푸드프로세서로 피넛버터를 만드는 방법을 알고 싶으신가요?
피넛버터는 빵, 토스트 또는 비스킷에 발라 샌드위치(특히 피넛버터와 젤리 샌드위치)를 만들 수 있습니다. 또한 땅콩맛 그래놀라 롤이나 크루아상 등 다양한 과자류에도 사용됩니다. 오늘은 푸드프로세서로 피넛버터를 만드는 방법을 보여드리겠습니다.
피넛버터 제조 전에 필요한 모든 재료와 장비를 준비해야 합니다. 적당량의 땅콩, 설탕, 식용유, 오븐, 푸드프로세서, 스패출러 및 뚜껑 있는 용기가 포함됩니다.
위의 준비를 마친 후, 우리는 땅콩 버터를 만들 수 있습니다. 전체 과정은 다섯 단계로 나눌 수 있으며, 모두 다음과 같습니다.
구운 땅콩
오븐을 350°F로 예열한 후, 땅콩을 베이킹 시트에 놓고 굽습니다. 땅콩 버터가 좋지 않은 이유는 굽기 정도와 관련이 깊습니다. 따라서 땅콩은 연한 황금빛 노란색이 되고 기름진 상태가 될 때까지 약 10분간 구워야 합니다. 굽기는 땅콩 버터에 더 깊은 맛을 부여하며, 땅콩의 기름이 더 느슨해지고 부드러운 소스에 섞이기 쉽게 도와줍니다.
2. 땅콩의 껍질을 벗기기
땅콩이 구워진 후, 오븐에서 꺼내어 식히고 껍질을 벗깁니다. 사실 이 단계는 생략할 수도 있는데, 땅콩 껍질의 영양가가 높기 때문입니다. 원한다면 껍질을 유지할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 땅콩은 매우 흰색이며, 잠시 구워서 약간 변색될 때까지 구울 수 있습니다.
3. 분쇄.
이전에 준비한 식품 가공기를 제거한 후, 땅콩을 식품 가공기에 넣습니다.
1분 동안 처리: 식품 가공기 또는 블렌더를 1분 동안 계속 작동시킵니다. 멈추고 식품 가공기의 측면과 바닥을 긁어내세요. 이 시점에서 땅콩 버터는 매우 거칠고 건조해 보입니다.
1분 동안 핸들: 다시 식품 가공기 또는 블렌더를 1분 동안 작동시키고, 멈춘 후 측면을 긁어내세요. 이 시점에서 땅콩은 완전히 부서지고 땅콩 버터 상태가 됩니다.
이때 적당량의 백설탕과 식용유를 넣을 수 있습니다. 이는 개인 취향에 따라 다릅니다. 식용유는 무취 또는 땅콩 향이 나는 것이 좋습니다. 너무 많이 넣지 말고, 계속해서 식품 가공기로 1분 동안 저어주세요.
이제 모든 단계를 완료했으니 맛있는 땅콩 버터를 만들 수 있습니다!
가장 중요한 것은 식품 가공기에서 땅콩 버터를 만드는 방법에 대한 소개입니다. 다른 질문이 있으면 저와 소통할 수 있습니다!