La máquina para hacer pasta de cacao es un conjunto completo de equipos de procesamiento diseñados para producir pasta de cacao de alta calidad a partir de granos de cacao. Con una capacidad de producción que va desde 50 kg/h hasta 2000 kg/h, esta línea satisface las necesidades tanto de talleres de chocolate a pequeña escala como de grandes fabricantes industriales.
El sistema integra tueste de granos de cacao, pelado, molienda, refinado y mezcla, asegurando un rendimiento estable, una textura consistente y un sabor rico a cacao.
Introducción de pasta de cacao
Para obtener granos de cacao crudos, es necesario pelar el fruto fresco de los árboles de cacao. Luego, los granos de cacao crudos deben fermentarse y secarse para su almacenamiento y procesamiento posterior. Para hacer la pasta de cacao, la gente necesita eliminar las impurezas de los granos y hornear, pelar y moler los granos de cacao para obtener la pasta de cacao, que también se llama masa de cacao. Después de enfriarse, la masa de cacao pasa a un estado sólido, denominado licor de cacao.
Línea de producción de pasta de cacao.
¿Qué máquinas se necesitan para elaborar pasta de cacao en una línea automática de producción de pasta de cacao? Nuestra maquinaria para fabricar pasta de cacao incluye principalmente una máquina tostadora de granos de cacao, una máquina peladora y una máquina trituradora.
Tostadora de granos de cacao
The cacao bean roasting machine is a multipurpose roaster, suitable for roasting various nuts or beans, such as peanuts, walnuts, almonds, cashew nuts, cocoa beans, coffee beans, and sunflower seeds. The roaster is first used in cocoa paste making machines.
It adopts the advanced structure of a rotary drum, which can realize even heating. The heat source can be gas or electricity. The machine material is stainless steel, and the machine parts are durable.
La temperatura y el tiempo de tostado son ajustables. La temperatura puede alcanzar hasta 300 ℃. Además, contamos con otros tipos de tostadores, incluyendo máquinas de tueste continuo y enfriamiento integrado.
Peladora de granos de cacao
The cacao bean peeler machine is a special equipment for shelling cocoa beans. The cocoa bean peeling machine is composed of a material box, a feeder, peeling rollers, a sieve, a dust collector, a fan, etc. After the cocoa beans enter the hopper, the machine peels off the shells with the rollers, and then the centrifugal fan sucks them out of the machine.
Así, los granos de cacao bien pelados salen por el puerto de descarga. La máquina peladora tiene las ventajas de un alto rendimiento, una alta velocidad de pelado (más de 98%) y poco ruido. La producción general es de unos 200-500 kg/h.
Máquina trituradora de semillas de cacao
The cocoa bean grinder, also called the colloid mill, can grind peeled cocoa beans into a cocoa paste. The fineness of the material ground by the cocoa grinding machine can be adjusted. The basic working principle of a colloid mill is shearing, grinding, and high-speed stirring. The grinding relies on the relative movement of two parts, the rotor and the stator.
The rotor rotates at high speed, and the stator is stationary, so that the materials passing between them are under great pressure and friction force. At the same time, the materials are effectively crushed under the action of complex forces such as high-frequency vibration and high-speed vortex. Cocoa paste making machine is used for the crushing of various materials in food, pharmaceutical, chemical, and other industries.
Parámetros típicos de las máquinas para fabricar pasta de cacao.
| Nombre de la máquina | Fuerza | Dimensión | Capacidad |
| Tostadora de granos de cacao | 18kw | 3000*1200*1700mm | 50-500kg/hora |
| Peladora de granos de cacao | 0,75 kw | 1200*1100*1200mm | 200-500kg/h |
| Máquina trituradora de granos de cacao | 7,5 kw | 750*450*1000mm | 300-1200kg/hora |
Lo anterior es solo una pequeña parte de los modelos de máquinas para pasta de cacao. Tenemos varios tipos y modelos de las máquinas relevantes. Además, ofrecemos servicios personalizados.
Equipo de apoyo de la línea de producción de pasta de cacao
En la línea de producción completamente automática de pasta de cacao, es necesario usar una serie de equipos de apoyo además de las máquinas para hacer pasta de cacao.
Máquina automática de elevación y alimentación
Una línea de procesamiento de granos de cacao totalmente automática requiere varios polipastos entre las máquinas principales para realizar el levantamiento y alimentación automáticos de las materias primas, lo que ahorra trabajo.
Extractor de impurezas o quitapiedras
In raw cocoa beans, there may be stones or other impurities, which may affect the function of the machines and the quality of the products. Thus, an impurity remover is often placed before the roasting process in the cocoa bean processing line.
Máquina tamizadora rotatoria
Para obtener diferentes grados de granos de cacao, es necesario utilizar un tamiz giratorio. La tamizadora de granos de cacao dispone de varias cribas para clasificar los granos por tamaño. Los granos de cacao bien clasificados pueden envasarse para su venta o procesarse posteriormente para convertirlos en granos de cacao molidos.
Vídeo de la línea de producción de pasta de cacao.
Manteca de cacao y cacao en polvo
Además de la pasta de cacao, los granos de cacao se pueden convertir en otros productos, como manteca de cacao y cacao en polvo. La manteca de cacao es un aceite vegetal natural de color amarillo lechoso extraído del licor de cacao. La manteca de cacao tiene un sabor fuerte y único, que se utiliza principalmente para hacer chocolate.
El cacao en polvo es el producto de triturar la torta de manteca de cacao. Se puede utilizar en chocolate de alta calidad, helados, dulces, pasteles, pan, etc. Nuestra trituradora de huesos y fresadora de cacao en polvo se pueden utilizar para procesar cacao en polvo.
Preguntas más frecuentes
What is the capacity range?
50–2000 kg/h, customizable based on production scale.
Can the line process raw cocoa beans directly?
Yes. It roasts, peels, grinds, and refines raw beans into a smooth paste.
What material are the machines made of?
Food-grade stainless steel 304/316, hygienic and corrosion-resistant.
How many workers are needed?
2–6 workers, depending on automation level and plant size.
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Línea de producción de cacao en polvo
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