A tomato sauce grinder also called a コロイドミル, is most suitable for grinding materials with high viscosity and large particles. The fine grinding particles can reach more than 120 meshes. The scope of application includes nuts, such as peanut, almond, cashew nut, sesame, Macadamia fruit, and other oil-bearing materials, and vegetables, like tomato, garlic, onion, fresh ginger, radish, etc, as well as fruits. The ketchup making machine is applicable to restaurants, fast food restaurants, seasoning processing plants, large supermarkets, hotels, canteens, etc.
ケチャップの栄養素と利点
トマトソースまたはケチャップは特別な調味料です。ケチャップは酸味、甘味、そして美味しさを持ち、食欲を増進させます。色、酸味、 freshness を加える良い調味料として、フライドポテトのディップ材料や魚・肉・他の食品の調理用調味料としてよく使用されます。ケチャップには適度な糖分（グルコースと果糖）が含まれ、ビタミンA、カロテン、ミネラル、リコペンが豊富です。リコペンは優れた抗酸化剤で、体内の活性酸素を除去し、細菌の成長を抑制し、抗老化作用を発揮し、紫外線のダメージに抵抗します。トマトミリングマシンはケチャップ作りにしばしば用いられます。
なぜトマトソースグラインダーが必要ですか？
トマトソースグラインダーマシンは、トマトソースを処理するための専門的で効率的なソリューションです。次のような顕著な特徴があります。
- 高効率と高出力。トマトペースト処理機器は、沈殿中の固体を短時間で崩壊させることができます。トマトケチャップ処理機は、ミクロン化、混合、攪拗、分散、乳化の機能を持ち、出力は70–1000 kg/hに達します。高い研削効率と出力は、ケチャップの産業生産ニーズを満たすことができます。
- 高い研削細度と調整可能な細度。細度は120〜150メッシュに達し、ハンドルで調整可能で、操作は簡単です。
- 優れた研削力。ケチャップ製造機は高強度のステンレス鋼を採用し、特に主要な動的・静的研削ディスクを使用しています。したがって衛生的で、耐腐食性が高く、材料の硬さの異なる粉砕に対応する高い処理性能を持っています。
- コンパクトな構造、単純な操作、安定した動作、低ノイズ、清掃と保守が容易。
ケチャップ製造機はどのように動作しますか？
トマトソースグラインダーの基本的な作動原理は、せん断、粉砕、高速攪拌力です。粉砕は砥刃状の傾斜面の相対運動によって生じます。一方が高速で回転し、もう一方は固定されているため、刃の傾斜面の間を通過するトマトは大きなせん断力と摩擦を受けます。同時に、高速渦流と高周波振動などの複雑な力の作用下で舎粒を粉砕・乳化・破砕します。こうして超微細なトマトソースが得られます。
最終的なトマトソースを得た後、ケチャップ充填機を用いて製品を包装する必要があります。トマトケチャップ製造機だけでなく、自動および半自動のケチャップ充填機も供給しており、ピーナッツバターなど他の材料の充填にもよく用いられます。