밤 로스터 기계는 밤, 땅콩, 햄프씨드, 호박씨, 호두, 커피 원두, 잣, 헤이즐넛 등 수십 종의 건과류에 널리 사용되는 로스팅 장비입니다. 밤 로스팅 기계(일명 땅콩 로스터 기계)는 친환경성, 에너지 절약, 위생적임, 편리성, 고효율 및 고수율의 장점을 가지고 있습니다. 현재 완벽한 로스팅 품질을 실현할 수 있는 가장 이상적이고 진보된 로스팅 장비입니다. 50-1000kg/h의 밤을 약 20분 내외로 소비 전력이 적게 로스팅할 수 있습니다. 밤 조리 기계는 회전 드럼, 열전도 및 복사 원리를 채택하여 균일하게 가열되고 효율적입니다. 전기/가스식 밤 로스터는 소형이며 조작이 용이하여 중소규모 창업자, 군밤 가게, 건과류 매장, 건과일 슈퍼마켓, 간식 시장, 역 내 간식 노점 또는 유동 인구가 밀집한 기타 장소에 적합합니다.
적용 범위
커피 원두, 밤, 땅콩, 호박씨, 호두, 아몬드, 참깨, 병아리콩, 헤이즐넛, 잣, 피스타치오 등 다양한 씨앗, 콩류, 견과류, 조미료 및 향신료 가공에 적용 가능합니다.
신형 설계 밤 로스터 기계를 선택하는 이유는?
신개발된 밤 로스팅 장비는 고급 기술을 채택하여 높은 로스팅 품질을 보장합니다. 다음은 주요 특징입니다.
1. 다양한 열원과 친환경성.
전통적인 밤 로스터 기계는 연료로 석탄이나 장작을 사용하여 위생 상태가 좋지 않을 뿐만 아니라 심각한 환경 오염을 유발합니다. 다기능 밤 로스터 기계는 다양한 로스터 기계의 장점을 통합하여 전기, 액화 가스 또는 천연 가스를 가열원으로 사용할 수 있어 환경을 오염시키지 않습니다.
2. 높은 열효율과 균일한 가열.
드럼은 고르게 가열되고 자동으로 회전하며 자동으로 저어주고 보온 기능이 있습니다. 밤 로스터 기계는 복합 가마 체를 사용하며 프레임 내부에 단열 솜이 있어 보온을 보호하고 열효율은 95% 이상에 달할 수 있습니다. 가열 시간이 전통적인 오븐보다 짧고 전통적인 튀김 장비보다 45% 이상의 전력을 절감합니다.
3. 자동 조절 온도
온도 제어가 정확하고 신뢰할 수 있으며 자동화 프로그램 수준이 높습니다. 수동 튀김과 비교하여 온도 제어가 정밀하고 굽기 품질이 우수합니다.
4. 높은 보온성 및 높은 수율.
밀폐된 드럼에서 밤을 굽으면 수분 증발이 적습니다. 드럼 내부의 상대 온도가 밀폐되어 온도가 높고 습도가 더 높아 로스팅 시간이 짧아 조리가 빠르고 조리가 철저하며 균일하여 로스티드 밤의 수율을 1.2-2 퍼센트 포인트 향상시키고 이익을 증가시킬 수 있습니다.
5. 복사 가열 방식으로 과다 로스팅 없음.
밤 조리 기계는 전기 가열 또는 가스 연소 가열 방식을 채택하여 가열 에너지를 굽는 대상에 복사하며, 굽기가 고르고 과다 로스팅이 발생하지 않습니다.
밤 로스터 기계의 작동 원리
밤 로스팅 기계는 고급 드럼 수평 구조를 채택하여 드럼이 고르게 가열되며 보온 기능을 갖추고 있습니다. 작업 중 드럼은 지속적으로 회전하여 로스팅된 씨앗들이 위아래, 좌우, 앞뒤로 입체적으로 뒤섞여 팬에 달라붙지 않습니다. 생산된 식품은 밝은 황금빛 적갈색을 띠며 향긋한 향을 가집니다.
회전 드럼, 열전달 및 열복사 원리를 이용하여 굽는 과정에서 드럼 내부의 유도판이 재료를 지속적으로 밀어 연속적인 회전을 형성하여 재료가 고르게 가열되도록 하고 굽는 동안 재료가 직접 불꽃과 접촉하지 않아 굽기 품질을 보장합니다. 이 기계는 단일 그룹으로 사용하거나 다중 그룹으로 사용할 수 있습니다.
밤 로스터 기계의 드럼에 로스팅된 씨앗과 견과류를 넣고 빼는 것은 매우 편리합니다. 앞뒤 스위치만 누르면 모터가 드럼을 회전시킬 뿐만 아니라 구운 씨앗들이 자동으로 용기 밖으로 배출되어 번거로움과 수고를 덜고 깨끗하며 위생적입니다.
밤 로스팅 온도와 로스팅 시간은 얼마입니까?
밤을 굽는 시간은 밤의 크기, 온도 및 밤 로스팅 기계의 종류에 따라 결정됩니다. 일반적으로 기계를 미리 예열한 후 섭씨 180-200도에서 약 20분 정도 굽습니다.
작은 밤은 시간이 짧고 큰 밤은 시간이 더 깁니다. 가열 과정에서 온도 센서로 굽기 온도를 감지할 수도 있습니다. 또한 더 높은 온도를 선택하면 굽는 시간을 줄이고, 더 낮은 온도를 선택하면 굽는 시간을 늘리십시오.
소·중·대 출력이 필요한 고객의 수요를 충족하기 위해 다양한 모델과 유형이 준비되어 있습니다. 전기/가스식 밤 로스팅 장비에 관심이 있으시면 저희에게 직접 연락해 주십시오.