El turrón de cacahuete es un tipo de caramelo de cacahuete. Sabe bien. Muchas personas, especialmente niños que tienen una fantasía por lo dulce, aman comer turrón de cacahuete. Es una mejor opción para pasar tiempo en casa. Pero, ¿sabes cómo hacer turrón de cacahuete? Este artículo trata sobre una receta casera de turrón de cacahuete. En este artículo, mostraré cómo hacer turrón de cacahuete.
Ingrediente de Turrón de Cacahuete
aceite vegetal
Molde a voluntad
500 g de cacahuetes
500 g de azúcar
Método de Turrón de Cacahuete
Paso 1 Selecciona 500 g de cacahuetes frescos y lávalos bien. Luego escúrrelos hasta que no quede agua en la piel roja de los cacahuetes.
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Paso 2 Saltea ligeramente los cacahuetes escurridos a fuego medio-bajo hasta que la piel roja se vuelva crujiente. Durante el proceso, debes mantener el giro de ida y vuelta. Si es para la industria, se necesita una máquina de asar para hornear frutos secos . Se difunde la fragancia. Este paso sirve para eliminar las pieles rojas de los cacahuetes y el agua dentro de ellas. Luego los cacahuetes para turrón se preparan.
Paso 3 Enfría los cacahuetes secos para eliminar sus pieles rojas y separar los núcleos de cacahuete en dos partes. De lo contrario, las capas rojas horneadas darán amargor y afectarán al sabor del turrón.
Paso 4 Calienta la sartén y añade algo de aceite vegetal. Luego vierte una cuarta parte del azúcar en la sartén y sigue removiendo sin interrupciones para evitar que el azúcar se queme.
Paso 5 Burbujas doradas y pequeñas subirán en el azúcar caliente. Eso significa que el agua se está evaporando. Luego añade otra cuarta parte de azúcar a la sartén. A continuación, repite el paso anterior 3.
Paso 6 Cuando el líquido se vuelva dorado y más espeso, el jarabe está ok. Toma una cuchara y sumérgela en un poco de jarabe. Luego déjalo caer en el agua (si es necesario, agua fría) y el jarabe se solidificará. Prueba para comprobar si está crujiente y dulce.
Paso 7 Apaga el fuego. Vierte los cacahuetes tostados en el jarabe y sigue mezclando hasta que cada cacahuete quede cubierto de azúcar.
Paso 8 Coloca el caramelo de cacahuete en el molde. Hazlo plano y presiona firmemente porque puede quedar un poco pegajoso.
Paso 9 Divide en varias partes y deja enfriar el caramelo. Prueba tu turrón casero con tu familia o amigos.
Atención
Paso 2 Fuego suave y calor bajo. Recuerda seguir removiendo para evitar que los cacahuetes se doren demasiado o se quemen.
Paso 5 Ten más paciencia al hervir el jarabe. Si cocinas demasiado el azúcar, el jarabe sabrá amargo.
Paso 7 Enfría el turrón cuando aún queda mucho calor. De lo contrario, será muy difícil mezclar y cortar.
