तिल के बीज को पीसकर तिल पेस्ट और ताहिनी बनाई जा सकती है। ताहिनी का हल्का भूरा रंग और गहरा नट जैसा स्वाद होता है, जबकि तिल पेस्ट का रंग गहरा, स्वाद में ज्यादा नट जैसा और ताहिनी से ज्यादा मजबूत होता है। दोनो प्रकार के पिसे हुए छिलके वाले तिल उत्पाद कई देशों में लोकप्रिय मसाले हैं। एक अनुभवी ताहिनी मशीन निर्माता के रूप में, हम एक दशक से भी अधिक समय से उच्च गुणवत्ता वाली ताहिनी बनाने वाली मशीनें, जिन्हें पेस्ट बनाने वाली मशीनें भी कहा जाता है, बना रहे हैं।
तिल 
ताहिनी
ताहिनी मशीन परिचय
ताहिनी बनाने की मशीन तिल के बीज और अन्य सामग्रियों के सूक्ष्म प्रसंस्करण के लिए एक विशेष मशीन है। इसमें अल्ट्रा-फाइन पीसाई, फैलाव, इमल्सीफिकेशन, होमोजेनाइजेशन और मिक्सिंग के बेहतरीन कार्य होते हैं। संसाधित सामग्री का कण आकार 2-50 माइक्रोन होता है और समानता 90% से अधिक होती है। यह अल्ट्राफाइन कण प्रसंस्करण के लिए आदर्श उपकरण है। ताहिनी मशीन में उचित संरचना, स्थिर प्रदर्शन, सरल संचालन और सुविधाजनक रखरखाव के फायदे हैं। ताहिनी ग्राइंडर मशीन औषधि, खाद्य, रसायन और अन्य उद्योगों में विभिन्न सामग्रियों की अल्ट्रा-फाइन क्रशिंग के लिए उपयुक्त है।
अनुप्रयोग का दायरा
| खाद्य उद्योग | मेवे, बीन्स, बीज, क्रीम, जैम, फलों का रस, सोयाबीन पेस्ट, बीन पेस्ट, मूंगफली का दूध, सोया दूध, डेयरी उत्पाद, पेय आदि। |
| औषधि उद्योग | पेंट, पिगमेंट, डाई, कोटिंग, स्नेहक, ग्रीस, आदि। |
| रासायनिक उद्योग | टूथपेस्ट, डिटर्जेंट, शैम्पू, जूता पॉलिश, सौंदर्य प्रसाधन, स्नान सार, साबुन, बाम, आदि |
| रासायनिक उत्पाद उद्योग | सिरप, पोषक घोल, पेस्ट दवा, जैविक उत्पाद, कॉड लीवर ऑयल, पराग, रॉयल जेली, आदि। |
| निर्माण उद्योग | विभिन्न कोटिंग |
तिल का पोषण और फायदे
तिल के बीज में तेल की मात्रा 61% जितनी होती है। तिल का उच्च अनुप्रयोग मूल्य है। तिल दो प्रकार के होते हैं: काला तिल और सफेद तिल। तिल के पोषण घटक मुख्य रूप से वसा, प्रोटीन और चीनी होते हैं, और यह फाइबर, लेसिथिन, विटामिन बी समूह, विटामिन ई, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जिंक और विभिन्न सूक्ष्म खनिजों से भरपूर होता है। तिल खाने के कई फायदे हैं, जिनमें त्वचा की देखभाल और सौंदर्य, वजन घटाना और शरीर को आकार देना, बुढ़ापा कम करना, कोलेस्ट्रॉल को कम करना और कैल्शियम की पूर्ति करना आदि शामिल हैं।
ताहिनी ग्राइंडर मशीन की संरचनात्मक विशेषताएं और कार्य सिद्धांत
ताहिनी मशीन का सिद्धांत उच्च गति पर स्टेटर और रोटर की सापेक्ष गति है। जब संसाधित सामग्री रोटर और स्टेटर के अंतर से गुजरती है, तो वे प्रभावी रूप से टूट, इमल्सीफाई और मिश्रित हो जाती हैं, ताकि आदर्श उत्पाद प्राप्त किया जा सके।
तिल पेस्ट बनाने वाली मशीन के मुख्य भाग उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील के बने होते हैं, जो सुरक्षित, स्वच्छ और टिकाऊ होते हैं। स्टेटर और रोटर विशेष प्रसंस्करण और हीट ट्रीटमेंट तकनीक अपनाते हैं, जिसमें उच्च सटीकता और लंबी सेवा आयु होती है। स्टेटर और रोटर विभिन्न सामग्रियों के बने हो सकते हैं, जिन्हें चयन के लिए विभिन्न संरचनाओं और पैटर्न से लैस किया गया है। और दोनों भागों के बीच की दूरी समायोज्य है।
तिल ग्राइंडर संचालन और सावधानियां
जब तिल पीसने की मशीन को सही जगह पर स्थापित कर दिया जाता है और पावर लाइन कनेक्ट कर दी जाती है, तो जांचें कि क्या फास्टनिंग बोल्ट कसे हुए हैं, और स्टेटर और रोटर के बीच की दूरी बढ़ाने के लिए दो फिक्सिंग रॉड को वामावर्त घुमाएँ। यह जांचने के लिए विशेष रिंच से रोटर को घुमाएँ कि रोटर फंसा हुआ तो नहीं है। स्विच चालू करने के बाद, रोटर के घूमने की दिशा की जांच करें, जो ताहिनी मशीन पर तीर से दर्शाई गई दिशा के अनुरूप होनी चाहिए। उपकरण के संचालन में शोर या कंपन की जांच करें।
स्टेटर और रोटर के बीच की दूरी का समायोजन मशीन के चलते समय किया जाना चाहिए। दोनों फिक्सिंग रॉड को एक साथ वामावर्त घुमाएँ। फिर, समायोजन रिंग को घुमाने और स्टेटर और रोटर के बीच की दूरी को समायोजित करने के लिए फिक्स्ड रॉड को स्थानांतरित करें। उसके बाद, प्रसंस्करण सामग्री की महीनता और उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार उचित स्टेटर और रोटर की दूरी का चयन करें।
तिल के बीज ग्राइंडर की मरम्मत और रखरखाव
तिल ग्राइंडिंग मशीन का ढांचा उचित है और इसका संचालन सुविधाजनक है। उपयोग के दौरान विशेष रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती। हालांकि, उपकरण के स्टेटर और रोटर के घिसाव, प्रसंस्करण सामग्री की महीनता, सील की सीलिंग प्रभाव और अन्य वस्तुओं की नियमित रूप से जांच करना आवश्यक है।
उपकरण की सफाई के लिए, इसे मशीन के संचालन के समय किया जाना चाहिए। स्टेटर और रोटर के बीच की दूरी बढ़ाएँ और इसे पानी से साफ करें।
यदि तिल ताहिनी मशीन का उपयोग थोड़े समय के लिए नहीं किया जाता है, तो आंतरिक गुहा को साफ किया जाना चाहिए और इसे उच्च दबाव वाली हवा से सुखाना सबसे अच्छा है। सफाई के दौरान, विभिन्न सामग्रियों के अनुसार उचित सफाई एजेंट का चयन किया जाना चाहिए ताकि सील को नुकसान न पहुंचे।
ताहिनी मशीन के सहायक उपकरण
ताहिनी भरने की मशीन
विभिन्न प्रकार के पेस्ट को प्रभावी ढंग से भरने और पैक करने के लिए, हम अर्ध-स्वचालित और स्वचालित फिलिंग मशीनें प्रदान करते हैं।