เครื่องทำคาเคาเพสต์ | สายการผลิตคาเคาเพสต์

เมล็ดโกโก้ (คาเคา) มีสารอาหารมากมาย รสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว อาหารปรุงรสและช็อกโกแลตที่ทำจากคาเคาเพสต์เป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลก คุณรู้หรือไม่ว่าทำคาเคาเพสต์อย่างไร? บริษัทของเรามี เครื่องทำคาเคาเพสต์ มืออาชีพมาหลายปี และเครื่องจักรได้รับความนิยมขายดีในตลาด

บทนำ ของคาเคาเพสต์

เพื่อให้ได้เมล็ดโกโก้ดิบ ต้องปอกเปลือกผลสดจากต้นคาเคา จากนั้นเมล็ดโกโก้ดิบจะต้องถูกหมักและตากแห้งเพื่อเก็บและแปรรูปต่อ ในการทำคาเคาเพสต์ ต้องกำจัดสิ่งสกปรกในเมล็ด คั่ว ปอกเปลือก และบดเมล็ดโกโก้ เพื่อให้ได้คาเคาเพสต์ หรือที่เรียกว่าโกโก้แมส หลังจากการทำให้เย็น โกโก้แมสจะกลายเป็นของแข็ง เรียกว่าโกโก้ลิเคอร์

สายการผลิตคาเคาเพสต์

ต้องใช้เครื่องจักรอะไรในการทำคาเคาเพสต์ในสายการผลิตคาเคาเพสต์อัตโนมัติ? เครื่องทำคาเคาเพสต์ของเราประกอบด้วยเครื่องคั่วเมล็ดโกโก้ เครื่องปอกเปลือก และเครื่องบด

เครื่องคั่วเมล็ดโกโก้

เครื่องคั่วเมล็ดโกโก้เป็นเครื่องคั่วอเนกประสงค์ เหมาะสำหรับการคั่วถั่วหรือเมล็ดพืชต่าง ๆ เช่น ถั่วลิสง วอลนัท อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดโกโก้ เมล็ดกาแฟ และเมล็ดทานตะวัน เครื่องคั่วนี้ใช้เป็นอันดับแรกในเครื่องทำคาเคาเพสต์

ใช้โครงสร้างกลองหมุนขั้นสูง สามารถทำให้ความร้อนสม่ำเสมอ แหล่งความร้อนสามารถเป็นแก๊สหรือไฟฟ้า วัสดุของเครื่องเป็นสแตนเลสและชิ้นส่วนเครื่องมีความทนทาน

อุณหภูมิและเวลาการคั่วสามารถปรับได้ อุณหภูมิสามารถสูงได้ถึง 300 ℃ นอกจากนี้ เรายังมีเครื่องคั่วประเภทอื่น ๆ รวมถึงเครื่องคั่วต่อเนื่องและเครื่องระบายความร้อนแบบบูรณาการ

เครื่องปอกเปลือกเมล็ดโกโก้

เครื่องปอกเปลือกโกโก้เป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับปอกเปลือกเมล็ดโกโก้ เครื่องประกอบด้วยกล่องใส่วัสดุ เครื่องป้อนลูกกลิ้งปอกเปลือก ตะแกรง เครื่องดักฝุ่น พัดลม เป็นต้น หลังจากที่เมล็ดโกโก้เข้าสู่ถัง เครื่องจะปอกเปลือกด้วยลูกกลิ้ง จากนั้นพัดลมแรงเหวี่ยงจะดูดเปลือกออกจากเครื่อง

ดังนั้นนิบส์โกโก้ที่ปอกได้ดีจะออกมาจากช่องทางจ่าย เครื่องปอกเปลือกมีข้อดีคือ ผลผลิตสูง อัตราการปอกสูง (มากกว่า 98%) และเสียงรบกวนต่ำ ผลผลิตทั่วไปประมาณ 200-500กก./ชม.

เครื่องบดนิบส์โกโก้

เครื่องบดเมล็ดโกโก้ หรือที่เรียกว่าโคลลอยด์มิลล์ สามารถบดเมล็ดโกโก้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นคาเคาเพสต์ ความละเอียดของวัสดุที่บดด้วยเครื่องบดโกโก้สามารถปรับได้ หลักการทำงานพื้นฐานของโคลลอยด์มิลล์คือการเฉือน การบด และการกวนความเร็วสูง การบดขึ้นอยู่กับการเคลื่อนที่สัมพันธ์กันของสองส่วน คือ โรเตอร์และสเตเตอร์

โรเตอร์หมุนด้วยความเร็วสูงและสเตเตอร์อยู่กับที่ ทำให้วัสดุที่ผ่านระหว่างพวกมันได้รับแรงดันและแรงเสียดทานสูง ในขณะเดียวกัน วัสดุจะถูกบดอย่างมีประสิทธิภาพภายใต้แรงซับซ้อน เช่น การสั่นความถี่สูงและการหมุนวนความเร็วสูง เครื่องทำคาเคาเพสต์ เหมาะสำหรับการบดวัสดุต่าง ๆ ในอุตสาหกรรมอาหาร ยา เคมี และอื่น ๆ

ค่าพารามิเตอร์ทั่วไปของเครื่องทำคาเคาเพสต์

ชื่อเครื่องจักร	กำลังไฟฟ้า	ขนาด	กำลังการผลิต
เครื่องคั่วเมล็ดโกโก้	18kw	3000 * 1200 * 1700มม.	50-500กก./ชม.
เครื่องปอกเปลือกโกโก้	0.75kw	1200 * 1100 * 1200มม.	200-500กก./ชม.
เครื่องบดเมล็ดโกโก้	7.5kw	750*450*1000มม.	300-1200กก./ชม.

ข้างต้นเป็นเพียงบางส่วนของรุ่นเครื่องทำคาเคาเพสต์ เรายังมีเครื่องประเภทและรุ่นอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ เรายังให้บริการปรับแต่ง

อุปกรณ์เสริมของสายการผลิตคาเคาเพสต์

ในสายการผลิตคาเคาเพสต์อัตโนมัติ จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์เสริมชุดหนึ่งนอกเหนือจากเครื่องทำคาเคาเพสต์

วิดีโอของสายการผลิตคาเคาเพสต์

โกโก้บัตเตอร์และผงโกโก้

นอกจากคาเคาเพสต์แล้ว เมล็ดโกโก้ยังสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่น เช่น โกโก้บัตเตอร์และผงโกโก้ โกโก้บัตเตอร์เป็นน้ำมันพืชธรรมชาติสีเหลืองน้ำนมที่สกัดจากโกโก้ลิเคอร์ มีกลิ่นและรสที่เป็นเอกลักษณ์ ใช้หลักในการทำช็อกโกแลต

ผงโกโก้ได้จากการบดเค้กโกโก้บัตเตอร์ สามารถใช้ในช็อกโกแลตเกรดพรีเมียม ไอศกรีม ลูกอม ขนมอบ ขนมปัง เป็นต้น เครื่องบดกระดูกและเครื่องบดผงโกโก้ของเราสามารถใช้ในการแปรรูปผงโกโก้ได้

สายการผลิตผงโกโก้

สายการผลิตผงโกโก้อัตโนมัติ (ตั้งแต่ต้นจนจบ)

หากคุณมีความต้องการเครื่องทำคาเคาเพสต์ของเรา ยินดีติดต่อเราได้เลย