Marmite basculante à double enveloppe avec agitateur pour sirop et sauce

Une bouilloire à double enveloppe vapeur est aussi connue sous le nom de marmite à cuisson à la vapeur. La structure à double couche, comme un bain-marie, peut assurer une chauffe et une cuisson homogènes. La grande et profonde marmite peut cuire de grandes quantités d’aliments avec la chaleur vapeur entre les couches intérieure et extérieure en acier. La marmite à enveloppe est largement utilisée, souvent pour préparer soupe, sauce, bouillonnement, bouillon dans les cantines, hôtels et restaurants, ou produire du sirop, des bonbons, produits laitiers, liqueurs, gâteaux, boissons dans les usines de transformation alimentaire. C’est aussi une machine importante utilisée dans la ligne de production de bonbons à éclats d’arachide et de peanuts. La marmite à enveloppe vapeur existe en version fixe, basculante, à agitation, et d’autres avec plusieurs fonctions.

Points forts de la marmite à double enveloppe

• Haute efficacité thermique, grande surface de chauffe et temps d'ébullition court

Avec une conception structurelle avancée, la marmite à double enveloppe chauffe plus rapidement qu'une poêle ou une marmite traditionnelle.

• Chauffage uniforme et température contrôlable

Le fondoir à sucre a une surface chauffante uniforme. Il est facile de contrôler la température, ce qui peut éviter de brûler les aliments.

• Sûr et pratique

Le corps intérieur de la marmite à sirop est en acier inoxydable résistant aux acides et à la chaleur, équipé d'un manomètre et d'une soupape de sécurité. Il présente les caractéristiques d’une installation facile, d’un fonctionnement pratique, de sécurité et de fiabilité.

• Large application

Le mélangeur de cuisson est applicable pour cuire le sucre, le miel, la soupe, la sauce, le ragoût, les pâtes, les desserts, etc. Il est largement utilisé dans les industries alimentaires et des boissons.

• Méthodes de chauffage multiples

Gaz naturel, gaz liquéfié, biogaz, électricité, vapeur sont autant de sources de chauffage du fondoir sucrier.

Types et structures de marmites à double enveloppe

La marmite à double enveloppe a différents types basés sur les classifications suivantes.

1. Compte tenu de leur forme structurelle, il existe des marmites à enveloppe inclinables et fixes. Le type stationnaire comprend principalement un corps de pot et des pieds de support. Le type inclinable contient principalement un corps de pot et un cadre inclinable, tels qu'une turbine, une tige, un volant et un siège de roulement.
2. Au niveau du procédé, il existe des pots chemisés avec mélangeur ou sans mélangeur. Les parties principales de la bouilloire à enveloppe avec mélangeur sont un corps de casserole et un dispositif d'agitation.
3. Selon le mode d'étanchéité, il existe des types découverts et des types couverts. Le mélangeur de cuisson avec couvercle peut protéger la casserole de la pollution lorsqu'elle n'est pas utilisée.

Paramètres du modèle électrique 200L

Vérification et installation de la marmite à double enveloppe

1. Vérifiez si les produits et les pièces de la bouilloire basculante sont endommagés pendant le transport.
2. Placer l'équipement sur un sol plat et dur.
3. L'alimentation électrique doit répondre aux exigences de l'équipement et la coque de l'équipement doit être bien mise à la terre pour éviter les accidents de fuite.
4. Assurez-vous que le tuyau d'arrivée d'huile est débloqué sans blocage.

Instructions d'utilisation et nettoyage

1. Il y a un remplisseur d'huile et un port de débordement d'huile à l'arrière de la marmite à double enveloppe. Après le remplissage, fermez la valve de débordement d'huile et tournez le remplisseur d'huile vers le sol.
2. Connectez la ligne électrique et ouvrez le disjoncteur dans le boîtier de distribution.
3. Réglez la température sur le contrôleur de température à affichage numérique. La plage de réglage de la température est de 0 à 230 degrés. Il s'éteindra automatiquement lorsqu'il atteindra la température réglée.
4. Afin de garantir la propreté de l'huile caloporteuse, vérifiez-la tous les 3 à 6 mois. Lorsque la vanne inférieure de la chaudière est ouverte pour vidanger l'huile, la température doit être réduite à moins de 50 degrés.
5. Nettoyez le pot une fois par jour et rincez-le directement à l'eau.

Marmite à double enveloppe en mode de fonctionnement

Articles associés

Fabricant de mélangeur de cuisson gaz/électrique 100L-1000L

En tant que fabricant de mélangeurs de cuisine, nous fournissons des mélangeurs de cuisine commerciaux depuis plus d'une décennie. Un mélangeur de cuisson est une bouilloire à enveloppe avec un corps de casserole à double couche. L'intercalaire est rempli de vapeur ou d'huile caloporteuse comme fluide caloporteur. La machine mélangeur de cuisson à gaz ou électrique…

Bouilloire de cuisson à gaine multifonctionnelle exportée au Pakistan !

La bouilloire de cuisson à double enveloppe au Pakistan a une efficacité thermique élevée, un effet de chauffage uniforme et un rendement élevé, économisant ainsi l'énergie 40%.

Que faut-il savoir sur l'utilisation sûre du mixeur de cuisine ?

Un mélangeur de cuisine, également connu sous le nom de marmite à enveloppe, est largement utilisé dans le traitement de toutes sortes d'aliments. Dans le fonctionnement quotidien, plusieurs points méritent une attention particulière pour la sécurité du personnel et un meilleur entretien des machines.