众所周知，花生也被称为“落花生”或“地面坚果”。它是豆科（豆类）家族的成员。花生在收获时可长到30-50厘米。其生长周期通常为90-120天。落花生在南美洲的西班牙和葡萄牙征服和殖民时期普遍存在。从那时起，落花生逐渐在16世纪传播到南亚，最终在印度蓬勃发展并兴盛起来。
出口花生国家
因此，印度是世界第二大花生种植来源地，在粮食出口国中占有一席之地。那里覆盖着数千棵数百棵花生。花生种植面积已超过700公顷，占世界种植面积约39%。印度也是四大花生出口国之一。另外三个是中国、美国和阿根廷。许多商人或个人从他们那里购买花生。
印度花生
花生几乎遍及全国，主要集中在华北、西南部、中部、东南部以及半岛。印度出现了大约六个种植区。古吉拉特邦、安得拉邦、泰米尔纳德邦、卡纳塔克邦、马哈拉施特拉邦、拉贾斯坦邦、中央邦、奥里萨邦和北方邦从事花生种植。在印度的所有农作物中，花生是主要的油料作物。由于这里的气候适合一年两次的轮作，农民在三月和十月都可以收获花生。指几个印度花生品种，包括 Java、Bold、TJ、Java Long、G20、K6、Mathadi、J24 和 Western 44。
花生风味
印度花生味道甜美，果肉紧实，具有坚果风味和酥脆的果仁。花生富含高蛋白质和营养。提供多种花生产品，包括去皮花生、烤花生和盐水花生。
种植花生影响因素
多种因素导致了印度花生的繁荣，促进了印度食品工业的发展。如干燥的沙质土壤、大片平坦的农田、丰富的灌溉资源（河流）、季风雨量充沛、亚热带和热带沙漠气候提供了充足的热量和阳光。
