Mutfak robotunda yerfıstığı ezmesi nasıl yapılır? Yerfıstığı ezmesi ekmek, tost veya bisküvi üzerine sürülerek sandviç yapılabilir (özellikle yerfıstığı ezmesi ve reçelli sandviçler). Ayrıca yerfıstığı aromalı granola rulo veya kruvasan ve diğer hamur işleri gibi birçok şekerlemede de kullanılır. Bugün sizlere mutfak robotunda yerfıstığı ezmesi yapmayı göstereceğim.
Yerfıstığı ezmesi yapmadan önce, doğru miktarda yerfıstığı, şeker, yemek yağı, fırın, mutfak robotu, spatula ve kapaklı kaplar dahil olmak üzere gerekli tüm malzemelere ve ekipmanlara sahip olmalısınız.
Yukarıdakileri hazırladıktan sonra, yerfıstığı ezmesi yapabiliriz. Tüm süreç beş adıma ayrılabilir, hepsi aşağıdaki gibidir.
Kavrulmuş yerfıstığı
Fırını 350 °F (yaklaşık 175 °C) ısıttıktan sonra, yerfıstıklarını bir fırın tepsisine yerleştirip pişirin. Yerfıstığı ezmesi iyi değildir, bu çok pişirme derecesi ile ilgilidir. Bu nedenle, yerfıstıkları yaklaşık 10 dakika boyunca açık altın sarısı ve yağlı bir hale gelecek şekilde pişirilmelidir. Pişirme, yerfıstığı ezmesine daha derin bir tat verir, yerfıstıklarındaki yağın daha gevşek olmasına ve pürüzsüz bir sos haline karışmasına yardımcı olur.
2. Yerfıstığının kabuğunu soyma
Yerfıstıkları pişirildikten sonra, fırından çıkarılır, soğumaya bırakılır ve sonra kabukları soyulur. Aslında, bu adım da atlanabilir, çünkü yerfıstığı kabuğu besin açısından yüksek bir değere sahiptir, istersen kabuğu da tutabilirsin. Epidermisten soyulan yerfıstıkları çok beyaz olacak ve biraz daha pişirilip hafifçe renk değiştirene kadar pişirilebilir.
3. Öğütme.
Önceden hazırlanan mutfak robotu çıkarılır ve yerfıstıkları mutfak robotuna konur.
1 dakika boyunca işlem: mutfak robotunu veya blenderı sürekli 1 dakika çalıştır. Durdur ve mutfak robotunun kenarlarını ve altını kazı. Bu noktada, yerfıstığı ezmesi çok kaba ve kuru görünmektedir.
1 dakika boyunca işle: Mutfak robotunu veya blenderı tekrar bir dakika çalıştır, sonra dur ve kenarları kazı. Bu noktada, yerfıstıkları tamamen parçalanmış ve yerfıstığı ezmesi durumuna gelmiştir.
Bu aşamada, doğru miktarda beyaz şeker ve yemek yağı ekleyebilirsin. Bu, kişisel zevke bağlıdır. Mutfakta kullanılacak yağlar kokusuz veya yerfıstığı aromalı olmalıdır. Daha fazla ekleme, sonra mutfak robotuyla bir dakika daha karıştırmaya devam et.
Tüm adımları tamamladığınızda, lezzetli yerfıstığı ezmesi elde edebilirsiniz!
En önemlisi, mutfak robotlarında yerfıstığı ezmesi yapma konusunda bir tanıtım yapmaktır. Eğer başka sorularınız varsa, benimle iletişime geçebilirsiniz!