مونگ پھلی چھلکنی کے تقاضے:
1) چھلکنا صاف ہو اور پیداواریت زیادہ ہو۔ صفائی کے آلے والی مونگ پھلی چھلکنے کی مشین کے لیے بھی اعلیٰ صفائی مطلوب ہے۔
2) ضیاع کی شرح کم ہو اور ٹوٹنے کی شرح کم ہو۔
3) سادہ ساخت، قابل اعتماد استعمال، آسان ایڈجسٹمنٹ، کم توانائی خرچ، کچھ حد تک کثیر المقاصد، اور مختلف فصلیں ہٹانے کی صلاحیت تاکہ اوزار کے استعمال کی شرح بہتر ہو۔
وولٹیج کے تقاضے اور کام کرنے کی جگہ کے انتخاب:
ایک اکیلا موٹر معمول کے مطابق کام کرنا چاہیے اور اس کی وولٹیج اس کی درج شدہ وولٹیج تک پہنچنی چاہیے۔ دیہی علاقوں میں ایک گاؤں میں عام طور پر صرف ایک ٹرانسفارمر ہوتا ہے، اور گھر منتشر ہوتے ہیں، اور استعمال ہونے والی تاریں اور سرکٹس بہت معیاری نہیں ہوتے۔ نتیجہ کے طور پر، ٹرانسفارمر سے دور جگہوں پر وولٹیج ناکافی ہوتا ہے۔ لہٰذا کام کرنے کی جگہ ٹرانسفارمر کے قریب ہونی چاہیے۔
مونگ پھلی (پیکٹین) کے تقاضے:
مونگ پھلی خشک اور نم دونوں کے لیے موزوں ہے، بہت زیادہ خشک ہو تو ٹوٹنے کی شرح زیادہ ہوتی ہے؛ بہت زیادہ نمی کام کی کارکردگی کو متاثر کرتی ہے۔ دیہی علاقوں میں ذخیرہ کی گئی مونگ پھلی (ثمر) عام طور پر خشک ہوتی ہے، اور خشک کرنے کے لیے درج ذیل طریقے موزوں ہیں۔ 1) سردیوں میں چھلکنا۔ چھلکنے سے پہلے تقریباً 50 کلو چھیلے ہوئے پھل پر یکساں طور پر تقریباً 10 کلو گرم پانی چھڑکیں، اسے تقریباً 10 گھنٹے کے لیے پلاسٹک فلم سے ڈھانپیں، پھر تقریباً 1 گھنٹے کے لیے دھوپ میں ٹھنڈا کریں اور پھر چھلکنا شروع کریں۔ دیگر موسموں میں، 6 گھنٹے کے لیے پلاسٹک فلم سے ڈھانپیں۔ بقایا طریقہ وہی ہے۔ 2) مونگ پھلی (پیکٹین) کو ایک بڑے حوض میں بھگو دیں۔ بھگونے کے فوراً بعد نکال کر تقریباً 1 دن کے لیے پلاسٹک فلم سے ڈھانپ دیں، پھر دھوپ میں ٹھنڈا کریں۔ خشک ہونے کے بعد چھلکنا شروع کریں۔