों के बीच लोकप्रियता हासिल कर रहा है। क्या आप जानते हैं कि एक जार मूँगफली का मक्खन कैसे बनाया जाता है make a jar of peanut butter। इसे धातु के डिब्बों और काँच के जार में संग्रहित और पैक किया जाता है। परफेक्ट मूँगफली का मक्खन बनाने के लिए मूँगफली को मशीनों द्वारा भुना और छिलका हटाना चाहिए ताकि लाल त्वचा हट सके, पिसकर कुचला और मसालों के साथ मिलाया जाना चाहिए, और फिर कंटेनरों में भरा जाना चाहिए। एक मूँगफली का मक्खन पीसने की मशीन बड़ी मदद है। इसलिए हम स्वादिष्ट मूँगफली का मक्खन खा सकते हैं।

मूँगफली स्रोत

आज, मूँगफली की खेती का सबसे बड़ा स्रोत भारत है। भारत में मूँगफली विदेशी निर्यात किए जाने वाली फसलों में शीर्ष पर है। जलवायु और मृदा इसकी वृद्धि के लिए उपयुक्त हैं। भरपूर धूप, उपजाऊ भूमि और रेतीली मिट्टी, सिंधु और गंगा की तलछट द्वारा बड़े और समतल क्षेत्र, सिंचाई के लिए समृद्ध जल स्रोत, दिन और रात के बीच तापमान में बड़ा अंतर। सभी कारक मूँगफली की गुणवत्ता और मूँगफली के मक्खन के स्रोत में योगदान करते हैं।

लेकिन, क्या आपको मूँगफली के मक्खन के आधुनिक इतिहास की स्पष्ट जानकारी है? क्या आपको पता है कि मूँगफली का मक्खन किसने आविष्कृत किया? क्या यह जॉर्ज वॉशिंगटन कार्वर हैं? क्या मूँगफली उद्योग के पिता जॉर्ज वॉशिंगटन कार्वर ने वास्तव में मूँगफली का मक्खन आविष्कृत किया?

मूँगफली के मक्खन का आविष्कार

हालाँकि, वास्तव में मूँगफली उद्योग के पिता, जॉर्ज वॉशिंगटन कार्वर, वही व्यक्ति नहीं हैं जिन्होंने मूँगफली का मक्खन आविष्कृत किया। उन्होंने मूँगफली के मक्खन के अलावा मूँगफली के लगभग तीन सौ उपयोग खोजे। डॉ. जॉन केलॉग ने 1897 में मूँगफली का मक्खन बनाने की पहली विधि प्रकाशित की।

एक महान आविष्कारकों में से एक के रूप में, वह कृषि में विशेषज्ञ थे, जिन्होंने अमेरिकी खाद्य उद्योग की प्रगति और मूँगफली के मक्खन की लोकप्रियता में बहुत योगदान दिया। 1884 में, मैर्सेलस गिलमोर एडसन, जो कि एक कनाडाई थे, ने मूँगफली के मक्खन का पेटेंट कराया। लेकिन 1895 में, डॉ. जॉन हार्वे केलॉग द्वारा मूँगफली के मक्खन का एक पेटेंट दायर किया गया। प्रोटीन के विकल्प के रूप में, मूँगफली का मक्खन अच्छी तरह बिकता था। जो लोग सख्त भोजन चबाने में असमर्थ हैं वे मूँगफली का मक्खन खा सकते हैं। अब, पहली कंपनी जिसने मूँगफली के मक्खन के उत्पादन का पेटेंट और हर साल बड़ी मात्रा में उत्पादन किया वह केलॉग की है।

हालाँकि जॉर्ज वॉशिंगटन कार्वर ने मूँगफली का मक्खन आविष्कृत नहीं किया, फिर भी एडसन और केलॉग के साथ उनकी कोशिशों ने मूँगफली के मक्खन को अमेरिकी परिवार में एक प्रमुख आहार बनने में योगदान दिया है।