คุณอยากรู้วิธีทำเนยถั่วด้วยเครื่องบดอาหารหรือไม่?
เนยถั่วสามารถทาขนมปัง แผ่นขนมปังปิ้ง หรือบิสกิต เพื่อทำแซนด์วิชได้ (โดยเฉพาะแซนด์วิชเนยถั่วกับแยม) นอกจากนี้ยังใช้ในลูกอมหลายชนิด เช่น โรลกราโนลารสถั่วลิสง หรือครัวซองต์และขนมอบอื่น ๆ วันนี้ฉันจะมาแสดงวิธีทำเนยถั่วด้วยเครื่องบดอาหาร
ก่อนจะทำเนยถั่ว คุณควรเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมด ได้แก่ ถั่วลิสงในปริมาณที่เหมาะสม น้ำตาล น้ำมันพืช เตาอบ เครื่องบดอาหาร ไม้พาย และภาชนะที่มีฝาปิด
หลังจากเตรียมขั้นตอนข้างต้น เราก็สามารถทำเนยถั่วได้ กระบวนการทั้งหมดสามารถแบ่งเป็นห้าขั้นตอน ซึ่งทั้งหมดมีดังนี้
ถั่วลิสงคั่ว
หลังจากอุ่นเตาให้ร้อนที่ 350 °F แล้ว วางถั่วลิสงบนแผ่นอบและอบ เนยถั่วไม่ดีดีเพราะมีส่วนเกี่ยวข้องกับระดับการอบ ดังนั้นถั่วลิสงควรอบจนเป็นสีทองอ่อนและมันประมาณ 10 นาที การอบทำให้รสชาติของเนยถั่วลึกขึ้น ช่วยให้มันในถั่วลิสงหลวมขึ้นและผสมให้เข้ากับซอสเนียนได้ง่ายขึ้น
2. ปอกเปลือกถั่วลิสง
หลังจากถั่วลิสงอบเสร็จแล้ว ถั่วลิสงถูกนำออกจากเตาให้เย็น แล้ว peeling ออก จริงๆ ขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้ด้วย เพราะคุณค่าทางอาหารของเปลือกถั่วลิสงมีสูง หากคุณชอบ คุณสามารถเก็บเปลือกไว้ได้ ถั่วลิสงที่ถูกปอกจาก epidermis จะขาวมากและสามารถอบต่ออีกสักครู่จนเปลี่ยนสีเล็กน้อยได้ภายหลัง
3. บดละเอียด
จากนั้นให้ถอดเครื่องประมวลผลอาหารที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ออก แล้วใส่ถั่วลิสงลงในเครื่องประมวลผลอาหาร
การประมวลผลเป็นเวลา 1 นาที: ใช้เครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นต่อเนื่องเป็นเวลา 1 นาที หยุดและขูดด้านข้างและด้านล่างของเครื่องประมวลผล จนเนยถั่วดูหยาบและแห้งมาก
จัดการเป็นเวลา 1 นาที: ใช้เครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที แล้วหยุดและขูดด้านข้าง ในขณะนี้ถั่วลิสงจะพังละเอียดจนอยู่ในสภาพเนยถั่ว
ในเวลานี้ คุณสามารถเติมน้ำตาลทรายขาวและน้ำมันปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมตามรสชอบ น้ำมันที่กินได้ควรกลิ่นจางหรือมีกลิ่นถั่วลิสง ไม่ควรเติมมากเกินไป แล้วค่อยๆ คนในเครื่องประมวลผลอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที
ตอนนี้คุณทำขั้นตอนทั้งหมดเสร็จแล้ว คุณจะได้เนยถั่วที่อร่อย!
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการแนะนำวิธีทำเนยถั่วในเครื่องประมวลผล ถ้าคุณมีคำถามอื่นๆ คุณสามารถสื่อสารกับฉันได้!