Сусамовото семе може да се смели, за да се получи сусамена паста и тахини. Тахини има светлокафяв цвят с наситен и ядков вкус, докато сусамената паста е с по-тъмен цвят и по-интензивен ядков аромат от тахини. И двата вида смлян белен сусам са популярни подправки в много страни. Като опитен производител на машини за тахини ние проектираме и произвеждаме висококачествени машини за приготвяне на тахини, наричани още машини за правене на паста, вече повече от десетилетие.
сусамово семе 
тахини
Въведение в машината за тахини
Машината за приготвяне на тахини е специална машина за фино обработване на сусамови семена и други материали. Тя притежава отлични функции за ултра фино смилане, дисперсия, емулгиране, хомогенизация и смесване. Размерът на частиците на обработения материал е от 2 до 50 микрона, а хомогенността е повече от 90%. Това е идеалното оборудване за ултрафинна обработка на частици. Машината за приготвяне на тахини има предимства като рационална конструкция, стабилна работа, проста експлоатация и удобна поддръжка. Мелничката за тахини е подходяща за ултра фино смилане на широка гама материали в фармацевтичната, хранителната, химическата и други индустрии.
Обхват на приложение
| Хранителна индустрия | Ядки, боб, семена, сметана, конфитюр, плодов сок, соева паста, бобена паста, фъстъчено мляко, соево мляко, млечни продукти, безалкохолни напитки и др. |
| Фармацевтична индустрия | Бои, пигменти, бои, покрития, смазки, греси и др. |
| Химическа индустрия | Паста за зъби, детергент, шампоан, вакса за обувки, козметика, вана есенция, сапун, балсам и др. |
| Индустрия на химическите продукти | Сироп, хранителен разтвор, пастообразни лекарства, биопродукти, рибено масло от черен дроб, прашец, пчелно млечице и др. |
| Строителна индустрия | Различни покрития |
Хранителни стойности и ползи от сусама
Масленото съдържание в сусамовите семена е до 61%. Сусамът има висока приложна стойност. Съществуват два вида сусам: черен сусам и бял сусам. Хранителните компоненти на сусама са основно мазнини, протеини и захари и е богат на фибри, лецитин, група витамини В, витамин Е, магнезий, калий, цинк и различни микроелементи. Консумацията на сусам има много ползи, включително грижа за кожата и красота, отслабване и оформяне на тялото, забавяне на стареенето, намаляване на холестерола и допълване на калций.
Структурни характеристики и работен принцип на мелничката за тахини
Принципът на машината за тахини е относителното движение на статора и ротора с висока скорост. Когато обработваните материали преминат през междината между ротора и статора, те се раздробяват, емулгират и смесват ефективно, за да се получи идеалният продукт.
Основните части на машината за приготвяне на сусамена паста са изработени от висококачествена неръждаема стомана, която е безопасна, хигиенична и издръжлива. Статорът и роторът използват специална технология за обработка и термична обработка, с висока точност и дълъг експлоатационен живот. Статорът и роторът могат да бъдат изработени от различни материали, оборудвани с различни конструкции и шарки за избор. Междината между двете части е регулируема.
Работа и предпазни мерки при мелничката за сусам
След като мелничката за сусам бъде инсталирана на място и захранващият кабел бъде свързан, проверете дали закрепващите болтове са затегнати и завъртете двата фиксиращи пръта обратно на часовниковата стрелка, за да увеличите междината между статора и ротора. Завъртете ротора със специален гаечен ключ, за да проверите дали роторът е блокиран. След включване на ключа, проверете посоката на въртене на ротора, която трябва да съответства на посоката, показана от стрелката на машината за тахини. Проверете работата на оборудването за шум или вибрации.
Регулирането на междината между статора и ротора се извършва при работеща машина. Завъртете и двата фиксиращи пръта обратно на часовниковата стрелка едновременно. След това преместете фиксиращия прът, за да завъртите регулиращото пръстен и да настроите междината между статора и ротора. След това изберете подходяща междина между статора и ротора според изискванията за степен на финност и производителност на обработваните материали.
Ремонт и поддръжка на мелница за сусамови семена
Мелничката за сусам има рационална конструкция и удобна експлоатация. Няма нужда от специална поддръжка по време на употреба. Въпреки това е необходимо редовно да се проверява износването на статора и ротора на оборудването, степента на финност на обработваните материали, уплътняващия ефект на уплътненията и други елементи.
Що се отнася до почистването на оборудването, то трябва да се извършва при работеща машина. Увеличете междината между статора и ротора и почистете с вода.
Ако машината за сусамено тахини не се използва за кратко време, вътрешната камера трябва да се почисти и е най-добре да се изсуши с високонапорен въздух. По време на почистване трябва да се избере подходящ почистващ препарат според различните материали, за да се гарантира, че уплътнението не бъде повредено.
Съпътстващо оборудване на машината за тахини
Машина за пълнене на тахини
За ефективно пълнене и пакетиране на различни видове пасти предлагаме полуавтоматични и автоматични пълначни машини.