A tomato sauce grinder also called a колоиден мел, is most suitable for grinding materials with high viscosity and large particles. The fine grinding particles can reach more than 120 meshes. The scope of application includes nuts, such as peanut, almond, cashew nut, sesame, Macadamia fruit, and other oil-bearing materials, and vegetables, like tomato, garlic, onion, fresh ginger, radish, etc, as well as fruits. The ketchup making machine is applicable to restaurants, fast food restaurants, seasoning processing plants, large supermarkets, hotels, canteens, etc.
Кетчуп хранителни вещества и ползи
Доматеният сос или кетчупът са специални подправки. Кетчупът има кисел сладък вкус и е вкусен, може да подобри апетита. Като добър подправен продукт за добавяне на цвят, кисел вкус и свежест, често се използва като сако за пържени картофи и като кулинарно подправка за риба, месо и други храни. Кетчупът съдържа умерено количество захар (глюкоза и фруктоза), и е богат на витамин А, каротин и минерали, и ликопен. Ликопенът е отличен антиоксидант, който може да премахва свободните радикали в човешкото тяло, да инхибира растежа на бактерии, да играе роля в анти-стареене, да противодейства на увреждането от ултравиолетното лъчение върху човешкото тяло и т.н. Машините за мелене на доматен сос често се използват за направата на кетчуп.
Защо е необходима машина за смилане на доматен сос?
Машината за смилане на доматен сос е професионално и ефективно решение за обработка на доматения сос. Отличителните характеристики са следните.
- Висока ефективност и производителност. Оборудването за обработка на доматено пюре може да смачка твърдите частици във суспензията за кратко време. Машината за обработка на доматен кетчуп има функции на микронализация, смесване, разбъркване, диспергиране и емулгиране. Производителността може да достигне 70-1000 кг/ч. Високата ефективност на смилане и изходът могат да задоволят нуждите на индустриалното производство на кетчуп.
- Висока крайнoва фино смиланост и регулируема фина смилане. Финната се достига 120-150 мрежи и може да се регулира чрез дръжката, което е лесно за работа.
- Отлична сила за смилане. Машината за правене на кетчуп използва висококачествена неръждаема стомана, особено ключовите динамични и статични дискове за смилане. Така тя е хигиенична, устойчива на корозия и има силни възможности за обработка, способна да се справи с меленето на материали с различна твърдост;
- Компактна конструкция, лесно обслужване, стабилна работа, нисък шум, лесно почистване и поддръжка.
Как работи машина за правене на кетчуп?
Основният работен принцип на смилане на доматения сос е изрязване, мелене и високоскоростно разбъркване. Смилането се образува от относителното движение на зъбчатия наклонен план на дисковете за смилане. Едното се върти с висока скорост, другото е неподвижно, така че доматите, преминаващи между зъбчатите наклонени повърхности, получават силно shear сила и триене. В същото време доматите се смилат, емулгират и смачкват под влияние на сложни сили като висока скорост на вихър и висока честота на вибрациите. По този начин се получава супер фин доматен сос.
След като се получи финалният доматен сос, необходимо е да се използва машина за пълнене с кетчуп за опаковане на продуктите. Освен машините за производство на доматен кетчуп, ние също предлагаме автоматични и полуавтоматични машини за пълнене на кетчуп, които често се използват и за пълнене на други материали, като фъстъчено масло.