As we all know, yerfıstığı is also known as ‘ground nuts’ or ‘groundnut’. It’s a memeber of the legume(bean) family. Peanut can grow up to 30-50 cm at their harvest time. Its growing usually lasts for around 90-120 days. Ground nuts are universally at the time of the Spanish and Portuguese conquest and colonization of South America. From then on, ground nuts gradually spread to South Asia in the 16th century, eventually flourishing and booming in India.
Yer Fıstığı İhracat Ülkesi
Bu nedenle, Hindistan, dünya genelinde yer fıstığı tarımının ikinci en büyük kaynağıdır ve gıda ihracatçıları arasında bir yer edinmiştir. Yer fıstığı ekilen alanlar, binlerce dönümlük arazileri kapsamaktadır. Yer fıstığı ekim alanı 700 hektarı aşmıştır, bu da dünya genelindeki oranının yaklaşık 'u kadardır. Hindistan, yer fıstığı ihraç eden dört büyük ülkeden biridir. Diğer üçü Çin, Amerika ve Arjantin'dir. Birçok tüccar veya birey, onlardan yer fıstığı satın almaktadır.
Hindistan'da Yer Fıstığı
Yer fıstıkları neredeyse ülkenin tamamına yayılmıştır, özellikle Kuzey, Güney Batı, Orta, Güney Doğu bölgelerinde ve Yarımada'da. Hindistan'da yaklaşık altı ekim alanı oluşmuştur. Gujarat, Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka, Maharashtra, Rajasthan, Madhya Pradesh, Orissa ve Uttar Pradesh yer fıstığı ekimi ile ilgilenmektedir. Hindistan'daki tüm tarım ürünleri arasında yer fıstığı, önemli bir yağlı tohumdur. Çiftçiler, burada iklimin yılda iki kez mahsul döngüsü için uygun olması nedeniyle hem Mart hem de Ekim aylarında yer fıstığı hasadı yapabilirler. Java, Bold, TJ, Java Long, G20, K6, Mathadi, J24 ve Western 44 dahil olmak üzere birkaç Hint yer fıstığı çeşidine atıfta bulunulmaktadır.
Yer Fıstığı Aroması
Peanuts in India is rich in sweet tasts, firm flesh, nutty flavour and crunky kernels. Much high protein and nutrition are stored in peanuts. Many kinds of peanut products are supplied, including Blanched Peanuts, Roasted Peanuts, and Salted Peanuts.
Yer Fıstığı Ekiminde Etkileyen Faktörler
Birçok faktör, Hindistan yer fıstıklarının refahına katkıda bulunarak Hindistan gıda endüstrisinin gelişimine yardımcı olmuştur. Bunlar arasında kuru kumlu toprak, tarım için geniş düz alanlar, zengin sulama kaynakları (nehir), musonlarda bol yağış ve bol ısı ve güneş ışığı sağlayan subtropikal ve tropikal çöl iklimi bulunmaktadır.
