Машината за приготвяне на какаова паста е пълен набор от обработващо оборудване, предназначено за производство на висококачествена какаова паста от какаови зърна. С производствена мощност от 50 кг/ч до 2000 кг/ч, тази линия удовлетворява нуждите както на малки шоколадови работилници, така и на големи индустриални производители.
Системата интегрира изпичане на какаово зърно, обелване, смилане, рафиниране и смесване, осигурявайки стабилна производителност, последователна текстура и богат вкус на какао.
Въведение в какаовата паста
За да се получат сурови какаови зърна, трябва да се обелят пресните плодове на какаовите дървета. След това суровите какаови зърна трябва да бъдат ферментирали и изсушени за съхранение и допълнителна обработка. За да се направи какаовата паста, трябва да се премахнат примесите в зърната, да се изпекат, обелят и смачкат какаовите зърна, за да се получи какаова паста, която е известна и като какаово тесто. След охлаждане какаовото тесто става твърдо състояние, наречено какаова течност.
Производствена линия за какаова паста
Какви машини са необходими за производство на какаова паста в автоматична производствена линия за какаова паста? Нашите машини за производство на какаова паста включват предимно машина за печене на какаови зърна, белачка и мелачка.
Машина за печене на какаови зърна
Печещата машина за какаово зърно е многофункционален пърженик, подходящ за изпичане на различни ядки или зърна, като фъстъци, орехи, бадеми, кашу, какаови зърна, кафеени зърна и слънчогледови семки. Първата употреба на пържачката е при производството на какаова паста.
Приема подобрената структура на въртящия се барабан, която осигурява равномерно нагряване. Източникът на топлина може да бъде газ или електричество. Материалът на машината е неръждаема стомана, а частите са издръжливи.
Температурата и времето на печене са регулируеми. Температурата може да достигне до 300 °C. Освен това имаме и други типове печки, включително непрекъснати печи и комбинирани машини за печене и охлаждане.
Машина за белене на какаови зърна
Машината за обелване на какаовото зърно е специално оборудване за обелване на какаови зърна. Машината за обелване на какаовите зърна се състои от кутия за материали, подавач, обелвни ролки, сито, клаудър за прах, фен и др. След като какаовите зърна влязат в кофата, машината обелва люспите с ролките, а след това центробежният вентил ги засмуква извън машината.
По този начин добре обелените какаови ядки излизат от изпускателния отвор. Машината за белене има предимствата на висока производителност, висока степен на белене (над 98%) и ниско ниво на шум. Общата производителност е около 200-500kg/h.
Машина за смилане на какаови ядки
The какаово зърно мелница, наричана още колоидната мелница, може да смели обелените какаови зърна в какаова паста. Финото смилане на материала, обработван от мелницата за какаово смляне, може да се регулира. Основният работен принцип на колоидната мелница е срязване, смилане и високооборотно разбъркване. Смилането зависи от относителното движение на двете части - ротора и статора.
Роторът се върти с висока скорост, а статорът е неподвижен, така че материалите, преминаващи между тях, са под голямо налягане и триене. В същото време материалите се раздробяват ефективно под действието на сложни сили като вискалина вибрация и високоскоростна въртяща се вихрова сила. Какаово масло машината за правене на паста се използва за раздробяване на различни материали в хранително, фармацевтично, химическо и други индустрии.
Типични параметри на машините за производство на какаова паста
| Име на машината | Мощност | Размери | Capacity |
| Машина за печене на какаови зърна | 18kw | 3000 * 1200 * 1700mm | 50-500 кг/ч |
| Машина за белене на какаови зърна | 0.75kw | 1200 * 1100 * 1200mm | 200-500kg/h |
| Машина за смилане на какаови зърна | 7.5kw | 750*450*1000mm | 300-1200kg/h |
Горното е само малка част от моделите на машини за какаова паста. Имаме различни типове и модели от съответните машини. Освен това предоставяме персонализирани услуги.
Поддържащо оборудване на линията за производство на какаова паста
В напълно автоматичната линия за производство на какаова паста е необходима серия от поддържащи устройства освен машините за приготвяне на какаова паста.
Автоматична машина за повдигане и подаване
Изцяло автоматизирана линията за обработка на какаово зърно изисква няколко подемника между основните машини за осъществяване на автоматично изнасяне и захранване на суровините, което спестява труд.
Премахвач на примеси или детонар
В суровите какаови зърна може да има камъни или други примеси, които могат да повлияят на функцията на машините и качеството на продуктите. Затова често се поставя премахвач на примеси пред процеса на изпичане в линията за обработка на какаовите зърна.
Въртяща се машина за пресяване
За да се получат различни класове какаови зърна, е необходимо да се използва въртящо сито. Машината за пресяване на какаови зърна има различни екрани за класификация на зърната по размер. Добре класифицираните какаови зърна могат да бъдат пакетирани за продажба или допълнително обработени за смилане.
Видео от производствената линия за какаова паста
Какаово масло и какао на прах
Освен какаова паста, какаовите зърна могат да бъдат преработени в други продукти, като какаово масло и какао на прах. Какаовото масло е млечно жълто естествено растително масло, извлечено от какаовата течност. Какаовото масло има силен и уникален аромат и основно се използва за производство на шоколад.
Какаото на прах е продукт от смачкване на блат от какаово масло. Може да се използва в висококачествен шоколад, сладолед, бонбони, тестени изделия, хляб и др. Нашата костна дробилка и мелница за какао на прах могат да се използват за преработка на какао на прах.
Линия за производство на какао на прах
Ако имате изисквания към нашите машини за приготвяне на какаова паста, моля свържете се с нас.
