Cocoa paste serves as the fundamental ingredient for producing chocolate, cocoa beverages, and various desserts.
So, what equipment comprises a complete cocoa paste production line? How do these machines work together to transform hard cocoa beans into smooth, rich cocoa paste?
Cocoa bean roaster
کوکو-bean بھونائی جاتی ہے پروسیسنگ سے پہلے، ایک اہم قدم جو کوکو پیسٹ کے ذائقے کی پروفائل کا تعین کرتا ہے.
to کی مدد سے درجہ حرارت اور وقت پر کوکو بیَن روستر اندرونی نمی بخارات کو چھوڑتا ہے اور خوشبو دار مرکبات کو خارج کرتا ہے.
Equipment features:
- مخصوص درجہ حرارت کنٹرول: خودکار مستقل درجہ حرارت کا نظام (120–150°C) زیادہ بھوننے سے روکتا ہے۔
- ٹمبلر کا ڈیزائن: یکساں ٹمبلنگ کو یقینی بناتا ہے تاکہ مقامی طور پر تیزابی نہ ہو۔
- توانائی کی بچت کرنے والا آپریشن: برقی یا گیس ہیٹنگ کے آپشنز کی حمایت کرتا ہے۔
کوکو چھلکا اتارنے والی مشین
بھنے ہوئے کوکو بیَن سے ہولّ ہٹانے کی ضرورت تاکہ کوکو نِب حاصل کیا جائے.
کوکو پیلنگ مشین گھسے ہوئے کھوکھلے سے نِبز کو ہوا کی درجہ بندی اور رگڑ کے اصولوں سے تیز رفتار الگ کرتی ہے.
Equipment features:
- خودکار گریڈنگ سسٹم: تک پہنچتا ہے 98% چھلکا سے نِب کا علیحدگی کا مؤثر طریقہ۔
- ہوا کے بہاؤ کو ایڈجسٹ کرنے کا فنکشن: مختلف بیج کے سائز کے مطابق ڈھالنے کے قابل۔
- سٹینلیس سٹیل کا بناوٹ: کھانے کی حفظان صحت کے معیار کے مطابق۔
Cocoa bean grinder
de-shelled ہونے کے بعد کوکو نِب کو فائن گرائنڈنگ کے لیے کوکو گرائنڈر میں داخل کیا جاتا ہے.
یہ سامان کوکو نِب کو یکساں، ہموار، مائع کوکو پیسٹ میں پیس دیتا ہے، جو مکمل پروڈکشن لائن کا مرکز ہے.
Equipment features:
- دو مرحلے والی پیسنے کا ڈھانچہ: موٹا پیسنا باریک پیسنا تاکہ باریک پیسٹ حاصل ہو۔
- مسلسل پیداوار: خودکار سرکولیشن سسٹم یکساں اخراج کو یقینی بناتا ہے۔
- پیسٹ کی باریکی: تک قابل حصول 200 میش.
- مربوطہ ٹھنڈک کا نظام: کوکو مکھن کے جدا ہونے سے بچاتا ہے، ذائقہ کو محفوظ رکھتا ہے۔
ذخیرہ ٹینک
Ground cocoa paste is temporarily stored in stainless steel storage tanks for filling or further processing.
Equipment features:
- ڈبل دیوار کا بناوٹ: اندرونی پرت انسولیشن فراہم کرتی ہے، بیرونی پرت نمی کو روکتی ہے۔
- خودکار ہلانے کا نظام: چربی کے جدا ہونے اور رسوب کو روکتا ہے۔
- درجہ حرارت کنٹرول ڈیزائن: پیسٹ کی روانی کو یقینی بناتا ہے۔
Different production capacity configurations for cocoa paste production lines
مختلف پیمانے کی فیکٹریوں کے لیے کوکو پیسٹ پروڈکشن لائنز کی کنفیگریشن اور آٹومیشن سطح مختلف ہوتی ہے.
Taking Taizy’s cocoa paste production line as an example, we generally categorize production lines into three types:
Small-scale cocoa paste production line (50–200kg/h)
Target audience:
Startups, small chocolate workshops, and home-based production. Equipment includes: roaster, dehusker, small colloid mill, and paste storage tank.
تشکیلی خصوصیات:
- Compact structure with minimal footprint.
- OPٹمیٹ عمل سے چلنے والی، استعمال میں آسان نیم خودکار کنٹرول.
- کم سرمایہ کاری لاگت اور کم ادائیگی کی مدت.
Key advantages:
Ideal for trial production and product development, especially suited for entrepreneurs entering the artisanal chocolate and premium dessert markets.
Medium-scale cocoa mass production line (300–800kg/h)
مناسب: درمیانے سائز کے خوراک پروسیسنگ پلانٹس، مشروبات بنانے والوں.
تشکیلی خصوصیات:
- مکمل خودکار کنٹرول سسٹم (PLC ٹچ اسکرین آپریشن).
- دو مرحلے والی پیسنے کا نظام (موٹا پیسنا باریک پیسنا)، حاصل کرنے کے لئے 200 میش باریکی۔
- اختیاری آلات: گرم اسٹوریج ٹینک، خودکار ترسیلی نظام۔
- مسلسل پیداواری کو ممکن بناتا ہے، مزدور کی ضرورت کم ہوتی ہے.
Key advantages:
Output اور quality کو متوازن بنانا تاکہ درمیانی سطح کی منڈی کی مانگ پوری ہو، یہ سب سے زیادہ کفائتی پیداواری لائن حل ہے.
Large-scale cocoa paste processing plant (1000–2000kg/h)
مخاطبہ ہدف: بڑے چاکلیٹ ساز، برآمدی پروسیسنگ ادارے، اور غذائی کمپلوکسٹس.
تشکیلی خصوصیات:
- خودکار فیڈنگ، بھوننا، ہلنگ، اور مسلسل گرائننگ نظام.
- دردست درجہ حرارت کنٹرول اور ٹھنڈا کرنے والے نظاموں کے ساتھ لیس تاکہ مستقل ذائقہ برقرار رہے.
- Fully compatible with filling, mixing, and flavoring systems for integrated production.
Key advantages:
- Continuous production, energy-efficient, and high-performance.
- High output with enhanced efficiency.
خلاصہ
خواہ آپ کوکو پروسیسنگ صنعت کے نئے ہوں یا پیداواری گنجائش بڑھانے والا کوئی قائم کاروبار ہوں، ہم کوکو پیسٹ پروڈکشن لائن حل پیش کرتے ہیں جو 50kg/h سے 2000kg/h تک ہیں.
اگر آپ ہماری پیداواری لائنوں میں دلچسپی رکھتے ہیں تو براہ کرم مزید تفصیلی معلومات کے لیے ہم سے رابطہ کریں.