Los granos de cacao tienen ricos nutrientes, sabor y olor únicos. Los alimentos con sabor y el chocolate hechos de pasta de cacao son muy populares en el mundo. ¿Sabes cómo hacer pasta de cacao? Nuestra empresa ofrece máquinas profesionales para hacer pasta de cacao desde hace muchos años, y la maquinaria se ha convertido en uno de los productos más vendidos en el mercado.
Introducción de la pasta de cacao
Para obtener granos de cacao crudos, es necesario pelar el fruto fresco de los árboles de cacao. Luego, los granos de cacao crudos deben fermentarse y secarse para su almacenamiento y procesamiento posterior. Para hacer la pasta de cacao, la gente necesita eliminar las impurezas de los granos y hornear, pelar y moler los granos de cacao para obtener la pasta de cacao, que también se llama masa de cacao. Después de enfriarse, la masa de cacao pasa a un estado sólido, denominado licor de cacao.
Línea de producción de pasta de cacao
¿Qué máquinas se necesitan para elaborar pasta de cacao en una línea automática de producción de pasta de cacao? Nuestra maquinaria para fabricar pasta de cacao incluye principalmente una máquina tostadora de granos de cacao, una máquina peladora y una máquina trituradora.
Máquina tostadora de granos de cacao
La máquina tostadora de granos de cacao es una tostadora multipropósito, adecuada para tostar varios frutos secos o granos, como cacahuetes, nueces, almendras, anacardos, granos de cacao, granos de café y semillas de girasol. El tostador se utiliza por primera vez en las máquinas para hacer pasta de cacao.
Adopta la estructura avanzada de un tambor giratorio, que puede lograr un calentamiento uniforme. La fuente de calor puede ser gas o electricidad. El material de la máquina es acero inoxidable y las piezas de la máquina son duraderas.
La temperatura y el tiempo de asado son todos ajustables. La temperatura puede alcanzar hasta 300 ℃. Además, contamos con otros tipos de tostadores, incluyendo máquina integrada de tostado continuo y enfriamiento.
Máquina peladora de granos de cacao
La máquina peladora de granos de cacao es el equipo especial para pelar los granos de cacao. La máquina peladora de granos de cacao se compone de una caja de material, un alimentador, rodillos peladores, un tamiz, un recolector de polvo, un ventilador, etc. Después de que los granos de cacao ingresan a la tolva, la máquina pela las cáscaras con los rodillos y luego el ventilador centrífugo los aspira fuera de la máquina.
Así, los granos de cacao bien pelados salen por el puerto de descarga. La máquina peladora tiene las ventajas de un alto rendimiento, una alta velocidad de pelado (más de 98%) y poco ruido. La producción general es de unos 200-500 kg/h.
Máquina trituradora de nibs de cacao
El molino de granos de cacao, también llamado molino coloidal, puede moler granos de cacao pelados hasta obtener una pasta de cacao. La finura del material molido por el molino de cacao se puede ajustar. El principio de funcionamiento básico de un molino coloidal es el cizallamiento, la molienda y la agitación a alta velocidad. La molienda depende del movimiento relativo de dos partes, el rotor y el estator.
El rotor gira a alta velocidad y el estator está estacionario, de modo que los materiales que pasan entre ellos están bajo gran presión y fuerza de fricción. Al mismo tiempo, los materiales se trituran eficazmente bajo la acción de fuerzas complejas como vibraciones de alta frecuencia y vórtices de alta velocidad. La máquina para hacer pasta de cacao es aplicable a la trituración de diversos materiales en las industrias alimentaria, farmacéutica, química y otras.
Parámetros típicos de las máquinas para hacer pasta de cacao
| Nombre de la máquina | Fuerza | Dimensión | Capacidad |
| Tostadora de granos de cacao | 18kw | 3000*1200*1700mm | 50-500kg/hora |
| Peladora de granos de cacao | 0,75 kw | 1200*1100*1200mm | 200-500kg/h |
| Máquina trituradora de granos de cacao | 7,5 kw | 750*450*1000mm | 300-1200kg/hora |
Lo anterior es solo una pequeña parte de los modelos de máquinas para pasta de cacao. Tenemos varios tipos y modelos de las máquinas relevantes. Además, ofrecemos servicios personalizados.
Equipos de apoyo de la línea de producción de pasta de cacao
En la línea de producción automática de pasta de cacao, es necesario utilizar una serie de equipos de apoyo además de las máquinas para hacer pasta de cacao.
Máquina automática de elevación y alimentación
En una línea de procesamiento de granos de cacao completamente automática, se requieren varios elevadores entre las máquinas principales para realizar la elevación y alimentación automática de las materias primas, lo que ahorra mano de obra.
Extractor de impurezas o quitapiedras
En los granos de cacao crudos puede haber piedras u otras impurezas que pueden afectar el funcionamiento de las máquinas y la calidad de los productos. Por lo tanto, a menudo se coloca un eliminador de impurezas antes del proceso de tostado en la línea de procesamiento del grano de cacao.
Máquina tamizadora rotatoria
Para obtener diferentes grados de granos de cacao, es necesario utilizar un tamiz giratorio. La tamizadora de granos de cacao dispone de varias cribas para clasificar los granos por tamaño. Los granos de cacao bien clasificados pueden envasarse para su venta o procesarse posteriormente para convertirlos en granos de cacao molidos.
Vídeo de la línea de producción de pasta de cacao
Manteca de cacao y cacao en polvo
Además de la pasta de cacao, los granos de cacao se pueden convertir en otros productos, como manteca de cacao y cacao en polvo. La manteca de cacao es un aceite vegetal natural de color amarillo lechoso extraído del licor de cacao. La manteca de cacao tiene un sabor fuerte y único, que se utiliza principalmente para hacer chocolate.
El cacao en polvo es el producto de triturar la torta de manteca de cacao. Se puede utilizar en chocolate de alta calidad, helados, dulces, pasteles, pan, etc. Nuestra trituradora de huesos y fresadora de cacao en polvo se pueden utilizar para procesar cacao en polvo.
Línea de producción de cacao en polvo
Si tiene algún requisito para nuestras máquinas para hacer pasta de cacao, bienvenido a ponerse en contacto con nosotros.
