पीनट बटर के कार्य और वर्जनाएँ

औद्योगिकीकरण ने हमें बड़ी सुविधा दी है, जिसने न केवल उत्पादों के उन्नयन जीवनचक्र को छोटा किया, बल्कि शहरों के शहरीकरण को भी तेज किया। फलते-फूलते खाद्य उद्योग का लाभ उठाकर, विभिन्न बने हुए बटर सुपरमार्केट में सूचीबद्ध हैं, धीरे-धीरे हर घर में प्रवेश कर रहे हैं। टमाटर बटर, मिर्च बटर, तिल का बटर और पीनट बटर देखना सामान्य है। इनमें पीनट बटर ने दूसरों की तुलना में अधिक लोकप्रियता हासिल की है और लगभग हर घर की आवश्यकता बन गया है। इसका कारण यह है कि लोगों को इसके अच्छे पोषण मूल्य और विशाल उपयुक्त जनसंख्या के बारे में जानकारी है। पीनट बटर ग्राइंडर बड़ी मात्रा में सूक्ष्म बटर उत्पादन कर सकता है। पीनट बटर सार्वभौमिक है और ग्राहक इसे अलग-अलग तरीके से पकाने का आनंद ले सकते हैं। कई स्वाद होते हैं, जिनमें मीठा और नमकीन शामिल हैं। पीनट बटर को ब्रेड पर फैलाकर स्वादिष्ट नाश्ता बनाया जा सकता है और आम तौर पर बिस्कुट भराव के रूप में उपयोग किया जाता है। हम पीनट बटर को अन्य मसालों के साथ नूडल्स में मिला सकते हैं ताकि हम स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकें। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि हर चीज़ के दो पहलू होते हैं। इसलिए आज आइए पीनट बटर के कार्य और वर्जनाओं के बारे में बात करें।

अब जीवन की गुणवत्ता में सुधार के साथ, अधिक सुरक्षित और अधिक स्वस्थ भोजन पर अधिक ध्यान दिया जा रहा है। दैनिक जीवन में एक परिचित सामग्री के रूप में, पीनट बटर में कौन से पोषण मूल्य हैं? वे मानव स्वास्थ्य पर कैसे काम करते हैं?

कार्य

कार्य 1, प्रचुर प्रोटीन।

पीनट बटर अपने आप में प्रोटीन से भरपूर है, पौधों का प्रोटीन लगभग 36% है, जो अन्य अनाजों से अधिक और केवल सोयाबीन से कम है। इसलिए यह ऊर्जा बनाए रखने के लिए एक आदर्श पूरक प्रोटीन स्रोत है। इसके अलावा, पीनट बटर में प्रचुर मात्रा में अमीनो एसिड होते हैं, जो कोशिका विकास और स्मृति बढ़ाने में सहायक हैं।

कार्य 2, विभिन्न और प्रचुर खनिज तत्व

पीनट बटर में बहुत सारी खनिज तत्व होते हैं, जिनमें जिंक, फॉस्फोरस, कैल्शियम शामिल हैं। इसके अलावा हमने पाया कि पीनट बटर विटामिन से समृद्ध है, जैसे विटामिन B5, विटामिन E, विटामिन C।

कार्य 3, उच्च पौध सक्रिय पदार्थ

मूंगफली और इसके उत्पाद फोलिक एसिड, पौधा स्टेरॉल्स, असंतृप्त वसा अम्ल, रेस्वेराट्रोल और अन्य पौध सक्रिय पदार्थों में समृद्ध होते हैं जिनमें स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और रोगों की रोकथाम व नियंत्रण में मदद करने की क्षमताएँ होती हैं, जैसे हृदय रोग के जोखिम और मधुमेह की घटनाओं को कम करना।

कार्य 4, वज़न घटाना

मूंगफली में वसा का अनुपात अधिक होता है, जो 40% तक पहुँच सकता है, जिनमें से अधिकतर असंतृप्त वसा अम्ल हैं। यदि सेवन किया जाए, तो कोलेस्ट्रॉल में कमी आ सकती है, रक्तचाप और रक्त वसा घटने की संभावना होती है। आमतौर पर माना जाता है कि अधिक वसा मोटापे की ओर ले जाएगी, जिससे वज़न घटाने में कठिनाई होती है। इसलिए पीनट बटर में वसा अधिक होने के कारण कई लोग मानते हैं कि अधिक पीनट के सेवन से समस्या होगी। वह अत्यधिक वसायुक्त होगी। हालांकि, पीनट बटर मोटापे विशेषकर अतिवसायुक्त होने का कारण बनने का कोई सकारात्मक सबूत नहीं है। अनुसंधान के अनुसार, यदि उचित मात्रा में पीनट बटर का सेवन किया जाए, और इसे कम कैलोरी वाले फलों और सब्जियों के साथ मिलाया जाए, तो यह हमें वज़न घटाने में मदद कर सकता है और शरीर को सुसंगठित तथा स्वस्थ जीवन प्राप्त करने का लक्ष्य हासिल करने में सहायक हो सकता है।

खाद्य वर्जनाएँ

प्रसंस्करण, निर्माण और भंडारण की प्रक्रिया में, गलत विधियों और अनुचित संचालन के कारण तथा उपकरणों से प्रदूषण के कारण एफ़्लैटोक्सिन मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकता है, कभी-कभी खाद्य विषाक्तता और ब्रांड छवि को नुकसान तक भी पहुंचा सकता है। इससे भी बुरा, पीनट बटर में सूक्ष्मजीवों की अत्यधिक वृद्धि की संभावना से मृत्यु तक हो सकती है।

हमने पीनट बटर के कार्य और वर्जनाओं के बारे में बात की है, इसलिए दैनिक जीवन में पीनट बटर के सेवन पर ध्यान दें।